이 차트는 그래픽으로 상세정보%DV 는 봉사의 정어리를 제공한 각각의 영양소의 좋은,아주 좋은,또는 우수한 출처에 따르면 우리의 음식을 평가 시스템입니다. 정어리가 제공하는 이러한 영양소의 양에 대한 추가 정보는 식품 등급 시스템 차트에서 찾을 수 있습니다. 는 링크를 깊이있는 영양한 프로필 정어리 특징으로,정보의 80 영양소 찾을 수 있습니다 음식에서 평가 시스템 차트.,
- 건강 혜택
- Description
- 역사
- 하는 방법이 선택하고 Store
- 을 준비하는 방법에 대한 정보와 요리
- 을 즐길 수있는 방법
- 개인 관
- 영양 프로필
건강 혜택
마음의 건강을 증진시키
정어리는 부자로서 많은 영양소가 발견되 심혈관 건강을 지원한다. 그들은 하나의 가장 집중된 원본의 오메가-3 지방산 EPA 및 DHA 는 발견되었습니다 낮은 중성지방과 콜레스테롤 수치나 제공(3.,25 온스 캔)의 정어리에는 실제로 이러한 중요한 영양소에 대한 일일 가치의 50%이상이 포함되어 있습니다. 정어리는 비타민 B12 의 훌륭한 공급원이며,이 영양소에 가장 집중된 세계에서 가장 건강한 식품 중 하나로 선정되었습니다. 비타민 B12 촉진 심장 혈관 잘 되기 때문하게 연결하는 수준을 유지하의 homocysteine 에서 균형;homocysteine 할 수 있는 손상 동맥 벽은 높은 수준이 되는 위험 요소에 대한 동맥 경화.,
홍보 뼈 건강
정어리뿐만 아니라 풍부한 소 뼈의 건물,비타민 D 영양이 되지 않도록 쉽게 사용할 수 있는 다이어트에는 관련 가장 자주 요새화 된 유제품. 비타민 D 는 칼슘의 흡수를 증가시키는 데 도움이되므로 뼈 건강에 필수적인 역할을합니다. 정어리는 또한 뼈 매트릭스를 강화시키는 데 중요한 광물 인 인의 아주 좋은 공급원입니다. 또한 높은 수준의 호모시스테인이 골다공증과 관련되어 있기 때문에 정어리의 비타민 B12 는 뼈 건강을 지원하는 영양소의 레퍼토리를 반올림합니다.,
최적의 건강을 증진시키
,몇 년 동안 연구원이 알고 있는 비타민 D 의 형태로,칼시트리올,참여하고 규정에서 세포의 활동입니다. 기 때문에 세포 사이클 놀이 등에서 핵심적인 역할을 암의 개발,최적의 비타민 D 섭취를 설정할 수 있습에서 중요한 역할을 예방의 다양한 종류의 암입니다.
단백질로 포장
정어리는 단백질이 풍부하여 우리에게 아미노산을 제공합니다. 우리 몸은 아미노산을 사용하여 신체의 대부분의 세포와 구조의 기초 역할을하는 새로운 단백질을 만듭니다., 단백질의 기초를 형성하고 근육과 결합 조직,항체를 유지하는 강력한 면역 시스템,및 단백질 전송을 제공하는 산소와 영양분을 통하여 우리의 몸입니다.
묘사
정어리는이 물고기의 큰 학교가 한 번 발견 된 이탈리아 섬인 사르데냐의 이름을 따서 명명되었습니다. 정어리가 신선하게 즐기는 동안,그들은 너무 부패하기 쉽기 때문에 가장 일반적으로 통조림으로 발견됩니다., 성장과 함께 우려의 건강한 바다,사람은 정어리 때문에 그들은 하단에서의 물 먹이 사슬 먹이는 전적으로 플랑크톤과 그러므로 집중하지 않는 중금속,수은 등의 및 오염 물질이 일부 다른 물고기입니다.Clupeidae 가족에 속하는 정어리의 6 가지 종류가 있지만,20 종 이상의 물고기가 전 세계에 걸쳐 정어리로 판매됩니다. 이 물고기들이 공통적으로 공유하는 것은 그들이 부드럽고 뼈가있는 작고 바닷물이며 기름이 많은 은빛 물고기라는 것입니다., 미국에서 정어리를 실제로 참조하여 작은 청어와 성인 정어리로 알려져 있 밴댕이,이름은 일반적으로 사용되는의 다른 부분에서 세계입니다. 정어리에서 풍부한 바다의 대서양,태평양과 지중해와 스페인,포르투갈,프랑스,노르웨이되고 주요한 생산자의 통조림으로 만들어진 정어리.,
역사
정어리에 다시 날짜를 옛날부터이지만,그것은 보나파르트 나폴레옹 황제는 대중화하는 데 도움이 이 작은 물고기를 시작하여 통조림으로 만들의 정어리,첫 번째는 물고기는 그 어느 때 통조림,기 위해서는 공급하는 시민들의 땅 위에 있는 그는 주재., 매우 인기있는 미국에서 20 세기에,정어리는 지금을 만드는 사람으로 컴백을 깨닫는 그들은 믿을 수 없을 정도로 풍부한 원본의 오메가-3 지방산 및 비타민 D 와 그 때문에,그들은 작은 물고기는 바닥에서 먹이 사슬의,그들은 가능성으로 포함하는 집중량의 오염물질과 같은 수은 PCBs.
선택 및 보관 방법
올리브 오일로 포장 된 통조림 정어리는 콩기름에 들어있는 것보다 바람직합니다. 지방 섭취를 염려하는 사람들은 물 속에 포장 된 정어리를 선택하기를 원할 수 있습니다., 그들이 여전히 신선한 지 확인하기 위해 패키지의 만료 날짜를 살펴보십시오.
경우에 당신은 당신의 구매 신선한 정어리,사람을 찾는 냄새,신선한 회사를 터치하고 밝은 눈이고 윤기 있는 피부로 가꾸어 줍니다.
태평양 정어리는 몬테레이 베이 수족관 해산물 시계의 슈퍼 그린 목록에 등장합니다., 슈퍼 녹색 목록으로 간주됩”최고의에서”해산물을 받 이 지정 물고기나 조개하는 데 필요한 중 것들은”최고의 선택에 대해”지속 가능성,제공에는 적어도 250mg 의 오메가-3 8-ounce 제공하고 있으며,낮은 수준의 수은(이하 216ppb)과 Pcb(11ppb).
통조림 정어리는 부엌 찬장에 보관할 수 있으며 이상적으로는 시원하고 과도한 열에 노출되지 않습니다. 그들은 긴 저장 수명을 가지고;당신이에 의해 사용해야하는시기를 알 수 있도록 만료 날짜에 대한 패키지를 확인합니다., 설 수 있는 모든 이제 다음을 보장하는 모든 부품의 정어리 노출되어 있는 기름 또는 액체들은 포장이 유지하는 데 도움이 그들에게 잘 적신. 열린 정어리 캔의 미사용 부분은 냉장 보관해야합니다.
신선한 정어리는 매우 부패하기 쉬운 정상 냉장고,온도 36-40F(2-4C)지 않을 억제하는 효소 활동을 일으키는 그들을 해치;그들은 최고의 경우에 저장 28-32F(-2-0C)., 신선한 정어리를 보관하려면 매장 포장에서 꺼내어 헹구고 시장에서 집으로 가져 오자마자 플라스틱 보관 백에 넣으십시오. 큰 그릇에 넣고 얼음 조각이나 얼음 팩으로 덮어 물고기의 온도를 낮추십시오. 녹은 물 밖으로 배수 하 고 필요에 따라 얼음을 보충 기억. 하지만 신선한 것입니다 정어리가 몇 일 동안 이 방법을 사용하여 사용하는 것이 좋습니다 정어리는 가능한 한 빨리,하루 이틀 안에. 물고기가 냄새를 맡기 시작할뿐만 아니라 올바르게 보관하지 않으면 말라 버리거나 칙칙 해지는 것을 잊지 마십시오.,
준비 및 요리를위한 팁
정어리 준비를위한 팁
통조림 정어리는 최소한의 준비가 필요합니다. 기름에 포장 된 통조림 정어리의 경우,서빙하기 전에 과도한 기름을 제거하기 위해 물 아래에서 부드럽게 헹구십시오. 신선한 정어리는 차가운 흐르는 물 아래에서 꺼내어 헹궈 야합니다.
을 즐길 수있는 방법
몇 가지 간단 아이디어를 제공
- 뿌린다 정어리와 레몬즙과 엑스트라 버진 올리브 오일입니다.
- 정어리와 다진 양파,올리브 또는 회향을 결합하십시오.
- 잘게 잘린 토마토와 바질,오레가노 또는 로즈마리를 곁들인 최고 정어리.,
- 발사믹 식초는 정어리에게 멋진 징을 제공합니다.
- 소스를 만들과 엑스트라 버진 올리브 오일,레몬 주스,pressed 마늘,Dijon 겨자,그리고 소금,후추로 간을 합니다. 정어리 위에 제공하십시오.
개인 관
정어리와 식품 알레르기
생선과 같은 정어리들은 여덟 식품 형식으로 간주됩 주요 식품 알레르겐에서 미국 식별을 요구하는 음식에 레이블이 있습니다. 이 주제에 대한 유용한 정보는 우리의 기사,불리한 음식 반응에 대한 개요를 참조하십시오.,
영양 프로파일
정어리는 비타민 B12 와 셀레늄의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 매우 좋은 소스의 인,오메가-3 지방산,단백질과 비타민 D. 또한,그들의 좋은 소스 칼슘,니코틴산,구리,비타민 B2 와 콜린.
소개하는 음식 평가 시스템 차트
하기 위해 더 나은 도움을 식별하는 음식은 농도의 영양소의 칼로리를 포함,우리가 만든 음식을 평가 시스템입니다. 이 시스템을 통해 우리는 특히 영양소가 풍부한 음식을 강조 할 수 있습니다., 다음 차트는 영양소 이 음식은 다양한 아주 좋은,또는 좋은 원본(아래의 차트에서 찾을 수 있는 테이블로 설명이 이러한 요건). 영양소가 차트에 나열되어 있지 않은 경우 반드시 음식이 포함되어 있지 않다는 의미는 아닙니다. 그것은 단순히 의미하는 영양소가 제공되지 않에 충분한 양 또는 농도를 만나 우리의 평가 기준입니다., (을 보려면 이 음식의 깊이있는 영양 프로필을 포함하는 값에는 다양한 영양이 아니라 사람을 등급으로 우수한 아주 좋은,또는 좋은 아래 링크를 사용하십시오 차트.)이것을 읽을 수 차트 정확하게 당신이해야 한 눈에 왼쪽 상단 모서리가 찾을 것입니다 음식의 이름과 크기를 제공 우리가 계산하는 데 사용되는 음식의 영양분입니다. 이 서빙 크기는 차트에서 발견되는 영양소의 양을 얻기 위해 먹어야하는 음식의 양을 알려줍니다., 지금 반환하는 차트는 자체,당신이 볼 수 있는 옆의 영양소의 이름을 찾기 위해서는 영양소 금액을 제공,치(DV%)는 이 양을 나타내고,영양 밀도는 우리가 계산에 대한 이 식품 영양하고,평가가 우리에 설립된 우리의 평가 시스템입니다. 대부분의 우리의 영양 평가,우리가 채택된 정부에 대한 표준 식품 라벨에서 발견되는 미국 식품의약청”참고 값에 대한 영양 Labeling.”더 많은 배경 정보와 우리의 평가 시스템의 세부 사항을 읽어보십시오.,
에서 깊이 영양 프로필
외에도 영양분에서 강조된 우리의 등급 차트,여기에는 깊이있는 영양한 프로필 정어리입니다. 이 프로필 정보를 포함한 전체 배열의 영양분을 포함하여,탄수화물,설탕,용해성과 불용해성 섬유,나트륨,비타민,미네랄,지방산,아미노산과 더 있습니다.
| 정어리,대서,통조림 (참고:”–“나타내는 데이터 사용할 수 없음) |
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| 3.20oz (90.,72 g) |
GI: very low | |
| BASIC MACRONUTRIENTS AND CALORIES | ||
|---|---|---|
| nutrient | amount | DRI/DV (%) |
| Protein | 22.33 g | 45 |
| Carbohydrates | 0.00 g | 0 |
| Fat – total | 10.39 g | 13 |
| Dietary Fiber | 0.00 g | 0 |
| Calories | 188.,69 | 10 |
| MACRONUTRIENT AND CALORIE DETAIL | ||
| nutrient | amount | DRI/DV (%) |
| Carbohydrate: | ||
| Starch | 0.00 g | |
| Total Sugars | 0.00 g | |
| Monosaccharides | 0.00 g | |
| Fructose | 0.00 g | |
| Glucose | 0.00 g | |
| Galactose | 0.00 g | |
| Disaccharides | 0.00 g | |
| Lactose | 0.,00 g | |
| Maltose | 0.00 g | |
| Sucrose | 0.00 g | |
| Soluble Fiber | 0.00 g | |
| Insoluble Fiber | 0.00 g | |
| Other Carbohydrates | 0.00 g | |
| Fat: | ||
| Monounsaturated Fat | 3.51 g | |
| Polyunsaturated Fat | 4.67 g | |
| Saturated Fat | 1.39 g | |
| Trans Fat | — g | |
| Calories from Fat | 93.,49 | |
| Calories from Saturated Fat | 12.48 | |
| Calories from Trans Fat | — | |
| Cholesterol | 128.82 mg | |
| Water | 54.08 g | |
| MICRONUTRIENTS | ||
| nutrient | amount | DRI/DV (%) |
| Vitamins | ||
| Water-Soluble Vitamins | ||
| B-Complex Vitamins | ||
| Vitamin B1 | 0.07 mg | 6 |
| Vitamin B2 | 0.,21 mg | 16 |
| Vitamin B3 | 4.76 mg | 30 |
| Vitamin B3 (Niacin Equivalents) | 8.93 mg | |
| Vitamin B6 | 0.15 mg | 9 |
| Vitamin B12 | 8.11 mcg | 338 |
| Biotin | — mcg | — |
| Choline | 68.04 mg | 16 |
| Folate | 9.07 mcg | 2 |
| Folate (DFE) | 9.07 mcg | |
| Folate (food) | 9.07 mcg | |
| Pantothenic Acid | 0.,58 mg | 12 |
| Vitamin C | 0.00 mg | 0 |
| Fat-Soluble Vitamins | ||
| Vitamin A (Retinoids and Carotenoids) | ||
| Vitamin A International Units (IU) | 97.98 IU | |
| Vitamin A mcg Retinol Activity Equivalents (RAE) | 29.03 mcg (RAE) | 3 |
| Vitamin A mcg Retinol Equivalents (RE) | 0.00 mcg (RE) | |
| Retinol mcg Retinol Equivalents (RE) | 29.,03 mcg (RE) | |
| Carotenoid mcg Retinol Equivalents (RE) | 29.03 mcg (RE) | |
| Alpha-Carotene | 0.00 mcg | |
| Beta-Carotene | 0.00 mcg | |
| Beta-Carotene Equivalents | 0.00 mcg | |
| Cryptoxanthin | 0.00 mcg | |
| Lutein and Zeaxanthin | 0.00 mcg | |
| Lycopene | 0.00 mcg | |
| Vitamin D | ||
| Vitamin D International Units (IU) | 175.09 IU | 44 |
| Vitamin D mcg | 4.,35 mcg | |
| Vitamin E | ||
| Vitamin E mg Alpha-Tocopherol Equivalents (ATE) | 1.85 mg (ATE) | 12 |
| Vitamin E International Units (IU) | 2.76 IU | |
| Vitamin E mg | 1.85 mg | |
| Vitamin K | 2.36 mcg | 3 |
| Minerals | ||
| nutrient | amount | DRI/DV (%) |
| Boron | — mcg | |
| Calcium | 346.,54 mg | 35 |
| Chloride | — mg | |
| Chromium | — mcg | — |
| Copper | 0.17 mg | 19 |
| Fluoride | — mg | — |
| Iodine | 36.00 mcg | 24 |
| Iron | 2.65 mg | 15 |
| Magnesium | 35.38 mg | 8 |
| Manganese | 0.10 mg | 4 |
| Molybdenum | 3.08 mcg | 7 |
| Phosphorus | 444.,52 mg | 64 |
| Potassium | 360.15 mg | 8 |
| Selenium | 47.81 mcg | 87 |
| Sodium | 458.13 mg | 31 |
| Zinc | 1.19 mg | 11 |
| INDIVIDUAL FATTY ACIDS | ||
| nutrient | amount | DRI/DV (%) |
| Omega-3 Fatty Acids | 1.46 g | 61 |
| Omega-6 Fatty Acids | 3.21 g | |
| Monounsaturated Fats | ||
| 14:1 Myristoleic | 0.,00 g | |
| 15:1 Pentadecenoic | 0.00 g | |
| 16:1 Palmitol | 0.20 g | |
| 17:1 Heptadecenoic | 0.00 g | |
| 18:1 Oleic | 1.95 g | |
| 20:1 Eicosenoic | 0.38 g | |
| 22:1 Erucic | 0.98 g | |
| 24:1 Nervonic | 0.00 g | |
| Polyunsaturated Fatty Acids | ||
| 18:2 Linoleic | 3.21 g | |
| 18:2 Conjugated Linoleic (CLA) | — g | |
| 18:3 Linolenic | 0.,45 g | |
| 18:4 Stearidonic | 0.11 g | |
| 20:3 Eicosatrienoic | 0.00 g | |
| 20:4 Arachidonic | 0.00 g | |
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA) | 0.43 g | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPA) | 0.00 g | |
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA) | 0.46 g | |
| Saturated Fatty Acids | ||
| 4:0 Butyric | 0.00 g | |
| 6:0 Caproic | 0.00 g | |
| 8:0 Caprylic | 0.00 g | |
| 10:0 Capric | 0.,00 g | |
| 12:0 Lauric | 0.00 g | |
| 14:0 Myristic | 0.17 g | |
| 15:0 Pentadecanoic | 0.00 g | |
| 16:0 Palmitic | 0.90 g | |
| 17:0 Margaric | 0.00 g | |
| 18:0 Stearic | 0.31 g | |
| 20:0 Arachidic | 0.00 g | |
| 22:0 Behenate | 0.00 g | |
| 24:0 Lignoceric | 0.,00 g | |
| INDIVIDUAL AMINO ACIDS | ||
| nutrient | amount | DRI/DV (%) |
| Alanine | 1.35 g | |
| Arginine | 1.34 g | |
| Aspartic Acid | 2.29 g | |
| Cysteine | 0.24 g | |
| Glutamic Acid | 3.33 g | |
| Glycine | 1.07 g | |
| Histidine | 0.66 g | |
| Isoleucine | 1.03 g | |
| Leucine | 1.82 g | |
| Lysine | 2.,05 g | |
| Methionine | 0.66 g | |
| Phenylalanine | 0.87 g | |
| Proline | 0.79 g | |
| Serine | 0.91 g | |
| Threonine | 0.98 g | |
| Tryptophan | 0.25 g | |
| Tyrosine | 0.75 g | |
| Valine | 1.15 g | |
| OTHER COMPONENTS | ||
| nutrient | amount | DRI/DV (%) |
| Ash | 3.07 g | |
| Organic Acids (Total) | 0.,00 g | |
| Acetic Acid | 0.00 g | |
| Citric Acid | 0.00 g | |
| Lactic Acid | 0.00 g | |
| Malic Acid | 0.00 g | |
| Taurine | — g | |
| Sugar Alcohols (Total) | 0.00 g | |
| Glycerol | 0.00 g | |
| Inositol | 0.00 g | |
| Mannitol | 0.00 g | |
| Sorbitol | 0.00 g | |
| Xylitol | 0.,00 g | |
| Artificial Sweeteners (Total) | — mg | |
| Aspartame | — mg | |
| Saccharin | — mg | |
| Alcohol | 0.00 g | |
| Caffeine | 0.00 mg | |
Note:The nutrient profiles provided in this website are derived from The Food Processor, Version 10.12.0, ESHA Research, Salem, Oregon, USA., 중 50,000+식품 마스터 데이터베이스에서와 163 영양성분당 항목,특정 영양소 값을 자주 했다 누락에서 어떤 특별한 음식 항목. 우리는이 버전의 데이터베이스에 값이 포함되지 않은 영양소를 나타 내기 위해”–“라는 명칭을 선택했습니다.나는 이것을 할 수 없다. |
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