- 그것도 맛이 있지만,원료를 먹는 것은 쿠키 반죽을 정말 아픈 만들 수 있습니다.. 생 계란은 살모넬라 균으로 오염 될 수 있으며 생 밀가루에는 대장균이 포함될 수 있습니다.
- 일반적인 공장가를 불러 다섯 파운드백의 금메달을 밀가루,최신의 기억에서의 최근 대장균 위협을 중심으로 밀가루., Pillsbury,Aldi 및 King Arthur Flour 는 2019 년 이전에 밀가루 리콜을 발표했습니다.
- 2009 년 Nestlé 는 거의 80 명이 생 밀가루에 숨어있는 대장균으로부터 식중독에 걸린 후 냉장 쿠키 반죽 360 만 패키지를 리콜해야했습니다.
- 살모넬라 균으로 오염 된 생 계란은 질병 통제 센터(CDC)에 따르면 매년 미국에서 79,000 건의 식 인성 질환과 30 건의 사망을 유발합니다.
- 할 수 없는 경우에 먹지도 않고 쿠키 반죽이려고 몇 가지 대안을 다음과 같 식용에 반죽을 머스와 디저트.
- 더 많은 이야기를 보려면 Business Insider 의 홈페이지를 방문하십시오.,
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숟가락을 핥는 것은 쿠키를 굽는 가장 좋은 부분입니다. 그러나 그것은 나쁜 생각입니다. 생 쿠키 반죽을 먹으면 실제로 아플 수 있기 때문에 생 계란을 포함하기 때문 만이 아닙니다.
2009 년 30 개 주에 걸쳐 77 명이 넘는 사람들이 미리 포장 된 생 쿠키 반죽을 먹은 후 식중독에 걸렸습니다. 많은 사람들이 구토와 피 묻은 설사를 경험했으며 일부는 심한 신장 손상이있었습니다. 결국 네슬레는 냉장 쿠키 반죽 360 만 패키지를 리콜해야했습니다., 그리고 2016 년에 다른 그룹은 제너럴 밀스 제품으로 만든 생 수제 쿠키 반죽을 먹은 후 병에 걸렸습니다.그러나 당신이 기대하는 것에도 불구하고 범인은 알에 살모넬라 균이 아니 었습니다. 그것은 시가 독을 생성하는 대장균에 밀가루,동일한 유형는 때때로 그것의 방법을 찾으로 로메인 상추고 고기 햄버거. 실제로 CDC 는 매년 미국에서 265,000 건의 질병,3,600 건의 입원 및 30 건의 사망에 책임이 있다고 추정합니다.
자,일반적으로 대장균은 습한 곳에서 벙커 다운하는 것을 좋아합니다. 그것이 밀가루로 밝혀 졌을 때 과학자들이 놀랐던 이유입니다., 고 오늘날에도,그것은 신비로 대장균 가지고 거기에서 첫 번째 장소,또는 어떻게 살아에서 밀가루 건조한 환경입니다. 문제는 박테리아가 제조 공정의 모든 단계에서 밀가루에 침투했을 수 있다는 것입니다. 그것은 동물의 똥에서 밀에 몰래 들어갔을 수도 있고,오염 된 가공 장비에서 밀가루로 뛰어 올랐을 수도 있습니다. 정말 확실히 알 수있는 방법이 없습니다. 자,분명히하기 위해,이 경우 밀가루가 범인 이었지만,생 계란은 여전히 위험 할 수 있습니다., 실제로 FDA 는 매년 오염 된 알이 미국에서 79,000 건의 식품 매개 질병과 30 건의 사망을 유발한다고 추정합니다. 이를 염두에두고 CDC 는 원시 쿠키 반죽을 먹는 것에 대해 경고합니다.그러나 좋은 소식이 있습니다. 네,쿠키 반죽이 오염 될 위험이 있지만,그것은 꽤 최소한의 것입니다. 많은 빵 굽는 사람,예를 들면,맛을 시험한다 모든 시간,착용을 위해 더 나쁘지 않다. 게다가 한 연구에 따르면 대학생의 절반 이상이 굽지 않은 쿠키 반죽을 먹었고 이야기를 전하기 위해 살았습니다.,더 나은 점은 적어도 매장에서 구입 한 품종에 관해서는 그 어느 때보 다 오늘날 위험이 낮다는 것입니다. 2009 년 발발 이후 Nestlé 와 Pillsbury 와 같은 회사는 열처리 된 밀가루와 저온 살균 계란을 반죽에 포함시키기 시작했기 때문입니다. 밀가루를 섭씨 71 도까지 가열하면 대장균을 죽일 수 있습니다. 그리고 저온 살균 과정은 계란을 요리하지 않고 박테리아를 죽일만큼 충분히 계란을 가열합니다. 열 처리된 밀가루와 저온 살균 알 또한 이유를 설명의 종류 쿠키 반죽에 아이스크림은 무해합니다., 그러나 초콜릿 칩 쿠키를 처음부터 만들 것을 주장한다면,자신의 재료를 살균하는 DIY 방법이 있습니다:쿠키를 굽습니다! 여전히 맛이 좋을 것입니다.
편집자 주:이 비디오는 원래 2019 년 2 월 12 일에 게시되었습니다.