이것은 쉬운 집에서 훈제한 모든 가난한 자신과 같은 떼지 않 라이브에서 뉴욕에 유대인의 델리 등이 마련되어 있습니다. 부드러운 육즙과 서명 훈제 향신료 지각,이것은 놀랍게도 바로 앞으로 만들–그리고 포악하게 좋음!
그것을 사용하여 호밀 또는 루벤 샌드위치에 거대한 파스트 라미 샌드위치를 만드십시오!,
제 훈제법
경우츠의 델리지 않 my first stop when I 땅에서 뉴욕,그것은 내 두 번째 또는 세 번째 중지–및 아마만 했기 때문에 이전 저녁 식사를 약속입니다.
예,저는 파스트 라미 샌드위치에 사로 잡혀 있습니다.
에 대해 명확히 하죠 하나는 것은 여기에–이는 훈제치는 많은 사람들이 알고 있는 그들을 여기에 있습니다. 의 훈제 높이 쌓에서 이러한 샌드위치는 광년 떨어져에서 미끄러운 상처 우리 카운터를 통해서 delis.,
의 훈제 당신은에서 유대인의 델리에서 미국은,부드러운 달콤한 가을 떨어져되는 멋진 흙의 향신료 맛의 훈제 껍질과 함께 의무적 후추습니다.이것은 매우 좋은 방법입니다. 분노하게!!
I 은 매우 높은,그러나 슬픈 사실이 있다는 단순히 아무데도 시드니에 있는 훈제는 어디서나 근처츠습니다. 그래서 나는 결정 문제를 가지고 내 자신의 손으로 만들어 내 자신의 훈제.
실제 파스트 라미는 며칠 동안 훈제됩니다. 며칠,내 친구들., 나는 카츠의 흡연자가 아파트의 크기라고 읽었습니다. 파스트 라미는 진지한 사업입니다!
광산은 천천히 밥솥이나 압력솥에서 만든 다소 달성 가능한 가정용 버전입니다.
파스트 라미를 어떻게 만드나요? (쉬운 방법!)
- 으로 시작점을 구입 소금에 절인 쇠고기*
- 들에게 우리 자신의 집에서 훈제 향신료 혼합으로 만든 일상적인 향신료와의 부 깨지는 고추
- 코트에서는 쇠고기 향신료 혼합,호일에 포
- 느 요리 또는 압력이 부드러워질 때까지 익힙니다.,
- 냉각 용이성을 위해 슬라이스의 굽기 전에 잠시를 밀봉하는 크러스트,그 얇게 슬라이스,더미 및에서 높은 호밀 빵입니다.
*소금에 절인 쇠고기는 양지머리 또는 실버 사이드 쇠고기 인하 된 쇠고기입니다. 슈퍼마켓의 신선한 고기 섹션에서 판매되는 경제적 인 컷. 영국에서는 소금 쇠고기 또는 절인 소금 쇠고기라고합니다.
다음은 파스트 라미에 필요한 향신료입니다. 거칠게 빻은 금이 간 후추를 살 수는 있지만 할 수 있다면 스스로 갈아주는 것이 좋습니다.,
는 그것으로 좋은 카츠가?
아니요. 그리고 수제 버전은 없을 것입니다.
하지만 너무 좋다. 그래서 너무 좋아. Everyday delis 에서 카운터를 통해 구입하는 물건보다 10 억 배 더 좋습니다. 돈이 살 수없는이 파스트 라미-확실히 여기 적어도 호주에서,일부 주말 시장에서 전문 포장 마차를 제외하고.
그래서 당신이 필요로 할 때는 훈제 또는 르우벤 샌드위치,수정 이 먼 길을 갈 것입을 억제하는 갈망 때까지 당신의 다음 여행은 다시 뉴욕에!, –Nagi x
PS 하고 싶은 경우에 손을 시도하고 실제 훈제에서 흡연자,이 중 하나에서 내 친구에서 케빈 케빈은 요리입니다.
하는 방법을 확인 훈제위
가볍게 구운 어두운 호밀 빵을 듬뿍 바른 버터와 다음 겨자에 쌓여 높은 많이 가진 얇게 슬라이스 집에서 훈제. 녹은 치즈는 선택 사항입니다(내 책에서 필수!).
더 햄버거,슬라이 및 샌드위치
- 사용하는 훈제하시 르우벤치!,
- 크고,달콤한 햄버거 요리법
- 스 샌드위치를–최고 빠른
- 치킨 버거–육즙 맛을 닭 가슴살 스테이크로 많이!
- 난도의 요정 요정 닭고기 햄버거–닭고기 절에서 집에서 만든 맛 폭탄 Peri Peri 소스
- 뽑아 돼지고기 바베큐 슬라이더 및 실수 Joes!
- Cubanos–유명한 쿠바 구운 돼지고기에서 샌드위치 Chef 영화
- 야채 버거–고기없는 만들 놀라운 있습니다. 부끄러움에 상점에서 그 반죽 벽돌을 넣습니다!,
- 찾아보기 모든 햄버거와 샌드위치&슬라이더 조리법
시계를 만드는 방법
배 더 많은 것을 원하십니까? Instagram 에서 facebook,Pinterest 및 Instagram 을 따라 내 뉴스 레터를 구독하고 최신 업데이트를 모두 확인하십시오.,
Homemade Pastrami Without a Smoker
또한-직접 만든 리부엔 샌드위치를 만들기 위해 파스트 라미를 사용하십시오!,3″>
▢ 4 tbsp fresh coarsely ground black pepper
Instructions
-
Mix Spice Mix and spread out on a tray., 팻 쇠고기 마른 다음 향신료 믹스로 굴려서 온통 잘 코팅하십시오. 그것을 사용하는 액체 연기로 뿌리십시오(나는 이것을 거의 사용하지 않습니다).
-
소 쇠고기는 지방질 캡 측 및 포장 큰 장의 호일 수 있습니다. 다른 호일 시트로 다시 반복하고 뚱뚱한 모자가 맨 위에 있도록 쇠고기를 뒤집습니다.
-
느린 요리기구에 랙을 놓고(주 2)랙에 쇠고기를 놓습니다. Slow 요리에 대한 10 시간에 저 또는 전압을 위해 요리 1 시간 40 분 정도(참고 참조에 대한 오븐).,
-
쇠고기를 제거하고 식힌 다음 6 시간 동안 냉장 보관하십시오. 천천히 밥솥에 주스를 예약하십시오.
-
을 풀고 있습니다. 랙을 트레이에 놓고 쇠고기를 랙에 놓습니다. 향미료 빵 껍질이 놓일 때까지 180C/350F 에 30 분을 구우십시오.
-
오븐에서 제거하고,얇게 슬라이스-훈제 될 것입니다 부드러운입니다. 접시에 약간의 파스트 라미를 놓고 약간의 예약 된 주스 위에 숟가락을 얹으십시오. 덮개와 전자 레인지를 따뜻하게합니다(나는 스위스 치즈 한 조각을 더하고 싶습니다).,
-
뉴욕 델리 스타일의 훈제 샌드:더미에서 높은 구운 호밀 빵 듬뿍 바른 많이와 겨자의 선택입니다. 측면에 피클과 함께 제공하십시오! 플러스 일반 감자 파삭 파삭(전체 델리 경험을 위해!)
-
Rebuen 샌드위치-이 조리법을 참조하십시오.
레시피 노트:
영국의 참고 사항:이 조리법에 사용 된 소금에 절인 쇠고기는 영국의 소금 쇠고기 또는 절인 쇠고기라고합니다. 영국에서는 소금에 절인 쇠고기가 깡통으로 판매되는 쇠고기 스팸과 같습니다. 이 조리법에서 사용하지 마십시오!
2. 또는 사용긍 공의 호일을 높이 떨어져 베이스(그렇지 않으면 하단의 훈제 요리에서 액체=고르지 못한 요리)
3., 요리하는 방법을
전기 압력솥-을 추가할 필요가 없 액체이기 때문에 소금에 절인 쇠고기는 통과 함께 여분의 액체가 흡수되어서 소금물에 절정에서 떨어진 액체로,그리고는 액체를 만드는 증기를 생성하는 압력이 요리하는 환경입니다. 는 경우 어떤 이유로 그것이 오지 않는 온도(즉,는 휘파람 소음이 발생하지 않,팝의 1/2 컵에 물이-하지만 나는 본 적이 이렇게하려면). 당신은 느린 요리를하든 압력 요리를하든 냄비 바닥에 같은 양의 액체로 끝납니다.
스토브 탑 압력솥:물 1/2 컵을 넣으십시오.,
오븐-가 시도하지 않은 자신이지만,이것은 내가 무엇을 할 것입:랩으로 포일을 하나 추가 시간을 추가,1/2cup 물에 팬에 넣어 포장 쇠고기에 선반에서 팬,팬 커버를 단단히 포일을 가진. 레시피 내가 기준(아래 참조)을 말한다 110C/225F 을 위해 6 시간 하는 권리에 대한 소리와 비교한 요리는 시간은 내가 사용합니다.
4. 일반 노트:느린 요리 부분은 고기를 부드럽게하고 향신료 맛을 주입 할 수 있습니다. 냉장고의 냉각으로 얇게 썰기가 더 쉬워집니다-뜨거운 소금에 절인 쇠고기를 슬라이스하려고하면 부서집니다., 굽기는 빵 껍질을 밀봉합니다-그것을 통해서 가열하지 않습니다,당신은 더 쉬운 저미기를 위한 센터 감기를 원합니다.
5. 인분:소금에 절인 쇠고기는 약 30%줄어들므로 2kg/4lb 는 약 1.4kg/2.8lb 의 조리 된 고기를 산출합니다. 사진과 같이 대형 파스트 라미 샌드위치의 경우 서빙 당 300g/10oz 를 허용하십시오.
6. 이것에 의해 느슨하게 안내 된 조리법 Allrecipes.com 파스트 라미 레시피.
7. 냉장고에 최대 5 일 동안 남은 음식을 보관하십시오. 레시피 당 슬라이스를 재가열하십시오.
원래 2014 년 5 월 게시 된 레시피는보다 간소화되고 더 나은 레시피로 2018 년 6 월 업데이트되었습니다.,
의 삶을 도저
아무도 도저에서 자신의 팀을 위해 게임의 Jenga…
SaveSave