상어 고기는 좋은 소스의 낮은 지방,단백질과 달리 다른 물고기,상어 고기가 없 뼈를 대변합니다. 그러나 상어 고기는 종종 다른 물고기보다 수은에서 조금 더 높습니다. 따라서 임신과 간호 여성뿐만 아니라 어린 아이들을 피해야 합니다. 하지만 경우에 당신은하지 않는 임신,간호 또는 요리를 어린 아이들을 위해,당신은 수도 중 하나를 시도하는 상어의 조리법을 아래.
다음은 구운 상어 스테이크를위한 쉬운 조리법입니다.,
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재료:
- 2½파운드(1.13kg)상어 스테이크
- ¼cup 라임 즙
- 3tablespoons olive oil
- 2 큰 술 sun-dried tomatoes, 잘게 다진
- 1 작은 술,지상 커민
오시는 길:
- 을 결합한 석회 주스,올리브 오일,sun-dried tomatoes,커민에 그릇입니다.,
- 소스와 함께 생선을 입히고 한 시간 동안 마리 네이드하게하십시오.
- 그릴을 예열하십시오.<리>불투명하고 포크로 쉽게 조각 때까지 물고기를 그릴. 상어는 비교적 빨리 요리합니다.
다음은 녹색 후추 소스를 곁들인 상어에 대한 약간 애호가 요리법입니다.,
재료:
- 1½~2 파운드(680 907g)상어의 스테이크
- 레몬 주스가
- 버터 2tablespoons
- 1 큰술,기름
- 세 shallots, 다
- ½cup 브랜디
- ½cup 드라이 붉은 포도주
- 1½큰술 녹색 통후추,분쇄
- ½cup 무거운 크림
- 소금과 후추
오시는 길:
- 건조 스테이크와 종이 타월.<리>레몬 주스와 스테이크의 양쪽을 뿌린다.
- 버터를 녹이고 프라이팬에 기름을 가열하십시오.
- 양쪽에 상어 스테이크를 갈색으로 만듭니다.,
- 열을 낮추고 끝날 때까지 스테이크를 계속 요리하십시오. 그들이 끝나면 그들은 불투명하고 포크로 쉽게 찌질 될 것입니다.<리>프라이팬에서 물고기를 제거합니다.
- 샬롯을 프라이팬에 넣고 약 1 분 동안 볶습니다.
- 추가 브랜디,술과 후추,과 끓
- 크림을 추가하고 시즌 소스 소금,후추로 간을 합니다.
- 상어 스테이크 위에 소스를 붓고 봉사하십시오.쨩챌쩐첨쨉챤쨌쨔첩짙:101-51-57