아몬드 가루 란 무엇입니까?
아몬드 밀가루는 무 글루텐 너트 밀가루로 지상 희게(피부 없음)아몬드로 구성되어야합니다. 그것은 빵과 다른 구워진 상품에 있는 밀가루를 위한 저탄수화물 대용품으로 자주 사용합니다.
그것을 사용하는 방법
에서 저탄수화물 주방,아몬드 가루는 일반적인 성분이 모든 종류의 베이킹에 적합합니다. 아몬드에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 그것으로 만든 반죽은 전통적인 반죽처럼 행동하지 않습니다. 예를 들어 효모로 상승하지 않을 것입니다., 베이킹에 사용할 때 액체를 흡수하고 묶는 데 도움이되는 것이 필요합니다. 이것에 사용되는 가장 일반적인 성분은 지상 psyllium 껍질 분말,단백질 분말 및/또는 계란입니다. 처음 두 개는 식료품 점에서 찾을 수없는 경우 건강 상점이나 온라인에서 구입할 수 있습니다.
아몬드 가루는 또한 저탄 수화물 빵가루로 사용될 수 있습니다. 향신료와 파르 메산 치즈와 혼합하여 닭고기,생선 또는 야채에 멋진 바삭 바삭한 빵 껍질을 제공하십시오.
것을 고려해
의 양 탄수화물 아몬드에 따라 크게 달라질 수 있원,수익,토양,태양의 금액이,등등., 그러나 종종 100 그램 당 4-8 그램의 탄수화물 사이에서 끝납니다. 항상 그렇듯이 레이블을 확인하는 것은 좋은 생각입니다.
아몬드 가루는 탄수화물이 상당히 적은 천연 성분으로 볼 수 있습니다. 그러나 빵에 갈아서 사용할 때 탄수화물의 그램 수가 빨리 합산 될 수 있다고 생각하십시오.
아몬드는 또한 높은 수준의 고도 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 아몬드의 오메가 -6 지방산은 일반적으로 표면 피부와 비타민 E 에 의한 산화로부터 보호됩니다., 아몬드가 빻아 질 때,이 보호 피부는 부서지고 오븐 에서처럼 고온에 노출되면 너트가 산화되는 경향이 증가합니다. 이것은 자주 그리고 다량으로 섭취하면 잠재적으로 건강에 좋지 않을 수 있습니다.
어디를 얻
얻을 수 있는 아몬드 가루에서 대부분의 식료품점과 건강점 이러한 일,또는 온라인으로 주문.
DIY 에 빠져 있다면,희게 한 아몬드 전체를 미세한 밀가루로 갈아서 처음부터 집에서 직접 만들 수 있습니다. 커피 또는 향신료 분쇄기를 사용하면 일반적으로 가장 잘 작동합니다., 지 않도록 주의를 갈아 너무 오래 또는 견과류의 그 지방과 알면 끝나 아몬드 버터를 넣습니다. 이것은 훌륭한 맛의 너트 버터이지만,아마도 아몬드 가루를 만들 때 당신이 가고 있었던 것이 아닙니다. 아몬드¼컵은 대략½컵의 아몬드 가루를 산출합니다.
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경우 알레르기가 있거나 없는 다음과 같은 고소한 맛의 아몬드,교체할 수 있습니다 그것은 코코넛 가루지만 같은 양에. 아몬드 가루 1 컵을 코코넛 가루¼컵으로 대체 할 수 있습니다. 추가 계란을 추가해야 할 수도 있습니다.,
영양 정보(100 그램 당)
4.3 그램 탄수화물,54 그램 지방,19 그램 단백질,11 그램 섬유,610 킬로 칼로리.
아래에서 아몬드 밀가루를 사용하는 최고의 요리법 중 일부를 찾을 수 있습니다. 다이어트 의사 레시피 팀은 당신에게 행복한 요리를 기원합니다!