게임 콘월 닭은 가까운 친척하는 닭고기와 꿩. 이것은 느린 요리기구를위한 우아하지만 쉬운 조리법이다;그랜드 마니에 소스를 곁들인 콘월 어 게임 암탉. 특별한 날 또는 특별한 저녁 식사를위한 완벽한,매일 충분히 쉬운!코니쉬 게임 암탉은 무엇입니까?
콘월 어 게임 암탉은 이국적으로 들리지만 실제로는 전혀”게임”이 아니며 실제로는 어린 닭입니다. 그들은 때때로 바위 콘월 어 게임 암탉이라고합니다., 그들은 일반적으로 약 2 파운드의 무게가 나가고 4 주에서 6 주 사이에 닭보다 훨씬 젊게 살해됩니다. (이 게시물은 원래 2011 년 12 월 17 일에 게시되었으며 영양 정보가 포함되도록 업데이트되었습니다. 아마존 제휴사로서,나는 자격 구매에 대한 수수료를 적립.)
어디에서 게임 암탉을 찾을 수 있습니까?
지만 그들은 같은 소리가 있어서 가을 촬영에서의 영어 사촌의 부동산,게임 암탉에서 발견되는 냉장고 섹션의 대부분의 식료품점입니다. 당신이 거기에서 그들을 본 적이 없다면,그것은 아마도 당신이 그들을 알아 채지 못했기 때문일 것입니다!, 코스트코와 같은 대형 박스 매장에서도 찾을 수 있습니다.
한 게임 암탉이 얼마나 봉사합니까?
이것은 전적으로 주관적입니다. 일부 요리법은 한 사람당 한 마리의 암탉을 요구하고 두 사람마다 한 마리의 암탉을 요구합니다. 그것은 배가 고프거나 가족이나 손님의 식욕이 얼마나 큰지에 달려 있습니다. 또는 암탉과 함께 봉사 할 계획이 얼마나되는지. 네 명의 우리 가족,모든 성인,우리 네 명 사이에 두 마리의 암탉을 나누었습니다. 
게임 암탉을 어떻게 준비합니까?
게임 암탉을 준비하는 것은 전체 구이 닭을 준비하는 것과 유사합니다., 장점은 곱창이 보통 제거 된 상태에서 이미 꽤 깨끗하다는 것입니다. 그들을 두드려 말리십시오.
소금과 후추로 잘 양념하십시오. 여분의 풍미를 위해 신선한 현자와 백리향으로 구멍을 채우십시오.게임 암탉을 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
오븐에서 게임 암탉을 구울 수 있습니다.이 암탉은 실제로 천천히 밥솥보다 시간이 덜 걸립니다. 하지만히 요리 또는 냄비가 있는 장점을 자유롭게 오븐 공간을 만약 당신이 준비하는 다른 요리가 있습니다. 여기에 두 가지 방법을 모두 포함 시켰습니다.,
당신은 오지 그릇 냄비 또는 느린 밥솥에서 콘월 어 게임 암탉을 만들 수 있습니까?
2011 년에 다시 게시 한 원래 조리법은 천천히 밥솥을위한 것이 었습니다. 나는 오븐 구이 지침도 포함하도록 조리법을 업데이트했습니다. 당신은 천천히 밥솥에서 그들을 요리 할 때 더 많은 액체로 끝날 것이므로 소스로 줄이는 데 더 오래 걸릴 것입니다.
콘월 어 게임 암탉과 함께 무엇을 제공합니까?
나는 멋진 가을 느낌을 가지고 크랜베리 피칸 야생 쌀,이 게임 암탉을 제공하는 사랑 해요. 브뤼셀 콩나물은 가을을위한 고전적인 야채입니다., 설탕에 절인 피캔을 곁들인 배와 고르곤 졸라 샐러드는 우아하고 계절적입니다. 접대를위한 나의 마음에 드는 최고 쉬운 디저트는 레몬 Posset 이다.
그랜드 마니에 소스를 만드는 방법.
요리 및 가봉 액은 광택 있고 맛있는 소스로 변합니다. 오지 그릇을 사용하기로 결정하든 오븐에서 새를 구우 든간에 매리 네이드의 양과 재료는 동일합니다. 그러나 천천히 밥솥에서 그들을 요리하면 더 많은 액체가 생기므로 소스로 줄이려면 더 오래 걸릴 것임을 의미합니다. 허브 나 피부의 비트를 제거하기 위해 주스를 스트레인., 소스가 반으로 줄어들고 메이플 시럽만큼 두꺼울 때까지 중불로 가열하십시오. 열에서 소스를 제거하고 그랜드 마니에 2 큰술과 버터 4 큰술을 털어 내십시오. 서빙 직전에 새 위에 숟가락이나 소스를 붓습니다.
나는 당신이 즐길 간단하고 우아한 레시피 코 게임 암탉!
게임 콘월 암탉으로 그랑 마니에 소스
신시아
Grand Marnier Sauce
- 4 Tablespoons butter
- 2 Tablespoons Grand Marnier divided
Instructions
Roasted Game Hens
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Pre-heat oven to 425 degrees F.,
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믹스 향과 주스의 한 오렌지,간장,마늘,꿀,갈색 설탕,소금 함께서 그릇입니다.
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두드려 드라이 게임 닭,소금과 후추입니다. 신선한 현자와 백리향 잎으로 충치를 채우십시오. 다리를 함께 묶거나 트러스로 묶으십시오.
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게임 장소는 암탉에서 로스팅 팬., 암탉 위에 소스를 붓고 덮으십시오. 425F. 에서 20 분 동안 로스트.
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열을 줄이 350F. 을 계속 구이 추가로서 60 분까지 온도계에 삽입된 두꺼운 부분을 다리에 도달 160F. 아래 참조하는 마치 소스입니다.,
게임에서 암탉을 느린-요리 기구 또는 냄비
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믹스 향과 주스의 한 오렌지,간장,마늘,꿀,갈색 설탕,소금을 같이 느린 가입니다.
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나눌 새로 뒷면을 평평하게 그들을 넣어서 느리지,가슴입니다.
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1 1/2 시간 동안 높은 곳에서 요리하십시오. 새를 뒤집고 추가로 1 시간 반 동안 요리를 계속하십시오.,
그랜드 랑 마 니 소스가
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제거에서 새 오지 그릇은 냄비나 팬 구이와 스트레스.
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가열한 나머지 주스/네이드 중간 열 때까지 절반으로 감소 그리고 약간 두껍다. 이것은 당신이 얼마나 많은 액체를 남겼는지에 달려 있습니다. 천천히 밥솥에서 새를 요리하면 더 많은 액체가있을 것입니다. 당신은 소스가 메이플 시럽만큼 두껍기를 원합니다., 열에서 팬을 제거하십시오.
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마무리 소스에 의해 쫓기에서 4 큰 술 버터와 1 스푼의 그랜드 마리너. 그것은 것입 광택 있는 코트 숟가락의 뒤
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완료 새들에 의해 갈색으로 피부의 밑에 육계의 몇 분 전까지는 피부에 golden brown.
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각 새 위에 소스를 숟니다.,
