덕분에 케톤 다이어트와 다른 낮은 탄수화물을 먹는 계획,감자도 더 담당자 이상마의 캐릭터에서 쉽게 A.(예외:달콤한 감자는 어떻게 했는지를 확보하고 빛나는 건강 halo. 다)하지만 사람으로 점차 이동시키고 멀리에서”고기와 감자”로”grass-fed beef 콜리플라워와 매쉬,”욕구가 마구는 왼쪽 코너에서처럼 보이는 슬픈 자루의 잘 당신이 알고있다.,
질문을 구걸하는:감자는 건강합니까? 그리고 그들은 요리의 버림받은 사람으로서 그들의 운명을받을 자격이 있습니까?
“감자었을 비방은 지난 몇 년 동안 그들기 때문에서 높은 탄수화물과 그들은 또한 당신의 혈당을 신속하게”라고 80 십 영양 설립자 크리스티 Brissette,RD. “그래서 많은식이 요법과 영양 전문가들은 그 혈당 급증 때문에 흰색,녹말 음식을 먹지 않도록 조언을 제공합니다.”
그러나 그것에도 불구하고 Brissette 는 anti-spud 가 아닙니다. 그리고 Tracy Lockwood Beckerman,RD,Well+Good 의 새로운 비디오 시리즈 You vs Food 의 호스트도 마찬가지입니다., 여기에 두 영양사가 겸허 한 감자가 누구의 식단에 가치있는 추가라고 말하는 이유가 있습니다.
TBH,감자는 꽤 별의 영양 프로파일을 가지고
감자는 영양 부서에서 진행되고있다. “기 때문에 그들은 야채과하지,말,영양분이 무효 처리 음식들의 많은 혜택,”Brissette 말한다. 증거가 필요하십니까? 하나의 큰 원 감자신은 또한 섬유의 그램,1502mg 칼륨(세 배나 많은 무엇으로 말 바나나!)및 34mg 의 비타민 C., “사람들이 생각하는 경향이되지 않 감자의 비타민 C 가 풍부한 소스기 때문에 그들은 아세 과일,하지만 그들은 실제로는 놀라운 소스”Brissette 말한다. “당신은 일일 섭취량의 45 퍼센트를 얻는데,이는 꽤 인상적입니다.”Beckerman 은 일상적인 흰 감자에서 마그네슘,비타민 B6,인,니아신 및 엽산도 발견 할 것이라고 말합니다.
여기에 당신이 무엇을 얻을에 하나의 큰 흰색,원자,에 따라 USDA:
- 칼로리:255
- 지방:0.,1g
- 단백질:6g
- 광:9g
- 탄수화물:58g
- 설탕:4g
상관없이의 다양한 감자,그들은 일반적으로 매우 좋은 당신을 위해
가 우리가 무엇을 고려하는 것이 감자. Beckerman 은 그것을 분해합니다:
- 흰 감자:당신의 고전,표준 감자. 그들은 뿌리 작물이라고 Beckerman 은 말하며 튀김과 매싱에 좋습니다.
- Russet potato:흰 감자와 비슷하지만 Beckerman 은 전분이 더 높다는 점을 제외하고는 말합니다.,
- 달콤한 감자:그들은 유형의 괴경,그리고 포장된 비타민 a 와 이름에서 알 수 있듯이,그들은 달콤한 맛에 비해 다른 형태의 감자. 그들은 또한 철분과 비타민 C 가 높습니다.
- 참마:고구마와 같은 것은 아니라고 Beckerman 은 말합니다! 그들은 칼로리가 약간 높고 고구마보다 달콤한 맛이 적지 만 섬유질과 칼륨이 더 많습니다.
잠깐 만요.하지만 탄수화물은 어떨까요?
이러한 혜택이 있더라도 많은 사람들이 여전히 탄수화물에 걸리게됩니다., “한 잔의 탄수화물—의 크기에 대한 귀하의 주먹에서 식사와 결합 단백질,건강한 지방과 야채입니다 실제로 건강한 식단의 일부,”Brissette 유지합니다. “문제에 갈 때 당신은 레스토랑을 얻을 구운 감자의 크기가 너의 머리를 먹는 전체 플레이트 전체의 감자 튀김기 때문에 그것보다는 더 큰 크기를 제공.”감자의 더 적당한 서빙 크기에 충실하고 당신은 갈 좋은해야한다.,
고 예,감자에서 높은 gi(는 의미할 수 있습에 강한 영향을 미칠 혈당)하지만 그녀는 말할 수 있는 실제 작업에서 당신의 찬성,다음과 같다. “연료를 보급하고 싶을 때,그 빠른 에너지의 히트가 도움이 될 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. 후 실행 hashbrowns,누구?
건강한 방법으로 요리하는 감자
의 물론,어떻게 당신이 당신의 감자와 당신이 그들에게 봉사로 중요한,too., Brissette 말한 피부입니다 좋은 소스의 섬유와 칼륨,그래서 당신은 점점 더 많은 영양분할 경우를 굽 또는 구운 감자,대 껍질들을 만드는 으깬 감자. Beckerman 은 동의합니다. “피부는 감자의 섬유질과 그 많은 영양 선량이 사는 곳입니다.”라고 그녀는 말합니다. (그냥 스 퍼드에게 좋은 스크럽을 먼저 제공하십시오.)
“,또한 추가 할 경우 스푼의 건강한 지방과 같은 버터,올리브 오일,또는 아보카도 기름으로 이어질 것입니다 느린 릴리스의 설탕과 데 도움이 될 것입 비타민 더 잘 흡수되어,”Brissette 말한다., 당신은 또한 확인해야의 플레이트가 균형 잡힌 단백질,지방,추가 Beckerman,을 피하기 위해 총 carb 폭탄이다. (필요할 경우 몇 가지 아이디어에서 요리하는 방법 당신의 감자,여기에 어떻게 먹고 달콤한 감자를 위해 모든 단일 식사입니다.)
그래서,예,감자는 실제로 건강합니다—적당히 먹는 한(아시다시피,본질적으로 다른 모든 것들). 당신이 그들을 좋아하지 않거나 현재의 식사 계획에 맞지 않는다면,그것은 완전히 괜찮습니다. 하지만 경우에 당신을 즐길 수 있는 좋은 구운 감자 사워 크림과 함께 모든 이제 다음,지 않는게 싫은 겁니다.,
이 기사는 원래 2018 년 12 월 15 일에 게시되었습니다. 2019 년 4 월 2 일에 업데이트되었습니다.
이제 감자가 서있는 곳을 알았으므로 쌀과 올리브가 건강하다면 로우 다운을 얻으십시오.