Madame Lelica

왜 도토리? 그들은 믿을 수 없을만큼 영양가가 높으며 건강한 수준의 탄수화물,단백질 및 섬유질을 제공합니다. 놀랍게도,그들은 또한 좋은 소스의 비타민 A 와 C

게다가,그들은 멋진 풍부한 고소한 맛이 있습니다. 또한,왜 안돼?, 마초로 만들고 모험적인 것을 만들어 보는 것은 재미 있습니다.

도토리는 일부 아메리카 원주민을 포함하여 전 세계와 문화 전반에 걸쳐 식단의 필수품이었습니다.

는 동안 대부분의 사람들이 사용하는 도토리를 만들 영양이 풍부하고 고소한 맛의 밀가루,당신은 또한 먹을 도토리로서 볶은 견과류(그들은 많은 밤을 좋아한다). 아래에서 더 많은 아이디어를보십시오!

도토리를 찾을 수있는 곳과시기

도토리는 북미 전역에서 발견 할 수있는 오크 나무에서 나옵니다. 오크 나무는 쉽게 식별 할 수 있습니다—그들은 주변의 모든 도토리를 가진 사람입니다!, 농담을 따,옥스가 매우 독특한 나뭇잎과 나무 껍질 보는 종로의 오크 나무가 일반에서 귀하의 지역을 정확히 알고있는 표지판을 찾습니다.

도토리는 일반적으로 수확 사이 때,그들은 나무에서 떨어지고 쉽게 접근할 수 있게 되었을 사슴,다람쥐,풍부한 인간입니다.

어떻게 도토리를 수집

할 때 수집하는 도토리,보라색,완전히 성숙한 도토리는 여전히 자신의 모자로 하지 않고 그 모자는 더 민감 감염에 의해 웜과는 다른을 만들 수 있습니다.,녹색 도토리는 아직 성숙하지 않아 사용해서는 안됩니다. 는 경우 당신이 기꺼이 대기,고려한 수확을 도토리 올해에 저장하고 건조한 장소될 때까지 다음 가을 때,그들은 그들을 완전히 건조하고 쉽게 작동합니다.

도토리를 씻는 방법

1. 도토리에 시원한 물 속에서 빠른 헹굼을하십시오. 냄비 또는 그릇에 그들을 배치 하 고 물으로 채우기,다음 제거 하 고 그들은 가능성이 나쁜가 어떤 떠 도토리의 처분.
2. 장소는 도토리에서 소쿠리와 실행의 밑에 그들은 누구나 참여할 어떤 느슨한 먼지나가겠습니다.,
3. 도토리가 공기 건조되도록하기 위해 소쿠리를 따로 두거나 단순히 접시 수건으로 손으로 말리십시오.
4. 호두 까기 인형(또는 필요한 경우 망치)으로 도토리에서 껍질과 뚜껑을 제거하십시오. 도토리의 생고기는 아직 먹지 마십시오.

하는 방법 리치 도토리

도토리를 포함 쓴 맛 탄닌,그래서 준비해야 합니다,취급 요리는 너트 전에 당신은 그들을 먹는다. 그것은 고통처럼 들리지만 실제로는 그렇게 어렵지 않습니다.

<리>물 끓는 두 냄비를 시작합니다. 원시,껍질이없는 도토리를 하나의 냄비에 떨어 뜨리고 물기가 강한 차의 색이 될 때까지 끓으십시오., 소쿠리를 통해 견과류를 긴장시키고 긴장된 견과류를 끓는 물 두 번째 냄비에 떨어 뜨립니다. 물 물.첫 번째 냄비에서 어두운 물을 버린 다음 다시 채우고 물을 다시 끓입니다. 물 종기가 깨끗해질 때까지 중단없이(도토리가 식지 않도록하십시오)과정을 반복하십시오. 도토리의 다양성에 따라 1 시간 이상 걸릴 수도 있습니다.
1. 또는 차가운 물 속에 원시 도토리를 담가 탄닌을 침출 할 수 있습니다. 물이 더 어두운 색으로 변할 때 물기를 바꿉니다., 이 과정은 모든 탄닌이 도토리 고기에서 침출되는 데 걸리는 시간에 따라 며칠이 걸릴 수 있습니다.

썩는 것을 피하기 위해 도토리가 완전히 말라 버리는 것이 매우 중요합니다. 탄닌이없는 도토리를 퍼뜨려 따뜻한 곳에서 쿠키 시트에 말리십시오. 그것이 밖으로 뜨겁다면,햇볕에 쿠키 시트를 놓으십시오. 또는”따뜻하게하기 위해 설정된 오븐에 넣을 수도 있습니다.”저열로 설정된 탈수기에 도토리를 넣을 수도 있습니다.

구운 도토리를 먹는 것

도토리 가루를 만드는 것이 도토리를 즐길 수있는 유일한 방법은 아닙니다., 너트를 굽는 방법은 다음과 같습니다.

1. 오븐을 화씨 350 도까지 예열하십시오.
2. 도토리를 무분별하고 테가 달린 쿠키 시트에 단일 레이어에 붓습니다.
3. 약 60 분 동안 또는 초콜릿 갈색이 될 때까지 견과류를 요리하십시오.
4. 오븐에서 도토리를 꺼내 식힌다. 소금 맛.

밀가루를 위해 도토리를 갈아주는 방법

부분적으로 건조되면 믹서기에서 한 번에 몇 개의 도토리를 거칠게 갈아 탄다. 쿠키 시트에 건조 지상 도토리를 확산 한 다음 믹서기에 다시 갈기., 밀가루 또는 옥수수 가루 같은 물질이 남을 때까지 반복하십시오.

신선한 도토리 식사를 얼릴 수도 있습니다. 말린 밀가루를 냉장고에 항아리에 보관하십시오.

도토리 레시피 아이디어

• 건포도 또는 기타 말린 과일과 함께 조리 된 도토리를 섞어 트레일 믹스를 만듭니다.
• 베이킹 레시피에서 밤을 위해 도토리를 대체하십시오.
• 빵,케이크,팬케이크 등에 도토리 가루를 사용하십시오! 이 도토리 밀가루 플랫 브레드 레시피(토틸라와 유사)를 사용해보십시오.
• 또는 진저 브레드 케이크와 조금 맛이 나는이 도토리 밀가루 꿀 케이크를 사용해보십시오.,
• 밀가루는 또한 일반 밀가루와 혼합 할 때 훌륭한 파스타 반죽을 만듭니다.
• 그 열매가 많은 맛과 영양을위한 팬케이크 제조법에 도토리 가루를 첨가하는 것은 어떻습니까?

도토리 팬케이크 레시피
샤론 헨드릭스에서 적응이 조리법. 출처:Texas A&M University AgriLife Extension

성분:

• 한 알
• 1tsp. 샐러드 오일
• 1tsp. 꿀이나 설탕
• ½cup 침출과 지상 통
• ½cup 옥수수 가루
• ½cup 전체를 밀거나 밀가루
• 2tsp., 더블 액션 베이킹 파우더
• ½tsp. 소금
• ½컵 우유

지침:

계란을 그릇에 넣고 모든 재료를 넣고 배터를 만듭니다. 배터가 너무 두꺼운 경우에,추가 우유로 얇게하십시오. 뜨겁고 기름칠 된 철판에 배터를 붓고 갈색이 될 때까지 천천히 요리하십시오. 반대쪽에 갈색으로 뒤집습니다. 버터와 시럽 또는 잼을 곁들여 즐기십시오!