그것의 진정으로 부주의하는 방문자는 음료의 우유에서 학사의 냉장고하지 않고 신중한 냄새를 참조하는 경우에 그것은”off.”박테리아의 몇몇 가족은 인간만큼 우유의 영양가에 열광하고 있으며,대부분은 젖산을 배설함으로써 그들의 존재를 밝힙니다. 그것은 우유가 시큼하고 맛이 없어지지만,그것이 사용할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다., 베이킹에서 많은 조리법이 필요로 악화 우유를 트리거의 발효 전력,그리고 있지 않으면 진짜 문서에 손해야 합니하는 생산 그것은 인위적으로.
는 방법을 확인 우유 신
해야 합 몇 가지 기본적인 항목을 포함하여 측정하는 스푼,포크,레몬 주스,식초 또는 타타 크림을 시작합니다. 조리법을 위해 우유를 신맛이 나는 방법에 대해서는 다음 단계를 따르십시오. 팬케이크 또는 다른 더 감미로운 조리법을위한 신맛이 나는 우유에는 식초가없는 신맛이 나는 우유가 있어야합니다. 당신의 조리법에서 요구 된 우유의 양을 측정하십시오.,
우유를 가열에 전자레인지까지 그냥 따뜻한,또는 당신의 카운터에 두 시간에 앞서,그래서 시간이 제공하실 온도입니다. 이 단계는 선택 사항이지만 우유가 더 따뜻하면 더 빨리 신맛이납니다.
에 젓의 한 스푼 레몬 주스 또는 식초,또는 반액,반 스푼의 타타 크림을 위해,모든 컵의 악화 우유의 제조법이 필요합니다. 건조한 산인 타르타르 크림을 사용하는 경우 포크로 몇 초 동안 털어서 완전히 용해되었는지 확인하십시오., 그래서,하나는 하나의 비율로 또 하나의 반 비율을 사용할 때 타타 크림 레시피 전화를 위한 두 컵 우유의 요구할 것이 두 스푼 액체산 또는 한 스푼 건조산입니다.
3~5 분 동안 카운터에 우유를 휴식,그것은 분리하기 시작할 때까지 또는”clabber.”이것은 정상이며 우유의 카제인 단백질이 응결되기 시작했고 우유를 사용할 준비가되었음을 나타냅니다. 을 결합한 이들의 증언을 토대로 우유를 함께 남아있는 젖은 재료나 그것을 자극으로 귀하의 건조 재료에 따라 조리법이다.,
조리법이 포함된 추가적인 베이킹소다
경우 법에 포함 절반 이상이 소다의해야 할 수 있습량을 늘리의 산성도에서 우유입니다. 만약 당신이 조리법은 이전에 그리고 검색의 독특 쓴,비누 맛는 베이킹소다주는 것은 공짜는 당신이 더 필요 산에서 우유입니다.
배치를 만들 때마다 액체 산 티스푼 또는 건조한 산 1/4 티스푼의 반을 더 넣으십시오. 베이킹 소다 맛은 결국 사라져야합니다. 미래에 같은 양의 액체 또는 건조한 산을 사용하는 것을 기억하십시오., 완성 된 구운 제품이 있어야하는만큼 갈색이 아니라는 것을 알게되면 너무 많이 사용했고 약간 다시 잘라야합니다. 이벤트 나 파티를 위해 구운 좋은 것을 준비하는 경우 먼저 작은 테스트 배치를 시도하십시오.
대체의 원산
일반 화이트 식초,사과 식초 및 가벼운 맛 흰 포도주 또는 쌀 식초은 모든 적절한 대안 옵션이 있습니다. 는 경우 호환성의 맛과 당신의 구워진 상품,더 모험적인 대안의 선택과 같은 산 라즈베리-맛 식초,을 만들 수 있는 흥미로운 변화를 추가하는 동안 복잡한 요리의 맛이다.,
는 대안을 버터밀크
사용할 수도 있습니다 우 려 이 방법 대신에 버터에서는 요리법입니다. 최종 결과는 버터 밀크의 독특한 풍미가 부족하지만 동등한 정도의 누룩을 제공 할 것입니다. 버터 밀크 만 드물게 사용하는 경우 찬장에 마른 버터 밀크 파우더를 대안으로 유지하는 것이 좋습니다. 분기의 버터밀크 분말로 통합 대부분의 조리법과 함께 어려워,우유를 제공하는 매우 만족 대체할을 수행하는 두 발효 필요한 정확한 맛이 있습니다.