홍차는 가장 인기 있는 유형의 차,서쪽에서 가장 가능성이 높으로 인해 그것의 맛과 긴 수명. 홍차의 카테고리는 영국식 아침 식사와 얼 그레이와 같은 몇 가지 인기있는 품종을 포함하여 다양합니다. 인도는 스리랑카와 아프리카가 생산량의 큰 비율을 차지하면서 세계 홍차의 절반을 생산합니다. 홍차는 뜨거운 차와 차가운 차를 모두 즐깁니다.,
빠르게 사실
- 원산지:중국
- 온도 뜨겁거나 찬
- 카페인:50-90mg 컵
검은 무엇입니까?
홍차는 동백 sinensis 식물에서 오는 진정한 차입니다. 블랙 차의 사용을 완전히 산화 처리되기 전에 건조,는 잎은 어두운 갈색을 준 티 서 맛이다. 홍차는 대담하고 활발한 경향이 있으며 종종 수렴성으로 묘사됩니다.,
발견에서 중국에서 17 세기 중반,검은 차는 첫 번째 유형의 차를 소개하는 유럽과 중동. 서구에서의 상업적 성공은 중국에서의 대규모 생산으로 이어졌다. 연료에 의해 스코틀랜드와 영국 기업가들을 훔쳐 차 식물과 씨앗에서 중국,블랙 차 생산 다른 나라에 퍼졌다. 이 초기 영어 차 회사들은 다른 나라의 노예 노동자들을 사용했고 숙련 된 차 제조사가 필요없이 차를 가공하기위한 기계를 개발했습니다., 을 통해 시간,검정 차 생산 확산을 인도,스리랑카,케냐,그리고 나중에 인도네시아,베트남,태국,르완다,브라질,고 있습니다.
중국,홍차라의 홍차(또는 붉은 티)인해 붉은 색상의 주류(또는 주입). 그러나 동부에서는 홍차 소비가 녹차보다 덜 일반적입니다.
2 의료 혜택의 홍차:
홍차는 매우 좋은 당신을 위해 포함되어 있기 때문에 많은 항산화제와 폴리페놀과 관련된 숫자의 건강 혜택을 제공합니다.,
질병예방
블랙 차에서 높은 카테킨,강력한 항산을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다 심장병과 암. 블랙 포함되어 있는 복잡한 플라보노이드(한 잔의 검은 차를 포함하의 평균 200 밀리그램),는 폴리페놀에 도움이 되는 질병을 예방합니다. 많은 의사들은 이제 다양한 건강상의 이점을 위해 하루에 600 밀리그램의 플라보노이드를 섭취 할 것을 권장합니다.
취급 위장 장애
기 때문에 검은 차에는 더 많은 탄닌 다른 어떤 것보다는 차의 유형,그것은 또한 혜택을 소화의 건강이다., 탄닌은 위와 장의 질병을 진정시키고,일반적으로 소화를 돕고,장 활동을 감소시킵니다(설사와 같은).
사
블랙 차이를 만들기 위해 사용되는 모두 뜨거운 아이스 티;미국에서 대부분의 검은 차입으로 소비 아이스 티. 검 차용하는 술에 취해 있으로 우유 및/또는 설탕,다른 사람들은 자기를 마시는,의 의미를 차와 있는 최고의 없이 아무것도 추가됩니다. 전통적으로 우유 및/또는 설탕으로 마시는 차에는 마살라 차이,영국식 아침 식사 및 아삼 홍차가 포함됩니다., 차있는 전통적으로 술과 레몬 및/또는 설탕을 포함 얼 그레이(하지 않는 전통적으로 소비되는 우유),아이스 실론 차,ニルギリ 블랙 있습니다.
아침 식사와 애프터눈 티에 가장 적합한 많은 차는 홍차입니다. 대담한 풍미의 까만 차상위한 페어링과 서양 요리,하지만 홍차도 잘 어떤과 인도,태국,그리고 아프리카 식품입니다.
마시는 방법 홍차
의 모든 유형의 차,홍차는 일반적으로 가장 쉬운 가파른입니다. 뜨거운 물 한 컵당 약 1 티스푼의 찻잎을 사용하십시오., 물 롤링 종 기 또는 거의 끓는 있을 수 있습니다. 끓는 물 속에 잎을 넣고 찻잎을 2~6 분 동안 가파르게 만듭니다. 타이밍에 따라 달라집니다 당신의 취향과의 유형 블랙 차,다르질링 홍차는 일반적으로 더 맛으로 짧은 가파른,예를 들어. 찻잎을 긴장시키고 액체를 그대로 마시거나 우유,설탕 또는 레몬을 원하는대로 첨가하십시오.
사용할 수 있는 차가운 물과 차가운 가파른(“추운 달이”또는”차가운 양조”)의 홍차한 4 18 시간 냉장고에 그 변형 나뭇잎., 게 아이스 홍차,더블 양의 녹차 잎,가파른 차적으로 다음을 붓고 뜨거운 차 얼음.
홍차의 카페인 함량
일반적으로 말하자면,홍차는 컵 당 50~90 밀리그램의 카페인을 함유하고 있습니다. 그러나,많은 영향을 미치는 요인 카페인 수준에서 차를 만들 수 있는 특정 컵의 홍차 높거나 낮을 포함하여,차 varietal,는 방식 그것은 양조,는지 여부와 잎은 전체 또는 고장됩니다., 우유와 향신료와 같은 다른 성분을 포함하는 홍차 음료는 똑바로 홍차 한 잔보다 카페인의 양이 적습니다. 예를 들어,마살라 차이는 것이 가능성이 적은 카페인을 보다 순수한 아삼 차기 때문에 그것은 우유와 혼합 및 향신료하지 않는 카페인이 포함되어 있습니다.
를 구입하고 저장하기
많은 다른 종류의 홍차 포함하여,맛,쉽게 사용할 수 있으로 판매 티백 또는 느슨한 잎입니다., 자의 티백에서 구입할 수 있습니다 주요 슈퍼마켓 동안 주머니 또는 대량 차 잎은 흔히 발견에서 건강한 음식점,전문 차 상점과 온라인.
티 보관해야에서 멋진,어두운 장소와 같은 장,서랍,또는 저장실. 빛에 노출되면 시간이 지남에 따라 차가 손상되고 풍미가 바뀌므로 유리 항아리에 티백이나 잎을 보관하지 마십시오. 차를 제조업체의 상자 또는 주석 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
요리법
에서는 민트 아이스 티 뜨거운 홍차 라떼기는 방법은 많이 준비하는 검은 차입니다., 아이스 티는 양조하기 쉽고 일년 중 어느 날에도 즐길 수 있기 때문에 가장 인기있는 홍차 요리법 중 하나입니다.
- 블랙 차 뜨거운 토 디
- 로즈 아이스 홍차
- 태국 아이스 티
- 달콤한 델린(따뜻한 석류 및 검 차)
- 블랙 차이 주입된 보드카
유형
의 많은 종류가 있 블랙차를 사용할 수 있고,가장 큰 상업적인 브랜드는 혼합의 검은 차와 다른 기원입니다. 인기있는 홍차 블렌드에는 영국식 아침 식사와 아일랜드 식 아침 식사가 포함됩니다., 다른 차 기원은 그들의 유일한 떼루아 때문에 다른 홍차 풍미 단면도를 일으킨다. 단일 원산지 차의 맛은 그들이 어디에서 왔는지에 따라 광범위하게 설명 될 수 있습니다.
- 인도 아삼 홍차:에서 가장 큰 성장하는 차 지역은 세계에서 이 차는 대담,맥아,그리고 활발한 이상적인 결합으로 우유와 설탕이다.
- 인도의 다르 질링 홍차:다르 질링의 산악 지역은 섬세하고 과일,꽃,가벼운 차를 생산합니다. 그것이 재배되는 계절은 차의 풍미에 영향을 미칠 것입니다., 봄-가을걷 다르질링 홍차가 있을 것이 훨씬 가볍고,녹색 풍미는 반면,차 수확 약간 후에서 올해는 달콤한 과일.
- 인도의 Nilgiri 홍차:이 차는 향긋하고 꽃 무늬이며 미묘한 단맛이 있습니다. 그것은 중간 몸과 부드러운 맛을 가지고 있으며 아이스 티를 만들기에 이상적입니다.
- 스리랑카의 실론 블랙:차이 차에 따라 원산지가 있으나,대담한 강하고 풍부하고,때로는 노트의 초콜릿 또는 양념입니다.,
- 중국의 Keemun 홍차:Winelike,fruity 및 floral,이 차는 다양성에 따라 piney 및 tobaccolike 향기를 가질 수 있습니다. 맛은 부드럽고 매끄 럽습니다.
- 중국 운남 블랙:차 성장에서 높은 고도의 윈난성에 이 차 불러 일으키의 맛을 초콜릿과 맥아,때로는 노트의 양념입니다.
- 아프리카의 케냐 홍차:이 아프리카 차는 대담하고 수렴성이 있으며 어둡습니다. 1900 년대 초 홍차 가족에 소개 된 케냐 홍차는 신참으로 간주됩니다.,
블랙 차도를 만드는 데 사용 혼합하는 맛과 과일,꽃 및 향신료,전시의 넓은 범위를 맛 프로파일에 따라 자신의 재료입니다. 클래식 맛 블랙 차 혼합을 포함 얼 그레이,는 맛과 베르가못의 정유 감귤류 또는 맛,그리고 마살라 차이는과 혼합하는 다양한 향신료입니다. 최근 몇 년 동안,많은 차 회사가 시작 제공하는 더 독특하고 전례 없던 검은 차 혼합 포함하여,초콜릿 또는 바닐라,나무나 전체가 금연,열대 과일,향신료 온난화,그리고 건조한 허브입니다.,