이 쉽 baingan bharta 법이 될 수 있는지 촬영을 쳤다. Baingan(가지/월풀)는 박진 마늘을 볶은 화로,다음을 볶음을 가진 방향족 화합물에 대한 가장 맛있는 연기가 자욱한 맛입니다.
나는 대규모 baingan bharta 속 아무것도 없기 때문에 맛있어에 대한 과 가지 또는 baingan., Bharta 는 칙칙한 지루하거나 연기가 자욱한 놀라운 일이 될 수 있으며 나는 당신을 위해 투표합니다!
의 물론 어머니와 할머니가 어떤 서사시 baingan bharta 따라서 높은 기준을 유지합니다. 나는 심지어 일반적으로이 접시에 한 번 살펴보고 다른 코너로 실행 한 덴버를 변환 관리했습니다.그러나 baingan bharta 는 많은 것을 가지고 있습니다. I love 비티 브린 또는 가지거나 가지 당신이 그것을 호출에서 세계의 부분,이것은 확실히 내가 좋아하는 방법 중 하나 먹습니다., 이 있기 때문에 뭔가에 대해 구이 baingan 에는 화재에 피부는 다만 모든 것을 변경하고 그 놀라운 맛입니다. 그것은 최고 수준의 바베큐 스타일입니다.
나이 실험과 이 레시피는 또 다시고 내 결론은 그것을 유지하는 간단하다. 성분 명부는 최고 길지 않다 그러나 중대한 조리법을 만드는 약간 것이있다.,
놀라운 Baingan Bharta 를위한 최고 팁
올바른 baingan 을 선택하십시오:baingan/가지/가지를 선택하십시오. 그것을 손에 쥐고 다른 사람들에 비해 가벼운 느낌을주는 것을 선택하십시오. 더 가벼운 것들은 씨앗이 적습니다.
열린 불꽃에 그것을 구우십시오:이것에 대한 지름길이 없습니다. 가장 좋은 풍미는 당신이 열려있는 불꽃에 그것을 구울 때 나온다(내가 아래 비디오에서하는 것처럼). 그 때 피부 chars 와 그것을 빌려주는 연기가 자욱한 풍미. 나는 오븐과 전자 레인지에서 구이를 시도했지만 결코 맛이 같지 않습니다., 당신은 또한 그것을 뿐만 아니라 아름 다운 맛을 줄 것 이다 바베 큐 그릴에 구운 수 있습니다.
시간을주십시오:내부에서 요리해야하기 때문에 baingan 을 구우면서 인내심을 가지십시오. 전체 프로세스는 약 8~10 분에서 매체 높은 불꽃을하고 당신은 그것을 설정해야마다 1~2 분 정도 굽기입니다.
Let it cool 하기 전에 필링:The baingan 될 것입니다 뜨거운 일단 당신이 로스트 그것은,그래서 그것을 커버 일부로 포일을하고 휴식 할 수 있습니다. 이것은 약간의 증기를 생성하고 피부를 느슨하게합니다., 저도 덩이 그것에서 물 한 번 나는 껍질을 벗겨 피부에 제거하는 모든 작은 조금 탄 피부의 수 있는 여전히 붙어 있습니다.
나는 생각한 모든 집에 자신이 좋아하는 baingan bharta 조리법이다. 내 것은 할머니가 승인했습니다. 이것은 나를 깨닫게합니다-이 세상에는 완벽 함이 있습니다.,
더 많은 인도의 요리:
- Dal 튀김
- Dal Tadka
- 이 Gobhi 당근 알루
- 야채 Jalfrezi
- 야채 Korma
- 쉽게 Bhindi Masala
- 소프트 Rotis
시계 Baingan Bharta 레시피 비디오(단계)
쉽게 Baingan Bharta(스모키 가지 볶)
Instructions
-
Cut each clove of garlic in half., Baingan 에 6 개의 작은 슬릿을 만들고 반쪽 마늘 정향으로 슬릿을 채 웁니다. 8-10 분 동안 열린 화염에 구워서 바잉간을 1~2 분마다 돌려서 모든면에서 잘 볶아 졌는지 확인하십시오. 피부는 완전히 물집이 없어야하고 baingan 은 정말 부드러워 야합니다. 포크 나 나이프로 찌르면 내부에서 조리되었는지 확인할 수 있습니다. 그렇지 않다면 몇 분 더 로스트하십시오.
-
면 baingan 볶은,그것을 커버하로 포일 및 냉각 따로 설정한 몇 가지 분입니다., 피부를 벗기고 어떤 여분 탄 조금을 제거하기 위하여 물에서 그것을 물속에 넣으십시오. 물속에서 그것을 제거하고 줄기를 잘라내어 잘게 자르십시오.
-
팬에 오일을 추가 니겔 씨앗이 있습니다. 30 초 후에 마늘,생강,다진 고추 및 양파를 넣습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 볶고 토마토,고추 가루,고수풀 가루,심황 및 소금을 첨가하십시오. 토마토가 부드럽고 펄프가 될 때까지 잘 섞고 덮고 요리하십시오. 다진 baingan 을 추가하고 잘 섞는다. 가끔씩 저어 주면서 3-4 분 더 덮고 요리하십시오., 다진 고수풀을 넣고 섞어서 뜨거운 음식을 제공하십시오.
비디오
메모
- 를 이용하실 수 있도록 최선을 다하고 큰 baingan/가지/월풀이 조리법이다. 작은 다양한이 있지 않는 동일한 맛
- 할 수 있습니 baingan 오븐에서만 끝나지 않습니다 결과 smoky
- Baingan Bharta 오븐에서:을 굽기 오븐에서,만들 틈새에서 baingan,물건은 슬릿과 마늘 및 문지름 약간의 기름다. 200c 오븐에서 45-50 분 동안 로스트하십시오., Then follow instructions from Step 2 in the recipe