는 많은 다른 종류의 Chinese cabbages. 그것은 과학적 이름으로 알려져 있 Brassica Pekinensis 지만,가장 일반적인 이름에 관련된 중국 양배추는 나파 배추 또는 중국 잎입니다. 중국 이름은 白菜/大白菜 입니다.
나파 양배추는 것은 큰 달린 양배추와 확고하게 포장,녹색 잎는 일반적으로 찾을 것입니다 다음을 bok choy 웨스턴 슈퍼마켓이 있습니다. 서양 배추보다 건강에 좋은 나파 양배추는 비타민 C 와 다른 영양소가 풍부합니다., 그것은 또한 중국 요리의 음과 음식입니다.
건강 혜택
나파 양배추고 있는 수많은 건강상의 혜택과 자연적으로 발생하는 비타민과 미네랄을 포함한다.
- 나파 양배추는 것은 매우 칼로리가 낮습니다.
- 나파 양배추는 많은 항산화 식물 화합물을 함유하고 있으며식이 섬유가 높습니다.
- 어떤 과학적인 연구 제안이 걸리는 배추김에 다이어트를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다 몸에서 암을 낮추는 데 도움이 LDL 수준이다.
- 나파 양배추는 엽산과 비타민 B 의 놀라운 자원입니다.,
- Napa cabbage 에서 높은 비타민 C
- 그것은 또한 놀라운 소스를 위해 비타민 K.
선택 및 구입
나파 양배추가 매우 다양한 성분을 요리와 함께. 그것은 날 것으로 먹거나,볶음처럼 빨리 요리하거나,풍부한 스튜에서 오랫동안 요리 할 수 있습니다. 두부와 마찬가지로 나파 양배추는 주변 음식의 맛을 흡수합니다. 그래서 많은 중국인들이 수프에 나파 양배추를 넣거나 뜨거운 냄비에 요리하는 것을 좋아합니다. 나파 양배추의 부드러운 단맛은 수프에 단맛을 가져다 줄 것입니다., 샐러드에서 날 것으로 먹을 수도 있으며 빠른 요리 볶음과 찐 음식에 종종 첨가됩니다. 그것은 또한 식용 부엌으로 사용될 수 있습니다”도구.”대나무 증기선을 사용하는 경우 나파 양배추 잎으로 증기선을 줄 지어 음식이 증기선의 바닥에 달라 붙지 않도록하십시오.
를 선택할 때는 배추김을 찾는 회사 녹색 잎지 않은 시들거나 먹습니다. 양배추는 크기가 크고 크기가 무겁다고 느껴야합니다. 냉장고에 비닐 봉지에 양배추를 보관하십시오.,
요리
나파 양배추도록 다양한 매우 인기있는 중국 요리를 제공합니다. 그것은 중국 크림 양배추의 핵심 성분입니다. 이것은 드문 유형의 조리법입니다. 유제품은 동아시아 인구 중 유당 불내증의 발생률이 높기 때문에 부분적으로 중국에서 거의 사용되지 않았습니다. 이 북부 법원 요리는 유제품을 기반으로하기 때문에 드문 예외입니다. 전통적으로 그것은 것으로 만든 우유,하지만 당신은 또한 조리법을 찾아 사용하여 크림을 더 크림 소스입니다.
나파 양배추는 달콤한 맛과는 비타민과 미네랄., 전통적으로,새콤 달콤한 양배추는 매운 요리가 제공되는 감기,소스와 함께 혼합물을 가열 부채 및 생강 전에 제공합니다.
사자 머리 중국 미트볼는 고전적인 요리는 자주 요리와 함께 중국 잎/napa cabbage. 나파 양배추는 모든 주식을 흡수하고 놀라운 맛이납니다. 나파 양배추 잎은 사자 머리 미트볼에게”갈기”를주는 것입니다.”
배추는 샐러드 나 양배추 에서처럼 날 것으로 제공 될 수도 있습니다., 나파 양배추를 매우 얇은 스트립으로 자르고 scallions,칠리,julienned 당근 또는 다른 야채를 넣으십시오. 참기름,간장,소금 및 후추의 소스로 혼합물을 꼭대기에 오르십시오. 그것을 모두 함께 저어 차가운 봉사하십시오. 아이디어는 julienne 모든 재료 매우 얇은 그래서 모든 야채 흡수 하 고 조미료와 잘 혼합 빨리 수 있습니다. 그렇지 않으면 조미료가 배추를 흠뻑 젖게 만들 것입니다 봉사 후 곧이 샐러드를 먹을 수 있는지 확인하십시오.,