Garden egg 는 아프리카의 여러 국가에서 식량 작물로 사용되는 가지 유형입니다. 그것은 쓴 맛으로 평가되는 눈물 방울이나 둥근 모양의 작고 하얀 과일입니다. 정원 알의 특정 종에 대한 논쟁이 있습니다. Solanum aethiopicum 은 일부 출처(National Academies 의 National Research Council. 2006)에는”정원 계란”,”스칼렛 가지”및”길로와 같은 유형이 포함됩니다.”다른 사람들은 종 S.gilo 가 S.aethiopicum Gilo 그룹과 동의어라고 제안합니다(Danquah and Ofori,2012).,
정원 달걀은 여러 아프리카 국가에서 중요한 작물이며 사하라 사막 이남 아프리카 원주민입니다. 그것은 건조시킴으로써 최대 3 개월 동안 저장 될 수있다. 이것은 일부 농촌 지역의 냉장 부족을 감안할 때 열대 지방에서 유용한 특성입니다. 가나에서는 정원 달걀이 토마토와 고추와 함께 가장 많이 소비되는 세 가지 야채 중 하나입니다. 2007 년 가나의 정원 계란 총 생산량은 6 천 6 백만 파운드 이상으로 추산되었습니다. (혼 외., 2007)., 코트 디부 아르에서는 정원 알이 오크라 다음으로 두 번째로 중요한 채소 작물이라고보고되었습니다(Aliero,2007;Siemonsma,1981). 그것은 스튜에 사용되며 날 것으로 먹습니다(그림 1). 정원 알의 줄기와 잎은 일부 아프리카 국가에서는 먹지 만 가나에서는 먹지 않습니다. 원 계란으로 사용이 덜 비싼 고기를 대체하기 때문에 그 해면질감을 흡수 할 수있는 다른 풍미와 유사한 고기는(국가 연구위원회의 국립 대학. 2006).
아프리카 인구에 맞는 매사추세츠의 상점은 통조림 된 정원 달걀을 판매합니다., 포장은 눈물 방울 모양을 보여줍니다(그림 2,그림 3,그림 4,그림 5). 그러나 매사추세츠의 시장은 일반적으로 더 크고 둥근 주 외부에서 정원 달걀을 판매합니다(그림 6). 일반적으로 시장 소유자는 더 크고 둥근 유형에 대한 선호도를 나타 냈습니다. 이와 일치하지 않는다는 사실 물방울 모양의 일반적인 것 같다에서 가나에 따라에서 사진을 통조림으로 만들어진 정원이다. UMass 의 연구원은 2014 년과 2015 년에 아프리카 시장에 신선한 눈물 방울 유형의 정원 달걀을 도입했습니다(그림 7,그림 8).,
정원에 계란을 위한 판매에서 농민 시장 영국 런던에서 2016 년에도 큰 타원형 모양에서 발견되는 몇몇 시장에서 미국이다. 이들은($3.00/lbs.)(그림 9)
정원이란 인기있는 나에서 유사한 모양과 성장의 패턴을 jiló,기에 가지 부분 브라질에 있습니다. Jiló 는 또한 그 괴로움에 대해 알려져 있고 높이 평가됩니다. 사실,정원 중 하나 달걀 유형에할 수 있습의 처리되는 정원이란 그림 2 에서 보는 많은 중 하나 같은 유형의 jiló(번역서 포르투갈어로”긴,녹색 빛”in English)., 그 이유 때문에 2014 년 두 가지 유형의 jiló 에서 성장 UMass 연구는 농장에 소개되었는 아프리카 시장에서 우스터와 판매되었으로 정원이란(그림 10,그림 11). 의 소유자는 고객에 의해 지배된 가나고 라이베리아,선호하는 화이트 유형,그러나 그는 할 수 있었을 경우 자신의 고객에게는 맛과 괴로움의 형식은 매우 비슷합니다.
2016 년,jiló 의 comprido verde claro 유형은 tear-drop white 유형과 함께 Roxbury Massachusetts 의 협력 시장에 성공적으로 소개되었습니다., 이 시장의 일부 아프리카 고객은 녹색 유형의 정원 달걀을 선호한다고 말했습니다. 무 Nwosu,나이지리아인과 함께 작업 UMass 에 이 작업을 말했다 일부 지역에서는 나이지리아의 환경에 대한 녹색 종류이상 백색 형태(무고한 Nwosu,개인적인 통신). 우리는 또한 녹색 정원 달걀을 선호하는 콩고 민주 공화국의 고객을 만났습니다. 여기에서는 동영상을 보여주는 홍보용 자료 그리고 흰색과 녹색의 정원이란 성에서 매사추세츠 시장에서 판매를 위한 록스베리에 판매하는 많은 제품 사이에서 인기 아프리카인들의 손에 달렸습니다.,
외에도 통조림을 정원에 계란,냉동원 계란은 일반적으로 발견에서 성장하는 아프리카 시장에서 매사추세츠(그림 12). 일부는 아프리카에서 재배되고 냉동되어 미국으로 배송됩니다. 또한 매사추세츠의 시장 소유주는 유통 기한을 연장하기 위해 미국에서 재배 된 신선한 정원 달걀을 동결시킬 것입니다. 그러나 고객은 신선한 야채를 선호합니다.
2016 년 6 월 워싱턴 DC 의 시장 방문은 아프리카 시장에서 판매 할 수있는 세 가지 유형의 정원 달걀을 발견했습니다., 두 개는 작고 눈물 방울 유형이었고 하나는 흰색(그림 13)이고 다른 하나는 녹색 줄무늬가있는 흰색이었습니다(그림 14). 둘 다 성숙함에 따라 주황색으로 변했습니다. 세 번째 유형은 흰색이었고 훨씬 더 컸습니다. 그 당시에는 색이 변하지 않았습니다(그림 15). 그림 16 은 작은 유형 중 하나와 큰 흰색 유형을 그림에서 달러 지폐와 함께 표시하여 규모를 제공합니다.