키를 의미의 변경은 맥주가 더 이상 대부분의 볼륨에서 맥주기 위해서 간주 될 공예,는 협회를 말한 것입니다 혁신을 지원합니다.,
밀워키 브루어스 협회(BA)는 것을 말한 공예로 양조장을 추구하는 새로운 소스 수익과 혁신 새로운 영역에서,그들은 제품을 만들 수 있습니다에 맞지 않는 전통적인 정의 맥주의–그러나 없어야 할 희생들의’공예 브루’상태로 됩니다.
“정의를 할 수 있고,시간이 지남에 따라 진화”라고 말한 바 있는,무역 협회를 위해 미국 맥주 산업입니다. “그것은 번성하는 문화의 진보와 함께 간다. 으로 새로운 혁신가 발생합니스 협회가 있어야 합니다 그들을 지원하기에서 속도를 유지하기 위하여 변화하는 세계의 맥주.,”
공예를 kombucha
주요한 의미의 변경은 맥주가 더 이상 필요하지 않는 대부분의 알코올 음료 볼륨에서 맥주기 위해서 간주 될 공예 브루.
최근 조사에서는 약 40%의스 협회 회원들은 이들 제품에 해당하지 않는’전통적인’기둥 같은 사이다,mead,하드 seltzers,술이나 알코올 kombucha. 절반 이상이 미래에 그러한 제품을 만드는 것을 고려할 것이라고 말했다.,
그리고 그 중 거의 절반 조사를 고려할 것이라고 말했을 만드는 맥주와 함께 CBD 또는 THC 에서에 대해 규정합니다.
“는’전통적인’기둥 필요한 기술 맥주가’의 대부분은 총 음료 알코올을 볼륨에서 맥주의 맛에서 파생된 전통이나 혁신적인 양조 성분과 발효작용,'”라고 설명했 바트 왓슨,chief economist,BA.