붉은 사암 절벽은 이미지를 종종과 관련된 유타—지가 예술을 도금하다.
아직 때 요리사 부부는 토마스 왕과 푸 Nguyen—그의 이력서를 포함한 제한과 함께 토마스 켈러가를 떠나 모든 밤의 생활에서 작업하는 레스토랑에서는 라스베이거스 스트립,그들이 발견 유토피아 스프링데일에 유타주,근처에는 게이트웨이 시온산 국립공원 등이 있습니다., Nguyen 은 18 개월 된 레스토랑 인 King’S Landing Bistro 에서 나머지 메뉴를 조율하는 동안 디저트를 처리합니다. “나는 아직도 이것이 내 뒷마당이라고 믿을 수 없다.”킹은 창밖으로 몸짓을 말한다. 그는 아침에 산악 자전거를 타고 정오까지 여전히 부엌에 도착하는 것을 좋아합니다. 시작하기 전에 자신의 스프링데일의 장,왕이 요리에 공개 집 내부 베네치아와 레스토랑에서 내부의 벨라지오와 윈 라스베이거스입니다.,
단계에서 자연의 경이처럼 자이언 국립공원에서는 스프링데일 및 삼나무 나누기 국립 기념물 시더 시티에는 레스토랑이를 잡을 수 있는 자신의 음식에서 중심,그리고 훨씬 더 크고,샌프란시스코 같은 도시와 뉴욕. 유타의이 부분은 또한 자연과 노슁이 손을 잡고가는 나라의 희귀 한 주머니입니다. 몇 가지 장소 당신이 알고 있어야 합니다:
세인트 GeorgeThis 요리 여행을 시작한 숙박 시설 인 절벽에,부티크 호텔—이름에서 알 수 있듯이—더 밸리의 절벽입니다., 아침식사(오렌지 주스,요구르트,파르페,Tillamook 치즈,삶은 달걀 및 계피롤)는 전달에서 매일 나무로 되는 상자의 각 객실에는 갑판에 집이 있습니다. 빠른 15 분 거리에는 야외 2,000-seat 투아칸 예술 센터를 호스팅하는 뮤지컬과 기록에서 예술가 그 원형극장하는 것처럼 아름다운 붉은 바위의 외부 덴버,하지만 더 나은 비밀이 유지됩니다. 각 뮤지컬에는 라이브 오케스트라가 수반되며,모든 극장이 가지고있는 사치가 아닙니다. 혼자 좌석으로 걸어가는 것은 간단한 하이킹과 비슷합니다., Preshow,저녁 식사를 잡아 호텔에는 클리프사이드 레스토랑으로 농장에 테이블을 먹는 다음과 같가 보 토마토 토스트 또는 평평한 철 스테이크와 볶은 옥수수와 감자 succotash,그리고 마실 수 있는 디저트 같은 루트와 함께 맥주 바닐라 아이스크림을 들으로 18 온스에 잔.
사진:크리스틴 Hansen
지난해 케이티 페리를 촬영 영상에 대한 그녀의 노래”일어에서”7,200-이커 눈 협곡 주립공원 근처에빈스,아홉 마일에서 세인트 조지., 하이킹 옵션은 상아와 탄 오렌지의 멋진 줄무늬가있는 나바호 사암을 통해 총 32 마일에 걸쳐 있습니다. 포스트 하이킹,절벽에 여관에서 다시 수영장에 몸을 담그고,그 서명 붉은 절벽의 전망과 결합.
세인트 조지에서 방문 할 가치가있는 또 다른 간이 식당은 남서부 요리에 신선한 스핀을 넣는 조랑말을 그렸습니다. 고기를 먹는 사람할 수 있는 푹 빠졌는데 농장에서 신선한 앙트레 같은 범위에 싸여 치킨 퀴 토 햄 또는 뉴질랜드 어린 양의 측면과 민트 gelée 와 구운 양방. 지역 주민들이 알고 있는 송로 버섯 주름(집에서 만든 감자 칩 drizzled 과 송로 기름)이 있어야 합니다.,
Springdal 앞서 언급 한 King’S Landing Bistro 는 시온 국립 공원 입구에서 불과 1.9 마일 떨어진 Driftwood Lodge 에 붙어 있습니다. 와 함께 저녁 식사를 시작합 시온을 위스키를 신고,고전적인 칵테일을 사용하여 집을 비타기 전에,완화로 매우 photographable 작은 접시같이 까맣게 스페인어로 문어나는가 보는 사탕무와 염소 치즈 퍼프 페스트리 타르트 등이 있습니다. 모든 요리는 다채로운,파란색에서 치즈를 떠나가에서 최고의 필레 미뇽 메달을 치료 레몬 생크림 혹은 사워 크림과 함께 스코틀랜드의 연어입니다.,
여행 스프링데일에 완전하지 않을 입력하지 않고 온 국립 공원의 공원입니다 네 번째로 가장 많이 방문한 국립 공원에서 국가를 유치,4.5 백만 명의 방문자 매년 수 있습니다. 짧은 시간에? 대신 천사의 방문이킹을 가진—21 헤어핀 턴과 높은 고도 다이얼 아드레날린으로”성전의 Sinawa”포장 흔적,자료를 추적하는 버진 강입니다. 이 2 마일 하이킹은 좁아짐을 경험하는 가장 쉬운 방법입니다.,
하이킹 후 치료를 위해 Springdale Candy Company 에서 현장에서 만든 카라멜 바다 소금 젤라토를 드롭하십시오. 근처에서 겸손한 범블 베리 선물은 현지에서 유명한 범블 베리 파이가 판매되는 곳입니다. 땅벌은 뭐니? 그것은 다양한 열매의 뒤죽박죽입니다.
Cedar CityThis 마 31,223 주민들은 격렬하게 인기있는 피자라는 자리이 센트로는 종종 선 굽이쳐 문서는 점심 식사,심지어가고 있습니다. Cedar City 는 차로 30 분 거리에있는 cedar Breaks National Monument 를 방문하는 등산객들에게 자주 사용되는베이스 캠프입니다.,
사진:알렉스 산티아고
센트로의 소유자만을 사용하려고 노력하고 유기농 제품 및 소스에서 Utahan 납품업자를 이용하여,고객께는 뷔페 아침 식사가 무료로 제 오븐 뿐만 아니라 피자에서 고전적인 마르게리타의 Pollo Bianco(세 폰 티나와 파르메산 치즈,구운 피스타치오, 구운 고추,무는 닭고기와 로즈마리;공인 피자 메이커 크리스 Bianco 피닉스의 피자 Bianco)—하지만 또한 빵으로 시동기입니다., (우선 말하자면,charcuterie board 는 유타 남부의 장인 고기와 치즈 생산자를 기념합니다.)는 경우에 당신이 원하는 무언가를 넘어서 피자,연료에 farm-to-table 샐러드 제공되는 가족 스타일과 같은 도가니탕 원산지:호주산,붉은 포도,그리고 바삭한 체타에 쌓여 메인.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.