여름 스쿼시는 독특한 야채입니다. 에 대한 것이고,그 어떤 하나의 식물성을 포함하는,많은 다른 재배의 몇 가지 서로 다른 종의 식용 식물입니다. 또 다른 한개를 위해,실제로 야채가 아니다. 여름 스쿼시는 기술적으로 단단한 벽 베리의 일종 인”pepo”입니다. (오이와 수박은 모두 페포로 더 정확하게 묘사됩니다., 다)하지만으로 설명자”여름 스쿼시”아주 정확:모든 어딘가에서 스쿼시 가족,그리고 다 버터넛 스쿼시 또는 호박 그들은 시즌 동안 여름입니다.
에서 농민 마켓,모두 사용할 수 있는 여름 스쿼시 종류는 일반적으로 쌓여 함께 사용에 대한 동일한 가격입니다. 는 동안 그들은 많은 유사점,다른 종류 차트에서 자신의 질감,맛,그리고 이상적인 사용,그래서 그것에 대해 조금 알아보십시오 여름 스쿼시하기 전에 잡아 호박입니다. 다음은 일반적이고 드문 10 가지 품종입니다.,
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1. 호박
주로 녹색이지만 노란색으로,때로는 옅은 녹색 줄무늬가있는 짙은 녹색으로 찾을 수 있습니다. 길고 평평한면이있는 호박은 좋은 평균 여름 스쿼시입니다. 그것의 풍미는 평균 감미 및 힘의 이다. 그 피부는 평균 인성입니다. 그 육체는 매우 단단하지도 않고 매우 부드럽지도 않습니다. 하나 것에 대해 주의할 사항은 다음과 같습니 호박은 그것이 불합리하게 성장 큰,다음과 같은 야구 방망이즈,당신은 유혹 될 수 있습을 얻는 가장 큰 것들입니다. 하지 마십시오., 일반적으로 여름 스쿼시는 더 커짐에 따라 조금 물기가 있고 개성이 없어지는 경향이 있습니다. 찾을 수있는 가장 작고 확고한 것들을 얻으십시오.
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2. Pattypan 스쿼시
때때로”UFO 스쿼시,”pattypan 스쿼시를 포함한 여러 가지에 관한 색상과 크기의 무엇이라고 감자 스쿼시입니다. 그것은 scalloped 측면과 함께 대략 비행 접시와 같은 모양입니다., Pattypan 스쿼시는보다 강하다는 가장 종류의 여름 스쿼시는 좋은 것을 더 이상 요리보다 더 높은 온도,말,호박입니다. 그것은 스튜와 칠리에서 위대합니다. 을 찾을 수 있습 pattypan 스쿼시에서 가장 일반적으로 노란색 또는 밝은 녹색 색상,맛을 거의 같습니다.
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3. Crookneck 스쿼시
Crookneck 스쿼시는 아래쪽에 구근이 있고 위쪽에 얇고 구부러져 있습니다. 그것은 보통 노란색이지만,그렇다고해서 모든 사기꾼이 똑같이 보이지는 않습니다., 일부는 호박처럼 부드럽지만 종종 사마귀가 많고 울퉁불퉁 한 품종을 발견하게됩니다. Crookneck 은 여름 스쿼시 스펙트럼의 강한면에 떨어지며 또한 꽤 개성이 있습니다.
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4. Zephyr 스쿼시
이 유형의 여름 스쿼시가 쉽게 인식 할 수있는 그것의 투톤색:밝은 초록색 바닥에 노란색이다., 그것은 pattypan 스쿼시만큼 힘들어서 더 오래 요리하기에 좋지만 규칙적인 모양으로 인해 조금 더 쉽게자를 수 있습니다.
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5. Cousa 스쿼시
창백한 얼룩덜룩한 녹색,좀 더 구근 호박보다 하지만 동일한 기본적인 모양,cousa 한 스쿼시장에서 자주 발견 중동 거리에 자리합니다. 그것은 호박보다 조금 더 부드럽고 달콤하며 매우 얇은 피부를 가지고 있습니다.
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6., 라운드 호박
이러한 둥근의 여름 squashes 에서 사용할 수 있는 어두운 녹색,밝은 녹색,노랗고,매우 매우 유사하다,호박 고객께서는 그들의 자몽과 같은 모양입니다. 주요 이유로 선택하는 이에게 다른 스쿼시를 위한 먹거리:lop 상단과 숟가락을 사용하여 발굴은 안 그리고 당신은 기본적으로,건강한 빵 그릇에 대한 스프입니다.
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7. 타투마 스쿼시
타투마는 멕시코 품종입니다., 때로는 작은 스쿼시를 의미하는”칼라 바시 타”라는 단어가이 특정 유형을 나타냅니다. 그것은 구형이거나 쿠사 스쿼시와 거의 같은 모양 일 수 있으며 일반적으로 밝거나 진한 녹색 일 수 있습니다. 는 방법을 말하는 이는 하나님은 그것이 많은 아주 작은 씨앗과 매우 얇은 피부입니다.
가족 농장 상자를 통해
8. Ronde de Nice(일명 Gourmet Globe)
일반적으로 구형이며 얼룩덜룩 한 연한 녹색 인 gourmet globe 는 프랑스 가보 스쿼시입니다. 그것은 둥근 호박보다 달콤하지만 일반적으로 더 비쌉니다.,
통해 나무와 나뭇가지 팜
9. 카레 스쿼시
이것은 이상:녹색,완벽하게 부드러운,그리고 모양처럼 큰 비프스테이크는 토마토. 틴다 스쿼시는 호박이나 다른 스쿼시와 밀접한 관련이 없지만 관련 스쿼시 가족 식물의 미성숙 과일입니다. 그것은 내부에 흰색과 크림색이며,당신이 기회를 얻으면 시도해야하는 온화하지만 정말 맛있는 다양성입니다.
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10., 수세미(또는 수세미)스쿼시
수세미 스쿼시(때로는 수세미 박)가 기괴한 다양하는 것을 허용하는 경우에 완전히 성숙한 것이 차례로 수 세미. 진심으로. 그것은 밖으로 건조하고,피부는 떨어져 금이 가고,내부는 닦기에 잘 맞는 격자 모양의 긁힌 물건으로 드러납니다. 젊을 때,luffa 스쿼시는 호박과 꽤 비슷한 맛을내는 능선 스쿼시입니다.