5 최고의 연어 조리법
연어는 하나의 가장 맛있는 물고기에서 내 삶,그리고 많은 사람들이 같은 것을 말한다. 큰 도전 홍어가 잡을하는 것 외에,이유가있다-낚시꾼의 수천 수만 매년 낚시를하는 동안 홍어에 집중하는 것이.
홍어는 바다에서 가장 맛있는 물고기 중 하나입니다!,
연어 육체는 밝은 흰색을 한 후 요리와 매우 작은 지방 사이의 살과 피부입니다. 맛은 가볍고,너무 약간 달콤하고,부드럽게 벗겨지기 쉽습니다., 레즈는 참치,그루퍼 또는 마히보다 가벼운 질감을 가지고 있지만 퍼치 또는 폼 파노보다 강합니다. 질감은 틸라피아와 같은 것입니다.다음은 집에서 시도 할 수있는 몇 가지 조리법입니다. 집 주변의 좋아하는 레스토랑이나 해변에서 메뉴에서 홍어를 찾지 못할 것임을 명심하십시오. 대부분의 장소에서 야생 잡힌 빨강을 판매하는 것은 불법입니다. 그래서,당신은 그것을 발견하고 스스로 물고기를 요리해야합니다. 걱정하지 마세요-홍어를 요리하는 것은 꽤 쉬운 물건입니다! 시작하자!
오,기다려., 려면 보 10 기타 플로리다에있는 물고기에 환상적인을 먹고 그것을 여기에는>
더 연어 정보 페이지
- 를 잡는 방법 연어 궁극의 안내
- 상태 연어 법즈와 통발 제한을
- 5 놀라운 연어 조리법(이 페이지)
- Gallery
- 장치–전체 페이지 장비의 사용으로 지역 주민과 찬성
OH,고,놓칠 수 없는 마지막 요리법!,
레시피 1–연어에 반 쉘(에서 강화된 피부)
이 레드 레시피를 드럼과 유사한 방법으로 나는 일반적으로 구 내 연어는 대부분의 시간입니다. 예외는 내가 올리브 오일 대신 진짜 버터를 사용했다는 것입니다. 버터의 맛은 그냥 이길 수 없으며,나는 그것을 적극 추천합니다. 또한 오일/버터의 양을 반으로자를 수 있습니다.,
성분
- 1/4cup 플러스 2 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일,플러스 더한 솔
- 2 연어 또는 줄무늬 베이스 필레,비늘에서 여전히(2 1/2 파운드)과 pin 뼈는 제거
- 1/2teaspoon 분쇄한 고추 또는 더 나은,케이준 향신료 분말입니다. “Mccormick”브랜드는”Slap Ya Mama”와 마찬가지로 환상적입니다.”농담이 아니라 그 이름입니다! 모든 케이준 생선 향신료를보십시오.
- 소금,후춧가루로 간을 한–조심을 사용하는 경우,양념 위에,그것은 소금은 이미 당신은 필요하지 않습 고추 중 하나–그 맛이 있습니다.,
- 1/4cup 다진 평 파슬리 잎
- 2 개,다진 마늘 다진
- 레몬 웨지 일부를 추가하는 맛을 경우 식사는 것처럼
단계를 구운 맛있는 연어
단계 1
예열한 오븐 500°나 이상에서 가열하는 아래만 있습니다. 금속 베이킹 시트를 기름으로 가볍게 덮으십시오. 홍어 반쪽 피부면을 아래로(비늘 제거)시트에 놓습니다. 홍어 살 전체에 녹은 버터를 떨어 뜨립니다. 당신의 가루 조미료 또는 소금과 후추를 첨가하십시오.
오븐의 가장 낮은 랙에 홍어를 10-15 분 동안 구우십시오., 물고기의 가장 두꺼운 부분을 통해 조리되도록 포크로 테스트하십시오. 완료되었는지 확인할 때마다 육체에 버터를 조금 더 떨어 뜨려 촉촉하게 유지되도록하십시오. 홍어는”2015-2020 미국인을위한식이 지침 2010 에 따라 가장 두꺼운 부분이 145°F 에 도달하면 제대로 조리됩니다.”
단계 2
한편,작은 그릇에 혼합,파슬리,마늘과 함께 나머지 기름이나 버터 및 시즌 가볍게 고추와 소금입니다. 물고기가 끝나면 그것을 서빙 접시로 옮기고 측면에 레몬 슬라이스가있는 파슬리-마늘 오일로 덮으십시오.,
와인 봉사와 가벼운 맛의 소비뇽 블랑크 와인,또는 다른 빛과 와인 과일.
레시피 2–Vern’S Fall on The Floor 구운 홍어 레시피
너무 좋아서’fall on the floor’입니다! 자연 홍어 맛은이 조리법에서 우세합니다-자연의 맛을 강조하는 가벼운 맛입니다., 이것은 내가하는 데 사용하는 방법에게 연어에 거의 주간 기준으로 했을 끄는 연어 나는 공간에서 카약으로 Tampa Bay 에서 플로리다.
가스 나 전기에 약간의 돈을 절약하고 싶다면 모든 생선 요리에이 작은 생선 로스터를 사용하십시오. 그것은 더 빨리 뜨거워지고,더 적은 전력을 사용합니다.
아마존에서 유일한 제안 생선 로스터>
성분
- 홍어–작을수록 좋습니다. 당신이 물고기로 작은 법적 홍어를 유지–슬롯의 최대 한계 근처에 큰 하나를 유지하지 마십시오., 작은 피셔는 항상 맛있고 내장 된 살충제 또는 기타 화학 물질이 적습니다.리>버터-진짜 버터. 사용하는 경우에는 소금에 절인 버터,당신을 추가하지 않고 소금
- 마늘 다진 것은 이상적인,또는 잘게 잘라
- 소금과 후추고 싶은 경우에는
단계를’바닥에 떨어’테크노
창자와 규모의 연어를 가져오기 전에 그것이 집에 있습니다. 나는 항상 오래된 신문을 먼저 던져서 대부분을 잡습니다. 그들은 규모를 맞추기 힘든 물고기이지만,끝내야합니다., 당신이 요리는 그릴에 상관없이–떠나는 저울에서 당신이 원하는 경우,그러나 알고있는 물고기는 냄새가 정말 물고기!
1 단계
일부 강한 가위로 모든 지느러미와 꼬리의 부드러운 부분을 잘라냅니다. 물고기 지느러미 가위.
2 단계
날카로운 칼로 양면의 물고기에 작은 조각을 1 인치 정도 자릅니다. 단지 약 1/2″깊이로 가십시오. 각면에있는 홍어의 살에 3~4 인치 길이의 조각-약 1/2 인치 깊이로갑니다.,
단계 3
준비의 큰 조각을 포일을 안감으로 잘라 마늘,실시 버터를,그린 또는 다른 당신이 원하는 맛의 물고기입니다. 나는 때때로 그것을 바꾸기 위해 커민이나 카레 가루를 사용했다. 걱정하지 마세요,조리 후,냄새와 맛이 상당히 줄일–많이 사용할 수 있습니다(전체 스푼은 당신이 그것을 좋아하는 경우).
4 단계
용융 및을 붓고 버터 또는 그냥 하드 조각을 버터의 용기에 물고기와 외부에서 그렇게 할 때 그것을 녹이 스며 슬라이스입니다. 호일을 싸서 상단 중앙에 식은 죽 먹기., 찌 일부에 구멍이 있는 최고의 호일을–그냥 작은 조각을 반 인치,대한 네 개의 제자들 몇몇 증니다. 당신은 그것이 봉인되기를 원하지 않으며,모든 증기도 탈출하기를 원하지 않습니다.
단계 5
예열한 오븐 500°F 또는 높고,매우 높은 설정으로 설문 조사를 진행하고 있습니다에서 물고기를 포 일에는 중앙 또는 고 랙고 그것을 닫습니다. 생선의 크기에 따라 이렇게 빨리 홍어를 익히게 됩니다. 당신은 또한 당신의 부엌을 150 도까지 가열 할 것입니다! 하! 그러나,그것은 Vern 의 스타일입니다.
나는 나의 홍어를 빨리 요리하는 것을 좋아한다.
1.,)나는 너무 오래 요리하고 풍미를 요리하는 건어물을 싫어한다.피>2.)나는 보통 굶주리고 있으며 인간적으로 가능한 한 빨리 그 홍어를 요리하고 싶다.
10 분 안에 물고기를 확인하십시오. 팬을 제거하고 호일을여십시오. 포크로. 당신의 얼굴을 지켜보십시오,또는 증기가 당신을 깨울 것입니다! 포크를 사용하여,단지 당신이 만든 조각 중 하나를 열고 그것을 통해 요리 있는지. 그것이 요리 될 때–당신은 끝났기 때문에 육체의 가장 두꺼운 부분을 확인하는 것이 좋습니다. 얇은 부분을 확인하고 완료하면 두꺼운 부분이 아직 완료되지 않았을 수 있으며 오븐에서 너무 일찍 제거 할 것입니다., 완료되면-좋아요! 그렇지 않은 경우 완료 될 때까지 5 분마다 확인하십시오. 거대한 홍어가 아니라면 거의 항상 단지 10-15 분이 걸립니다. 물고기는 수행되는 것으로 간주 될 가장 두꺼운 부분에서 145°F 이어야합니다.
맥주–좋아하는 얼음처럼 차가운 맥주와 함께 Vern’S Fall on Floor 홍어를 먹는 것을 잊지 마십시오. 주의-이것은 실제로’바닥에 떨어짐’효과를 증가시킬 수 있습니다.
레시피 3–Pan-Fried 연어
성분
- 연어
- 2 컵 버터밀크
- 1 작은 술,소금과 후추 약간
- 1/2 술래 베이 향신료(될 수 있는 어떤 일반 생선 조미료를아보세요)
- 1/4 다진 양파
단계 팬-튀김 홍 민 어
등심의 연어 그래서 당신은 좋은 2 손 크기의 필. 잠깐,당신의 물고기는 그보다 더 큽니까? 얼마나 큰가? 명심하십시오,더 작은 물고기는 더 맛있는 물고기입니다-그래서 다음 시간 동안,몇몇 더 작은 것을 얻으십시오., P
단계 2
큰 그릇에 모든 것을 혼합치의 물고기 패티에서,전신니다. 플라스틱 랩으로 덮고 적어도 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
그릇에서 홍어를 제거하고 물방울이 마르도록하십시오. 무거운 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 넣으십시오(마리 네이드에서 꺼내어 두드려 말립니다. 주철 프라이팬에 올리브 오일 3 큰술을 넣고 몇 분 동안 가열합니다.
요리에 가장 적합한 올리브 오일.
기름이 연기가 나기 시작하면 필렛을 넣고 각면에 3-5 분 동안 볶습니다., 기름이 막 연기가 나기 시작하면 요리 할 때 프라이팬에 필렛을 놓고 먹는쪽에 몇 분 동안 요리하십시오. 제거하고 5 분 동안 앉아서 봉사하게하십시오.
어떤 물고기 애인을 위한 이상적인 선물은 온갖 물고기를 위한 이 전문화한 물고기 로스터입니다.
레시피 4-구이 홍어
어떤 사람들은 위에 약간 마른 생선을 즐기기 때문에 구이가 갈 길입니다.,
성분
- 연어 필레
- 버
- 소금과 후추
단계를 만들기 위한 구이 연어
단계 1
넣어 큰 호일의 조각에서 당신의 베이킹 팬에 넣어 일부에 버터는 경우에 당신은 그것을 피하려면 피부에 고정. 그것은 당신의 오븐 온통 버터의 튀김을 차단합니다 벽을 형성 있도록 측면과 바닥과 상단에 호일을 접어.
2 단계
필렛을 1 큰술로 가볍게 닦습니다. 올리브 오일과 맛을 소금과 후추로 뿌린다., 같은 한 가지가 그렇게하지 않을 수도 있습니다 같은 레몬 주스를 붓는 모든 위의 붉은 드럼을 넣기 전에 그것을 오븐에 있습니다.오븐에서 상단 랙을 사용하십시오. 당신의 물고기는 단지 붉은 뜨거운 육계에서 몇 인치 떨어져 있어야합니다. 육계를 켜고 몇 분 동안 예열하십시오.
4 단계
육계 아래에 생선을 놓고 조리되었는지 자주 확인하십시오. 육계가 물고기의 살에 너무 가까울 때 익히기가 매우 쉽습니다. 가이드로 3 분마다 안전한지 확인하십시오. 물고기의 두꺼운 조각은 대략 9 분 안에 행해질 수있다.,
5 단계
7 분 후에 두께가 1½인치 이상인 필렛을 돌리고 5~6 분 더 요리하십시오. 밀어 온도계의 맨 아래에있는 물고기에서 가장 멀리 떨어진 곳에 보일러를했다, 고 당신이 당신을 필요 145°F
레시피로 5 케이준 검게 연어
에서 다시 1980 년대 초–었을 때에 여전히 고등학교–요리사 바울은 프 루돔성은 정말 특별한 물고기 만든 요리의 맛있는 물고기가 세계에서–연어!,
그는 자신의 조화의 마법의 양념–는 정도로 인기를 얻었는 연어들 거의 고기잡이에서 몇 년! 상업 및 스포츠 어부에게 심각한 제한을해야했습니다. 오늘날 홍어 개체군이 돌아 왔고 여전히 보호 종이지만 낚시꾼은 버지니아에서 멕시코까지 잡을 수 있습니다.
여기에서 홍어를 잡는 법을 배우십시오!
그래서,당신은 이제까지 시도하고 싶었던 요리사 프 루돔의 놀라운 케이준 조미료에 대한 그의 검게 연어–여기에 당신이 최고의 케이준 조미료는 이제까지!
레드 드럼 맛은 어때?, 혹시 검은 드럼을 가지고 있다면-그 것처럼. 붉은 도미를 먹은 적이 있다면-그와 매우 흡사합니다.
성분
- 레드 드럼(홍어)필레–껍질을 벗기고 뼈 제거
- 1 큰술. 달콤한 파프리카
- 2 1⁄2tsp. 소금
- 1tsp. 양파,마늘 가루,카이엔 고추
- 3⁄4tsp. 갓 지상 후추
- 3⁄4tsp. 갓 지상 흰 후추
- 1⁄2tsp. 말린 백리향
- 1⁄2tsp. 말린 오레가노
- 12 온스., 버터,뜨겁고 녹은
Paul Prudhomme 의 유명한 케이준 검게 홍어를 만드는 단계
1 단계
2 단계
2 큰술을 넣으십시오. 요리를위한 여섯 개의 작은 세라믹 그릇 각각에 버터의. 그것을 따뜻하게 유지하십시오. 얕은 접시에 남은 버터를 넣으십시오.
3 단계
버터에 각 필렛을 담그고 트레이에 호일 조각에 놓습니다. 향신료 혼합물로 각 홍어 필레를 덮고 손가락으로 물고기에 혼합물을 짜내십시오. 여분의 버터를 작은 그릇에 붓습니다.,
4 단계
오븐을 200°F 로 예열하면 여기에서 물고기를 요리하지는 않지만 홍어 덩어리를 따뜻하게 유지합니다. 약 10 분 동안 흰색과 잿빛이 될 때까지 높은 불꽃 위에 큰 주철 프라이팬을 가열하십시오. 조심스럽게 2-3 필레를 팬에 넣으십시오. 연기를 피하기 위해 뒤로 서서 1tsp 를 부으십시오. 그것이 요리 할 때 각 필레 위에 버터의. 각 필렛의 바닥이 까맣게 나타날 때까지 약 2 분 정도 요리하십시오. 필렛을 뒤집어 1tsp 를 붓는다. 각 위에 버터.
5 단계
생선을 통해 조리 할 때까지 요리를 계속하십시오(시간은 팬의 열에 따라 다릅니다)., 랙의 시트 트레이로 옮기고 오븐에서 따뜻하게 유지하십시오. 남은 생선과 버터로 요리 과정을 반복하십시오. 측면에 더 녹은 버터와 함께 제공하십시오.
맥주. 이것은 맥주가 그것을 동반해야하는 그 홍어 요리의 또 다른 하나입니다!
!, 참고 사항–을 먹고 피부의 수 있습 맛있는 어떤 사람들은,하지만 사실은 모든 생선 가게 농약 및 기타 화학 물질에 지방이–그래서 피부가 제일 삭제됩니다. 우리는 요리하는 동안 거의 항상 피부를 위에 두지 만 비늘을 제거합니다.
우리는 추천 된 홍어 소비 한도를 찾기 위해 어디에서나 검색했는데 아무것도 찾을 수 없었습니다. 아마 때문에 그것을 판매하는 불법을 제외한 농장 레드,의 많은 없다는 것 때문에 일부 주에서 판매하는 것은 불법입니다습니다., 게이터와 다른 민물 송어는 일주일에 한 번 먹는 것이 안전하므로 홍어에 대해서도 마찬가지입니다. 홍어에 대한식이 제한에 대한 좋은 자원을 알고 있다면-알려주십시오.이 페이지를 바로 업데이트하겠습니다.
더 연어 정보 페이지
- 를 잡는 방법 연어 궁극의 안내
- 상태 연어 법즈와 통발 제한을
- 5 놀라운 연어 조리법(이 페이지)
- Gallery
- 장치–전체 페이지 장비의 사용으로 지역 주민과 찬성
더 알고 싶어트 플로리다 물고기를 먹는가?, 여기에 표시>