정 년 전,저는 생각을 내가 발견한 완벽한 비 고기 대용을 위해 이탈리아 소시지입니다. 필드 로스트. 글루텐이 내 내부에서 심각한 숫자를하고 있다는 것을 깨달을 때까지 그들은 완벽한 대용품이었습니다. 그들은 단백질로 가득차 있으며 가장 중요한 것은 짧고 가공되지 않은 성분 목록을 가지고 있다는 것입니다. 아,그리고 그들은 꽤 놀라운 맛이납니다.
소시지의 실제 고기 부분을 그리워하는 것이 아니라 맛입니다. 나는 단지 이탈리아 소시지의 맛을 좋아합니다.
이 조리법은 꽤 오랫동안 내 머리 뒤쪽에있었습니다., 나는 추수 감사절 저녁 식사를위한 대체 단백질로 꽤 잘 봉사 할 것이라고 생각했습니다. 또는 정말로 어떤 저녁 식사. 이것이 가장 포토 제닉 요리가 아닐 수도 있지만,그것이 당신을 속이게하지 마십시오. 맛은 그것이있는 곳입니다. 원하지 않는 경우에 봉사하는 그것을 큰 그릇에,당신은 항상 수 있는 혼합에 배치의 허브에 구워 먹거리.
나가도 몇 번이고,마지막으로 발견되는 재료의 비밀은 레드 와인입니다. 들판 로스트 소시지에 대한 성분 목록 덕분에 나를 우둔하게 만들었습니다.,나를 clueing 에 대한 필드 로스트 성분 목록. 어떤 이유로 와인은 와인-y 맛을주지 않고 실제로 모든 맛을 함께 가져 왔습니다.
이 요리를 만들 때 몇 가지 팁이 있습니다.
- 당신은 큰 조각으로 두부를 무너 뜨리고 팬에 너무 많이 떨어져 그것을 깨뜨리지 않기를 원합니다. 나는 약간의 파문을 행복하게했고,이것을 너무 많이 깨뜨렸다. <리>팬에서 요리 한 후,베이킹 시트에 확산 및 구이. 이것은 두부를 갈색으로 만들고 수분의 일부를 끌어낼 것입니다.,
- 두부를 한 입 크기의 조각으로 큐브하고 파삭 파삭 할 때까지 조각을 볶은 다음 팬 혼합물에 통합 할 수도 있습니다. 두부의 맛을 충분히 흡수하지는 못하지만,두부 파삭 파삭 한 것을 좋아한다면,이것은 갈 길입니다.
- 콩에 들어 가지 않으면 콩에서도 작동합니다. 나는 병아리 콩처럼 좋은 튼튼한 콩을 추천 할 것입니다. 나는 흰 콩으로 그것을 시험해 보았고,맛이 좋았던 동안,콩은 너무 많이 떨어져 나갔다.
- 우리는 주당 약 1-2 끼의 식사로 여기 콩 소비량을 상당히 낮게 유지하려고합니다., 우리가 콩을 섭취 할 때 발효 된 유기농 템페 또는 유기농 발아 두부를 먹습니다. 나는 내 위장이 괜찮은 유일한 두부가 발아 된 다양성이라는 것을 발견했습니다.
이탈리아 두부 소시지
- 절단 두부는 8 심지어 조각은,평평한 곳에 두 배 이상 부엌다. 위에 다른 수건을 놓고 그 위에 커팅 보드를 놓은 다음 위에 무거운 책 몇 개를 놓습니다. 20 분 동안 누르십시오.
- 누르는 동안 채소+마늘을 준비하십시오.
- 중불로 큰 냄비에 1t 오일을 넣으십시오.,
- 양파+피망을 넣고 약 5 분 동안 요리하고 부드럽게 될 때까지 자주 저어줍니다.
- 무너질 누르면 두부를 팬으로 요리한 다른 2-3 분,교반,부드럽게 하려하지 않은 휴식을 두부가 너무 많.
- 추가 기타 1T 팬에 기름을 추가,마늘,회향의 씨,오레가노,sage,바,훈제 파프리카가루,소금+pepper.
- 부드럽게 저어 2-3 분 동안 요리하십시오.<리>천천히 팬의 바닥에 갈색 비트를 긁어,레드 와인에 부어 다른 2-3min 요리.,
- 오븐을 예열하여 구우십시오+혼합물을 큰 과자 굽는 판에 균등하게 퍼지십시오.
- 가볍게 갈색이 될 때까지 상단 랙에 구워서 한 번 저어줍니다. ~8-12 분*시간은 육계에 따라 달라질 수 있습니다. 두부가 타지 않도록 조심하십시오.
- 원하는대로 소금+후추를 더 넣고 원하는 경우 신선한 다진 세이지로 꼭대기에 올려 놓으십시오.
서빙 제안?, 여기에 몇 가지 있습니다:
- 혼합에서 먹거리와
- 피자 토핑
- 에 싸서 옥수수와 marinara+치즈
- 먹으
경우에 당신이 더 아침 식사 소시지 맛 유형의 사람,나는 애플+sage 버전이 될 것이 매우 맛있을 뿐만 아니라.
여기 음식 마라톤과 같습니다. 그리고 나는 그것을 사랑하고 있습니다.
내일:고구마 두 가지 방법!
지금:잠!
애슐리