예외적이면서도 간단한 바닐라 버터 케이크. 에서 적응에 마스터 요리사의 설명 레시피 이 스폰지 케이크와 식품 저장실 스테이플,에는 벨벳,부드러운 빵 부스러기와 잘 유지를 위해 3 일입니다. 모든 레시피 컬렉션에 필수적인 추가 기능!
그것을 단계적으로하고 싶습니까? 내 궁극적 인 완벽한 바닐라 케이크를보십시오.
촉촉하고 부드러운 바닐라 스폰지 케이크
나는 이런 일반인 바닐라 스폰지 케이크,하지만 그것은 정말 아무것도 하지만., 모두는 그들의 레퍼토리에 고전적인 바닐라 스폰지 케이크를 가져야하며,”완벽한”것을 찾는 데 수년이 걸렸습니다.
이전,간단한 바닐라 스폰지 케이크를 만들어진 기본 재료와 달걀,우유,버터,밀가루,설탕,바닐라,베이킹 파우더,소금입니다. 그게 다야. 사워 크림이없고 버터 밀크가 없습니다-이것들은 내 세계에서 식료품 저장실 스테이플이 아닙니다-또는 다른 schmancy 성분. 예 사워 크림 및/또는 버터 밀크를 추가하면 더욱 부드럽고 촉촉한 케이크가 만들어집니다. 그러나 나는 단지 식료품 저장실 스테이플로 만든 진정으로 훌륭한 바닐라 스폰지 케이크를 나누고 싶었습니다.,
구식 바닐라 스폰지 케이크를위한 부드러운 자리가 있습니다. 나는 여성 주간 베스트 에버 스펀지가 내가 처음 시도한 케이크라고 확신한다(시도?)만들기 위해. 🙂갓 만든,그들은 내 취향에 조금 건조하지만 사랑 스럽다. 그러나 내가 항상 가지고있는 가장 큰 문제는 12 시간 후에 스폰지가 엄청나게 건조하다는 것입니다. 풍부한 양의 크림과 설탕 프로 스팅으로도 그것을 숨길 수는 없습니다.,
이 레시피 저는 공유 오늘날과 같은 재료로 구식 바닐라 스폰지 케이크,그러나 매우 중요한 단계는 볼 수 없습에서 모든 여성들의 주간 조리법 책에서 1980 년대:치 버터를 부드럽게 건조에 재료입니다. 이것은 사워 크림이나 버터 밀크없이 만든 촉촉하고 부드러운 스폰지 케이크의 비밀입니다.이것을 어떻게 압니까?이것이 요리사의 일러스트 레시피이기 때문입니다. 🙂그들은 우리를 위해 조리법 테스트를 통해 모든 노력을 다했습니다.,
정기적으로 독자를 알고 나는 결코 이길 거라고 어떤 시상식에서 케이크 장식 카테고리입니다. 나는 케이크의 몸에 훨씬 더 초점을 맞추고 있습니다-그 스폰지를 바로 잡으십시오. 그래서 나는 이것을 간단하게 유지하고 단지 크림의 제비에 slathered 와 딸기로 그것을 끼워 넣었다. 추가와 일부 사랑스러운 신선한 육즙 맛으로 이 케이크,딸기 또한 중지 크림에서 스며 나오는 케이크의 때 당신이 그것을 잘라.
당신은 비디오에서 볼 수 있습니다. 🙂
주말 행복 모두!, 당신이 사랑스러운 것을 가지기를 바랍니다. 나는 일종의 축제에 떨어져있어–친구의 생일을 위해. 나는 정말로 축제 형 여자가 아니기 때문에 경험이 될 것입니다. 나는 축제가 무엇을위한 것인지조차 모른다-음악,나는 추측하고있다. 아마 내 단검을 뒤에 남겨 두어야 할 것 같아요. 😉–Nagi x
시계를 만드는 방법
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Vanilla Butter Cake – Sponge Cake
성분
- ▢225g/무염 버터 2 개,8 조각으로 잘라고 부드럽게
젖:
- ▢4 큰 달걀(55-65g/2-2.,sugar (normal white sugar also ok)
- ▢ 3/4 tsp salt
Strawberries & Cream:
- ▢ 2 1/2 cups / 625 ml whipping cream
- ▢ 2 tbsp white sugar
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 400 g/ 14 oz strawberries , halved (1 1/2 punnets)
Instructions
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Preheat oven to 180C/350F (standard) or 160C/320F (fan / convection)., 오븐 중간에 랙을 넣으십시오.
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버터 2×20 센치메터/8″케이크 팬(주 2). 베이킹 페이퍼로베이스를 일렬로 세우십시오.
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젖은 재료를 그릇에 넣고 털어서 결합하십시오.
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장소는 그릇에 마른 재료를 사용 휴대용 치는 사람에 속도 1(최저)을 신속하게 털.
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추가의 1/3 버터를 때리는 털에 버터를 섞어 사용하여도 1., 일단 버터가 조금 통합되면,5 까지 속도를 내고 10 초 동안 터십시오.
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다른 추가 1/3 버터의 그런 다음,반복한 다음 나머지 추가 버터와 다시 반복합니다. 젖은 모래처럼 보일 것입니다(게시물의 비디오/사진 참조).
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젖은 혼합물의 절반을 넣고 통합 될 때까지 치십시오. 남은 젖은 혼합물을 첨가 한 다음 거의 완전히 부드러워 질 때까지 속도 5(중간)로 치십시오.
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사 케이크 프라이팬,매끄러운 표면(그 수준을 오븐에서),다음을 굽 25 분입니다.,
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꼬치에 삽입되는 중 나와해야만 한다.
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냉각 냉각 선반에 적어도 15 분 동안 다음 제거에서 케이크 팬.
프로 꾸미기와 함께 딸기&크림:
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선택:사용,톱니 모양의 칼(I 빵 칼을 사용하는)절단 떨어져 각각의 케이크하게 완전히 평평하다. 이것은 당신이 케이크로자를 때 깔끔한 레이어를 만듭니다.,
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크림,바닐라 및 설탕을 그릇에 넣습니다. 확고한 봉우리가 형성 될 때까지 핸드 헬드 비터 또는 스탠드 믹서로 높이 치십시오.
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경우 배관하는 작은 소용돌이 주위의 가장자리처럼 사진에서 전송 1 컵의 크림으로 파이핑머니에 넣고 사용할 수 있는 정도로 큰 성급 호텔 노즐.
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서빙 플래터에 케이크를 놓습니다. 위에 크림의 얇은 층을 펼칩니다.
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딸기로 덮고면을 아래로 자릅니다.,크림의 1/3 로 맨 위에있는”1dd7fee63d”>
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상단.
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위에 2 번째 케이크를 놓습니다. 남은 크림으로 상단과 측면을 덮으십시오. 가장자리 주위에 파이프 크림.
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원하는대로 남은 딸기로 장식하십시오.
레시피 노트:
2. 케이크 팬 크기:원래의 요리의 요리를 만들이에서 3x20cm/8″팬 또는 2x23cm/9″팬., 는 경우에 당신은 수준의 케이크 표면으로 나는 비디오에서,그래서 각 층을이 깔끔하고,평면 그때 생각 2x20cm/8″팬은 더 나은,그렇지 않으면 레이어를 얻을 너무 여러 가지 일을 하고 있습니다. 그러나,당신이하지 않는 계획을 잘라 케이크의 상단에 평평한 표면을 만들기 위해,다음 사용할 수 있습니다 3x20cm/8″팬 또는 2x23cm/9″팬.
3. 레시피 소스:이 요리사의 그림 조리법에서 적응된다. 원래 조리법은 단지 케이크 가루로 만들어집니다(주 1 참조). 버터는 16 조각으로 잘게 자르고 한 번에 1 조각으로 첨가됩니다. 나는 3 개의 배치로 그것을하는 것이 더 쉽다는 것을 발견하고 결과에있는 다름을주의하지 않았다., 또한 케이크 팬 크기에 관한 참고 2 를 참조하십시오.
4. 크림:나는 그 소리는 다음과 같이 많이 있지만,당신이 할 경우 제품에 대한,상단 및 측면뿐만 아니라 어떤 파이프 장식을 위해,당신은 정말이 필요합니다! 당신이 정상에 배관한 훈장을 하지 않는 경우에,당신은 1/2 컵/125ml 에 의하여 크림을 감소시킬 수 있습니다.
5., STANDMIXER:도 가장 낮은 속도에 있을 것이라”가루 먼지”그래서 당신은 것 중 하나를 사용할 필요한 경비를 중지에 밀가루를 비방하거나 수행에 따라 원래의 레시피를 잘라 버터로 16 작은 조각을 추가해서 하나하나 시간을 치고,주위에 1 분 거리에,낮은 속도로 증가하는 고처럼 보일 때까지 당신이 무엇을 볼 수 있습니다.
6. 다른 국가:측정 컵과 숟가락은 미국과 세계의 나머지 대부분(예:Aus/NZ/유럽)사이에 약간 다릅니다., 대부분의 조리법의 차이를 충분하지 않은 영향을 미치는 조리법에,그러나 베이킹에 대한 요리법에,그것의 차이 있을 수 있습니다 성공과 실패합니다. 이 제조법은 우리와”나머지 세계”측정 모두를 사용하여 테스트되었으므로 성분 가중치를 따르십시오. 유일한 예외는 일본입니다-컵이 아닌 무게를 사용하십시오.
7. 저장:이 케이크는 스폰지가 건조하지 않고 3 일 동안 밀폐 된 용기에 잘 보관됩니다. 만약 크림으로 장식,냉장고에 보관 온도가>20C/70F. 에 가져온에서 즐길 수 있습니다.
8., 영양은 12 인분의 크림을 제외하고 케이크만을위한 것입니다. 크림을 포함하여 33g 지방으로 서빙 당 403 칼로리입니다.