로 설명되는 음식을 먹는 재미,의 쫄깃한 식감과 부드러운 맛의 우동 그들이 거의 불가능하지 않습니다. (걱정하지 마십시오—수 없는 경우에는 밀 국수,또한 현미 우동 국수 종류에 당신의 그들을 위해 글루텐 감도.)
당신은 종종 우동 수프의 맛있는 국물에 수영 찾을 수 있습니다., 그들은 또한 볶음 국수로 사용하거나 된장 소스와 같은 건강한 딥으로 차갑게 제공 할 수 있습니다. 그러나 당신이 그들을 사용하려면,우동에게서 밀가루는 매우 만족스러운,그리고 적당히,그들이 제공하는 건강한 복용량과 탄수화물의 섬뿐만 아니라 여러 가지 영양소의 혜택을습니다.
을 찾고 있다면 새로운 편안한 음식이 겨울(또는 어느 계절),우동 국수 수프에 있어 감각과 만족하고 있습니다., 를 사용할 때 우동에서 만든 곡물 밀가루,당신은 좋은의 용량의 복잡한 탄수화물을 방지하는 데 도움 체중,심혈관 문제 뿐만 아니라 2 형 당뇨병의 원인입니다. (1)
자이 무엇인지를 살펴은 우동,어떻게 사용할 수 있습니다 그들과 비교하는 방식이 다른 종류의 국수입니다.
우동이란?
우동은 밀가루,물,소금으로 만든 흰 국수입니다. 우동은 일반적으로 너비가 4~6 밀리미터이므로 일본 국수 중 가장 두껍습니다., (메밀 국수와 달리 대부분의 우동에는 전적으로 밀가루로 만들어 졌기 때문에 글루텐이 들어 있습니다. 그러나 현미로 만든 품종을 찾을 수있다.
전통적으로 우동은 따뜻한 달 동안 디핑 소스로 차갑게 제공됩니다. 추운 달에는 스프와 다른 뜨거운 요리에 일반적으로 사용됩니다. 일부 전통적인 우동 요리에는 나베 야키 우동,카레 우동 및 야키 우동이 포함됩니다. 우동은 다시마와 가다랭이 플레이크로 만든 일본 국물 인 뜨거운 다시에서도 발견 할 수 있습니다.,
영양적으로 말하자면,우동하지 않은 고칼로리 음식이지만,그들이 상당한 금액을 포함하는 탄수화물의뿐만 아니라 상당한 양의 단백질이다. 그들은 또한 포함한 중요한 영양소,철,칼륨,티아민,나이아신아,리보플라빈,인,아연,구리,엽산 마그네슘으로 보다 적은 두 개의 치료의 하나 그램의 설탕을 두-온스를 제공합니다. 영양소 함량은 국수를 만드는 데 사용되는 밀의 품질에 따라 다릅니다.
건강상의 이점
1., 복잡한 탄수화물을 위한 체중 감소와 만성 질병 예방
을 소비하는 경우 우동에서 만들어진 높은 품질의 전체 밀가루,당신은 상당한 용량의 복잡한 탄수화물,에서 더 높은 섬유와 더 천천히 소화하여 몸에 보다 간단한 탄수화물입니다. 사람들이 보는 자신의 허리이나 혈당을 확실히 도달하고자하는 복잡한 탄수화물과 같은 곡류보다는 간단하고,정제된 탄수화물과 같은 달콤한 아침식사 시리얼.
진정으로 건강한 선택을하고자하는 사람은 통밀 우동과 같은 복잡한 탄수화물을 선택해야합니다., 복잡한 탄수화물은 체중 감량을 쉽게한다고 믿어집니다. (2)그들은 또한 도움의 예방에 있는 심장에 문제가와 제 2 형 당뇨병,는 이유는 복잡한 탄수화물을 위해 더 나은 그 다음 당뇨병 환자 다이어트 계획에 보다 간단한 동물입니다. (3)
2. 쉽게 소화 가능한
많은 사람들이 가볍고 소화하기 쉽기 때문에 우동을 좋아합니다. (4)단지 세분(밀가루,물과 소금)를 추가하지 않고 지방질,그것은 감지는 신체 프로세스에 이러한 국수를 빠르고 쉽습니다.,
일부 원본 또한 일본 과학자들은 특성이 쉬운 소화의 우동의 모든 반죽으로가는 그들의 형성 있습니다. 어떻게 그렇게? 그들은 반죽이”밀 단백질을 개발하고 집중시켜 전분 분자와 혼합하여 체내의 소화 효소에 더 많이 사용할 수있게한다고 말합니다.”(5)
3. 잠재적 인 대장 암 예방책
우동의 섬유 함량에 관해서는 제품에 따라 숫자가 다릅니다. 진정한 통밀로 만든 우동을 섭취하면 식단에서 상당한 양의 섬유질을 섭취하게됩니다., 예를 들어,두 개의 온스의 건조한 날 우동에서 만들어진 곡물 밀가루를 포함할 수 있는 약의 오 g 섬유,을 충족하의 20%일일 섬유에 대한 요구 사항 평균 사람입니다.
고 섬유식이 요법은 변비 예방에 도움이되며,이는 또한 더 큰 장 건강을 촉진합니다. 이것은 대장 암을 포함하여 많은 건강 문제를 방지하는 것을 도울 수 있습니다. 미국 암 연구소(American Institute for Cancer Research)에 따르면 매일 섭취하는 섬유 10g 마다 대장 암의 위험이 10%감소합니다., (6)이것은이 국수가 높은 섬유 함량 덕분에 잠재적 인 암 싸우는 음식이라는 것을 의미합니다.
4. 더 스트레스 관리에 관
을 관리할 때 스트레스,정말 중요한 지원을 추구하고,운동하고 충분한 수면을 얻을 수 있습니다. 다이어트는 성공적인 스트레스 관리의 또 다른 중요한 부분입니다. 전체 곡물 우동과 같은 복잡한 탄수화물을 섭취하는 것은 실제로 스트레스 관리에 권장되고 도움이되는식이 권장 사항입니다., (7)
뜨거운 수프 그릇으로 곡물 우동한 완벽한 선택이 될 수 있습에 대한 진정시키는 식사 시간 동안의 스트레스입니다.
5. 풍부한에서 중요한민 B
제 곡물의 우동의 네 가지가 포함되 여덟 비타민 B,을 포함한 티아민(비타민 B1),리보플라빈(비타민 B2)니코틴산(비타민 B3)고 엽산(비타민 B9). 1 인분 당 우동은 리보플라빈과 엽산에 대한 일일 요구량의 약 4%를 함유하고 있습니다.
더 인상적인 것은 티아민 함량이 20%이고 니아신 함량이 15%입니다., 일반적으로 모든 B 비타민은 신체가 탄수화물을 연료로 전환시키는 데 도움이됩니다. B 비타민을 갖는 것은 당신의 몸이 에너지를 생산하는 데 필요한 연료로 그 탄수화물을 돌리는 것을 돕는 데 이상적입니다.
티아민은 특히 높은 곡물에서 우동,진하기 때문에 그것을”안티-스트레스”비타민 수 있기 때문에 도움을 강력한 면역 시스템 및 개선 신체적 스트레스 저항입니다. (8)니아신은 곡물 밀가루로 만든 우동에서도 상당히 높습니다.
왜 당신은 당신의 식단에 충분한 니아신을 얻는 것에 신경 써야합니까?, 그것은 인체에 있는 순환을 개량하고 있는 동안 염증을 진압하는 기능을 설명했습니다. 니아신은 또한 부신 땀샘과 신체의 다른 부위의 주요 호르몬 생산에 중요한 역할을합니다. (9)
우동 대 소바 대 쌀 대,엔트의 경우 브라운 쌀보다 흰 쌀가루
정기적인 국수
- 에서 일반적으로 만들어진 듀럼 밀가루 혼합 물 및/또는 알
- 글루텐이 들어 있
- 중립 맛
- 주로 먹거나 먹을 수 있습 찬
- 일반적으로 풍부한 철 및 비타민 B
- 일반적으로 포함되는 더 적은 단백질당사보다 우동,메밀국수 또는 갈색 쌀국수
사용하는 방법
구입할 수 있는 우동,건조,신선 또는 냉동입니다., 신선하고 얼어 붙은 품종은 말린 것보다 두껍고 씹는 경향이 있습니다. 섬유질,영양소 및 건강상의 이점이 더 많은 통밀 우동을 찾으십시오. 우동에 사용되는 소금이 바다 소금이라는 것도 이상적입니다. 사용 가능한 가장 건강한 우동을 구입할 수 있도록 재료 라벨을주의 깊게 읽어야합니다.
우동은 정말 다목적이며 수프에서 볶음 튀김,차가운 반찬에 이르기까지 모든 것에 사용할 수 있습니다.,
여기에 몇 가지 맛있고 건강 슈퍼 우동 조리법 시작:
- Massamam-서 영감을 치킨 쌀국수
- 국수와 양배추고 매운 대황(소스가 추가하는 것이 좋은 높은 품질의 단백질이다.)
- 구운 버터넛 스쿼시와 우동으로 실란트-Tahini 소스
알레르기와 부작
해야 하는 경우를 피하는 글루텐을 완전히 불행히도 우동 밀가루로 만든지 당신을 위해 포함되어 있기 때문에 글루텐을 함유하지 않았다., 글루텐을 피할 필요가 있다면 쌀가루로 완전히 만든 우동을 찾으십시오.하지만 첨가 된 밀가루가 없는지 확인하십시오.
국수로서 우동에는 상당한 양의 탄수화물이 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 혈당 스파이크를 예방하려면 부분 크기를 지켜 보는 것이 중요합니다. 선택의 당신의 우동 조리법과 함께 건강한 단백질과 지방을 포함하는 것도 현명한 생각입니다.
당뇨병 환자라면 우동과 같은 탄수화물이 풍부한 음식의 섭취에 특히주의해야합니다.,
나는 또한 우동 국수에 상당한 양의 나트륨이 함유되어 있음을 주목하고 싶다. 이상적으로는 나트륨 공급원으로 바다 소금을 가지고있는 우동을 찾으십시오.
최종 생각
당신은 이미 일본 국수의 팬입니까? 을 시도하지 않은 경우 우동,정말 생각한 그들은 가치가 있는 맛이 특히 맛있는 그릇의 우동 스프입니다.
왜?, 만,이러한 면과가 있는 것으로 알려져 있으로 체중 감소와 만성 질병 예방을 감사하여 자신의 복잡한 탄수화물,메이크업이 쉽게 소화,잠재적으로 막을 결장암,관리하는 데 도움이 스트레스,비타민 B 제공.
을 얻을 최대한 건강 혜택의 우동,그냥을 구입할 수 있는지 확인 면에서 만든 곡물 밀가루 또는 갈색 쌀가루를 찾는 경우가 완전히 방지하다.