논쟁이 존재에 대해 최대한 양의 단백질을 활용할 수 있는 다른 조직을 구축 목적에서 식사를 하는 사람들을 위해에 관련된 조직화되어 있습니다. 평신도 대중의 오랜 오해는 신체에 얼마나 많은 단백질이 흡수 될 수 있는지에 대한 한계가 있다는 것입니다., 영양 학적 관점에서,”흡수”라는 용어는 장에서 전신 순환으로의 영양소의 통과를 설명합니다. 이 정의에 기초하여,흡수 될 수있는 단백질의 양은 사실상 무제한입니다. 다음 소화 단백질의 근원,구성 아미노산(AA)를 통해 전송되는 장 세포에서 장벽을 입력합 간의 포털 순환하고,AA 는 사용되지 않에 의해 직접,간음 혈류량을 입력한 후,거의 모든 AA 섭취가에 사용할 수 있는 조직이다., 흡수가 전체 단백질과 관련하여 제한 요소는 아니지만,이와 관련하여 개별 자유형 AA 의 소비에 문제가있을 수 있습니다. 특히,증거는 가장 높은 농도로 존재하는 AA 가 덜 집중된 사람들을 희생시키면서 흡수되는 장 벽에서의 경쟁 가능성을 보여줍니다.,
이 제안되고 있는 근육 단백질 합성(MPS)최대화 젊은 성인에서와 함께 섭취~20-25g 의 고품질,단백질을 일관적으로”근육이 완전한”개념은 무엇이든,이 크기 이상 수 있다고 믿고 에너지 산화 또는 transaminated 하는 형태로 대체합니다., 이 논문의 목적은 두 가지:1)객관적으로 검토한 문헌에서의 노력을 확인하는 신진대사 위 임계값에 대한 당사의 단백질을 섭취;2)는 그리 관련 기반으로 결론 현재 데이터하도록 하기 위한 지침에 따-식사를 매일 단백질의 유통을 최적화하 린 조직의 증가.
의 속도로 소화/흡수 근육에 동화
연구에서 자주 언급에 대한 지원으로 가설을 의원을 최대화에서는 단백질 량~20-25g,Areta et al., 제공하는 서로 다른 금액 단백질의 저항은 훈련 과목을 12-h 복구 기간은 다음과 같은 성능의 다중 설정,온건한 반복 다리-확장자는 운동 프로토콜입니다. 총 80g 의 유장 단백질을 섭취에서 하나를 다음 세 가지 조건:8 인분의 10g 매 1.5h;4 인분 20g 는 모든 3 서;또는 2 인분의 40g 매 6., 결과를 보여주는 의원이었다 가장 큰 사람들에서 소비되는 4 인분의 20g,단백질의 제안 추가적인 혜택을,그리고 실제로 더 낮은 상승 MPS 용할 때 높은 노출량(40g)조건에서 부과에서 공부합니다. 이러한 결과는 Moore et al.에 의한 유사한 결과를 확장시켰다. 전신 질소 회전율에.
Areta 등의 연구 결과가 있지만., 흥미로운 통찰력을 제공합으로 복용량과 관련된 효과 단백질의 섭취량에 근육 발달,그것은 주목하는 것이 중요하의 숫자에 영향을 미치는 요소는 식이 단백질의 신진 대사를 포함하여 구성의 지정된 단백질이 소스의 구성 식사,금액의 단백질을 섭취하며,구체적 운동의 일상. 또한 나이,훈련 상태 및 마른 체질량과 같은 개별 변수도 근육 구축 결과에 영향을 미칩니다. Areta 등의 연구에서 주요 제한 사항., 12-h 연구 기간 동안 총 단백질 섭취량은 체질량 1g/kg 미만에 해당하는 80g 에 불과하다는 것입니다. 이것은 연구 참여자로 봉사 한 저항 훈련을받은 개인의 근육 단백질 균형을 극대화하는 데 필요한 양보다 훨씬 낮습니다. 또한,생태학적 유효성을 이 작품의 제한된 때문에 습관적인 단백질을 섭취한 개인에 집중된 근육 이익 또는 보관 습관적으로 사용 약 2~4 배 이 금액입니다.
또한 Areta 등의 피험자가 주목해야한다., 운동 후 기간 내내 유청 단백질 외에는 아무것도 섭취하지 않았습니다. 유청은”빠른 작용”단백질이며,흡수 속도는 시간당~10g 으로 추정되었습니다. 이 속도에서 유청의 20-g 복용량을 완전히 흡수하기 위해서는 단지 2 시간이 걸릴 것입니다. 는 동안 급속한의 가용성 AA 하는 경향이 스파이크 MPS,전 연구 검사 몸 전체 단백질의 속도를 보였는 수반하는 산화의 일부 AA 에서 발생할 수 있습 낮은 순 단백질 균형을 비교했을 때 단백질 소스에 흡수되는 속도가 느린 속도., 예를 들어 요리 계란 단백질 흡수율~3g,시간당을 의미 완료 흡수 오믈렛을 포함하는 동일한 20g 단백질의 것을 약 7 에서,도움이 될 수 있는 감소의 산화 AA 따라서 증진시키는 전체 몸이 긍정적이 단백질 균형입니다. 중요한 주의해야 할 점은 이러한 연구 결과는 특정하여 몸 전체 단백질 균형이 골격을 반영한 근육 단백질 균형을 유지 불분명합니다.,
지만 일부는 연구는 유사한 효과를 빠르고 느린 단백질 인터넷에서 근육 단백질 균형과 분수 합성 비율,다른 연구에 더 큰 동화 효과의 유장에 비해 더 많은 천천히 소화 소스에서 모두 나머지 후,저항 운동이다. 그러나,대부분의 이러한 연구 결과들 중 짧은 테스트 기간 동안(4h)는 반면,더 이상 시험 기간(5 서 또는 그 이상)경향을 보여주지 사이의 차이는 유장과 카세인에서 의원이나 질소의 균형을., 또한,대부분의 연구를 보여주는 더 큰 동화작용과 유장 이용이 상대적으로 작은 용량의 단백질(≤20g);지는 분명하지 않은 높은 용량을 것이라는 결과에 더 큰의 산화에 빠르게 대 느리게 행동하는 단백질이다.
이런 확실치 않은 연구 결과,연구 검사는 운명의 본질적으로 표 유장과 카세인 이내에 사용된 우유를 발견 더 큰 법인의 카세인으로 골격근., 를 찾는 후자를 볼 수 있어야 주의 해야 할지만 단백질은 매출에서 다리 가정을 주 사려깊은 근육,그것은 또한 가능한 비 근육조직할 수도 있습니다. 흥미롭게도,존재 대의 부재로 우유의 지방 coingested 와 미셀 카세인 지연하지 않았다율의 단백질-파생된 순환하는 아미노산의 가용성 또는 근원섬유 단백질 합니다. 또한,coingestion 의 탄수화물을 가진 카세인 지연된 소화 및 흡수,하지만 여전히 영향을주지 않았 근육 단백질이 증가 비교하여 단백질만 상태입니다., 이것이 함축하는 것은 첨부된 다량 영양소의 잠재력을 바꾸는 소화 속도를하지 않는 반드시 번역을 변경에 동화 효과는 단백질의 먹이에서 적어도의 경우 느리게 소화되는 단백질 등의 카세인이다. 더 많은 지방 및/또는 탄수화물 coingestion 비교으로 만들 필요가 다른 단백질체 프로파일,그리고 상대적인 근접하는 훈련을하기 전에 그리는 확실한 결론입니다.
이전에 생각했던 것보다 더 높은 급성’단백 동화 천장’?
보다 최근에,Macnaughton et al., 저항 훈련을받은 남성이~2 주 간격으로 분리 된 두 번의 시험에 참여함으로써 무작위,이중 맹검,피험자 내 디자인을 채택했습니다. 중 하나의 시험 과목을 받았 20g 의 유장단백질 후 즉시 수행하는 총체 저항 교육 bout;동안 다른 시험을 동 프로토콜을 제정되었지만 과목을 받았 40g 웨 bolus 다음과 같은 교육입니다. 결과는 근섬유 분수 합성 비율이 20g 조건에 비해 40g 의 소비에서~20%더 높다는 것을 보여 주었다., 연구진은 것으로 추측량의 근육량은 활성화에서 총체 RT 시 필요한에 대한 큰 수요가 AA 을 충족하는 더 높은 외인 단백질의 소비가 있습니다. McNaughton 등의 연구 결과에 주목해야한다. 무어 등의 이전 작업과는 다소 대조적이다. 을 보이지 않고 통계적으로 유의한 차이 MPS 사항의 20g40g 용량의 유장에서 젊은 다음과 같은 다리를 확장 승부하지만,더 높은 용량을 생산 11%절대 더 증가합니다., 지 사이의 차이 섭취는 높은 이상~20g 당 공급은 실질적으로 의미 있는 남아 있는 투기,그리고성에 따라 달라집의 목표입니다.
주어진 근육 발달하는 기능의 역동적 균형을 사 MPS 과 근육 단백질 분해(MPB),이러한 변수 모두 고려해야 할 모든 토론식이 단백질을 사용합니다. 김 외. 에 노력하고 조사하는 이 항목에 의해 제공의 중 40 70g 쇠고기의 소비 단백질의 일환으로 혼합된 식사에서 두 가지 경우로 구분하여~1 주일 세척 기간입니다., 결과를 보여주는 더 높은 단백질을 섭취로 승격 상당히 큰 전신 동 응답되는 주로 기인하는 더 큰 감쇠의 단백질을 분석합니다. 주어진 참가자들이 먹고 큰 혼합된 식사 전체적으로 포함하는 음식 뿐만 아니라 단백질,탄수화물 및 식이 지방 뿐만 아니라,그것은 논리적 추측하는 이 지연의 소화 및 흡수 AAs 에 비해 액체의 소비는 고립된 단백질이다., 이것은,차례차례로,발생하는 것이다 느린 릴리스의 AA 으로 순환하고 따라서에 기여 할 수 있습니다 복용량에 따라 차이에 신진대사 응답하여 단백질을 섭취한다. 이 연구의 주목할만한 한계는 단백질 균형의 조치가 전신 수준에서 취해 졌으므로 근육에 특이 적이 지 않다는 것입니다. 그러므로 추측되는 일부 경우의 반대로 이화 혜택과 관련된 높은 단백질을 섭취량을 조직에서는 다른 것보다,근육,가능성이 높습니다., 그렇지만,단백질은 매출 창자에서 잠재적으로 제공하여 축적된 아미노산을 발표 할 수 있습으로 조직의 순환에 사용되는 MPS,생각을 강화하 신진대사 잠재력입니다. 이 가설은 투기 적으로 남아 있으며 추가 조사를 보증합니다. 그것은 것을 유혹하고 이러한 특성을 표시 절감에 베이스 높은 인슐린의 응답을 고려를 포함하 충분한 양의 탄수화물에서 식사 소모됩니다., 인슐린은 종종 단백 동화 호르몬으로 간주되지만 근육 단백질 균형에서의 주요 역할은 항 이화 효과와 관련이 있습니다. 그러나 존재 하에서의 높은 플라즈마 AAs,인슐린의 효과 고도에 순 근육 단백질 균형을 고원에서는 겸손한 범위의 15-30mU/L. 주어진다는 증거는 45g 용량의 유장단백질의 원인슐린을 상승을 충분 한 수준을 극대화하 net 근육 단백질 균형,그것은 보이는 것이 추가로 다량 영양소 소모에 의해 연구 Kim et al. 결과에 약간의 베어링이 있었다.