Eat 이 시리즈를 소개합니다 음식을 적게 인기 또는 과소 서구 사회에서,아직 널리 사용할 수 있고,영양하고 맛이 좋습니다.
발견하고 재발견하는 그 음식을 좋은 방법입니다 당신이 원하는 모양을 가져 곳에서 당신의 매일 먹습니다.
이 시리즈의 첫 번째 할부는 밤에 관한 것입니다.
밤
밤은 진정한 견과 비교하여,아몬드와 캐슈,예를 들어,어떤 사실에는 정말 사고로 사망하였습니다., 그들은 수생 식물의 괴경 인 물 밤과 관련이 없습니다. 밤에는 여러 종류가 있으며 유럽과 아시아 품종이 가장 인기있는 품종입니다.
밤은 지방이 많은쪽에 더 자주있는 대부분의 견과류와 달리 녹말이라는 점에서 특히 그렇습니다. 사실 밤은 지방이 다소 낮습니다. 그들은 좋은 자연 탄수화물 옵션을 좋아하는 사람들을 위해 조금 더 먹는 전분,하지만 사람에 숙박하고 싶은 팔 레오 경계를 무엇을 먹을 사용할 수 있다., 고구마와 참 마는 좋은 옵션 하지만 하나 그들을 먹는 모든 시간의 싫증 얻을 수 있습니다. 구출에 밤!
그들은 거의 먹을 원하고 가장 자주 먹을 구이지만,또한 때때로 끓입니다. 밀가루는 또한 밤으로 만들 수 있으며 팔 레오 구운 제품은 밤나무 가루로 준비 할 수 있습니다. 실제로,밤나무 가루는 그것을 요구하는 조리법에있는 아몬드 가루 대신에 사용될 수있다. 밀가루는 또한 소스를 두껍게하기 위하여 이용 될 수있다.,
밤나무 밀가루는 아마 보다 더 좋은 아이디어 아몬드 가루를 위한 구운 제품이기 때문에 아몬드 가루의 높은 금액을 포함하는 연약한 불포화 지방질을 산화하면 쉽게 연락의 원인 열 및 유지해야 하는 최소한에서는 건강한 다이어트는 경우에도 그들이 산화되지 않습니다.
그들은 이탈리아 요리에서 인기가 있으며 밤나무 빵은 거기에 일반적입니다. 유지 하는 마음에 근원으로의 딱딱한 탄수화물,어떤 사람들은 공정하지 않고 더 나은 그들이,특히 그들을 잃게 하려고 무게,그리고 그들은 쉽게 과장입니다., 어떤 사람들과 소화 문제 또는 부러진 물질 대사는 공정한 아마 더 나은 방지하여 전분을 전부뿐만 아니라 모든 견과류입니다.
는 사람들을 위해 적당한 양을 즐길 수 있의 딱딱한 야채만,밤이 될 수 있습니다 추가 있습니다.
영양에서 밤
밤은 아마 우리가 무엇을 호출하는 영양 강국이지만,그들은 여전히 매우 높은 망간,비타민 C,비타민 B6,구리입니다. 그들은 사실 비타민 C.
100 그램의 밤에는 53 그램의 탄수화물을 찾을 수있는 유일한 견과류입니다., 그 53 그램 중 11 개는 단순한 설탕에서 나오고 5 개는 섬유에서 나오고 나머지 37 그램은 전분입니다.
그 같은 100 그램의 밤에는 2.2 그램의 지방과 3 그램의 단백질 만 섭취하게됩니다.
피틴산 함량은 어떻습니까?
할 것을 기쁘게 배우는,가장 좋아하는 견과류,밤을 포함하는 일부 레벨의 피틴산에 바인딩하는 같은 영양분은 칼슘,철,마그네슘과 그들을 사용할 수 없지만,피틴산의 함량이 매우 낮에서 밤., 사실,대 47mg/100g 에서 피틴산의 밤을하는 동안 당신을 찾을 수 있 1,280mg/100g 에 아몬드와 760mg/100g 호두에 따르면,1987 검토 문서입니다.
구운 밤
국가에서 밤 인기있는,당신은 종종 찾을 판매하는 노점 갓 구운 밤. 는 경우에 밤에는 계절에이고에서 이용하실 수 있 귀하의 지역 식품 매장이지만,그들은 쉽게 로스트와 가정에서 즐길 수 또는 오븐에서 모닥불 주위에. 그들은 일반적으로 10 월에서 3 월까지 계절에 있습니다., 여기에는 일반 구이 명령:
- 예열한 오븐 400F.
- Slash X 날카로운 칼로 평면 각각의 밤나무. 이것은 그들이 파열되는 것을 방지합니다.
- 소 밤에는 베이킹 시트와 그들을 오븐에 구운에 20~30,흔들리는 베이킹 시트입니다.
- 오븐에서 제거하고 처리 할 수있을 때까지 식히십시오. 여전히 뜨거울 때 껍질을 벗기십시오. 그들은 어려울 것을 껍질을 경우에 당신은 그들에게 멋진 수 있지만 당신은 항상 그들에게 재가열.,
로 결정한 경우를 끓여 당신의 밤을 대신,그들의 냄비에 차가운 물을 가지고,그것을 끓고 약 15~25 분 전에 배수들과 껍질을 벗김으로 그들을 날카로운 칼하는 동안 그들은 창문 뜨겁다.
레시피는 아이디어를
밤에서 자신의 간식으로,샐러드,스프로,차압을 위해 고기와 생선 요리 또는에서 소 조리법이다. 가금류는 밤나무 먹거리와 함께 즐길 때 탁월합니다.