로렌 Panoff,MPH,RD
애플 식초는 자주 요리에 사용되는 베이킹,또는 양념,드레싱,심지어 있습니다.
그것을 만들기 위해,다진 사과 덮여 물을 발효하는 양식에 에탄올이다. 천연 박테리아는 에탄올을 식초의 주성분 인 아세트산으로 전환시킵니다.
그것은 종종 전체의 병 apple cider vinegar 사용 중 하나에 앉고 수있는,당신을 떠나지 궁금까지 만료됩니다.,
이 기사에서는 사과 사이다 식초가 나빠지는지 여부와 품질 및 유통 기한을 개선하기위한 보관 요령을 검토합니다.
수명을 적절한 저장 방법
산성 자연의 식초 만드는 자-보존 식품,즉 그것은 일반적으로 결코 시 또는 만료됩니다.
0-14 범위의 pH 척도는 물질이 얼마나 산성인지를 나타냅니다. 7 보다 낮은 pH 는 산성이고 7 보다 큰 pH 는 염기성입니다. 사과 사이다 식초의 주성분 인 아세트산은 2 와 3 사이의 매우 산성 인 pH 를 가지고 있습니다.,
식초는 천연 항균성을 가지고있어 긴 유통 기한에 기여할 가능성이 있습니다. 실제로 식초는 대장균,포도상 구균 및 칸디다 알비 칸스와 같은 질병을 일으키는 세균의 성장을 막을 수 있습니다.
한 연구에서는 식초장균 특성과 비교했을 때 커피,소다,차,주스,올리브 기름입니다.
를 저장하기 위한 최상의 방법과 식초에 밀폐 용기에,어두운 곳에서 햇빛에서와 같이 부엌 식품 저장실 또는 지하에 있습니다., 사과 사이다 식초를 냉장 보관하는 것은 불필요하며 유통 기한이 향상되지 않습니다.
요약
애플 식초 높은 산성 및 항균 속성 자체를 보존 식품. 기술적으로 결코 만료되지는 않지만 시원하고 어두운 곳에 보관하면 품질을 보존하는 데 도움이됩니다.
는 방법과 식초 시간에 따라 변경
는 식초대를 받을 수 있습니다 미적 변경 내용과 같은되고 헷갈리 또는 분리. 병 바닥에 흐린 퇴적물이나 섬유가 있음을 알 수도 있습니다.,이것은 주로 뚜껑을 열 때마다 일어나는 산소에 노출되기 때문입니다.
시간이 지남에 따라 산소화는 또한 식초의 두 가지 방부제 인 구연산과 이산화황의 방출을 유발합니다.
이에 영향을 미칠 수 있는 방법을 맛 또는 기여를 조리법이지만,이러한 변화 없어 크게 영향을 미치고 영양가치 또는 선반의 생활 apple cider vinegar.
을 사용하기 전에 사과 식초한 동안,당신은 냄새를 맡을 수 있습니다 심지어 그것을 맛볼을 확인하는 것이 아직도 잘 작동에 당신의 방법을 디자인하십시오!,
하는 마음에 계속하더라도 사과 식초 제품을 수 있습 만료 날짜에 그들은 많은 제조업체 참고로 해당 애플리케이션의 안전한 사용을 잘 넘어 있습니다.
요약
애플 식초를 받을 수 있습니다 미묘한 미적 변화에 노출되었을 때 산소,하지만 크게 변화의 영양 품질 또는 유효 기간이 있습니다.
결론
사과 사이다 식초는 산성이며 항균성을 가지고있어 자체 보존합니다. 이것은 그것이 오래 되더라도 조리법에서 소비하고 사용하는 것이 안전하다는 것을 의미합니다.,
그러나 사과 식초 받을 수 있는 심미적인 시간에 따라 변경할 수 있는 약간 변화는 그것의 맛,텍스처 또는 모니다. 이것은 주로 산소에 노출되었을 때 일어나는 화학적 변화 때문입니다.
아직도 이러한 형태의 변화에 영향을 주지 않는 선반의 생활과 식초지를 소비하는 위험 때 그것습니다.