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쇠고기 국물 멕시코 요리법:멕시코는 얼마나 뜨거운 상관없이 그것을 밖에,항상 있기 때문입니다 이것은 맛있는 영양과 저렴한 국물에서 어떤 집입니다.
쇠고기 국물 간단한 조리법,목장,당신의 영혼과 정신을 편안하게하는 것들. 당신과 당신의 영양을 간단하고 경제적 인 성분으로.
쇠고기 국물은 무엇입니까?,
쇠고기 국물 멕시코 요리법은 쇠고기와 다른 야채로 만든 수프를 말합니다. 이 국물은 아주 경제적이고 매우 영양 요리 뿐만 아니라,매우 다양할 수 있기 때문에 준비와 야채는 우리가 사용할 수 있나 우리가 우리가 가장 좋아한다.
고기는 결국 부드럽고 그 과정에서 모든 맛이 국물에 있도록 시간 동안 요리된다. 호박,당근,양배추,양파 등과 같은 야채를 요리 할 때 추가됩니다.,
쇠고기를 제공하는 방법 국
모든 멕시코 가정은의 그것의 자신의 방법이 요리를 제공하지만,가장 일반적으로 동반 붉은 쌀,옥수수 또띠아하고 소스의 취향입니다.
엄마가 제공됩이 뜨거운 첫 번째만 야채 국물의 경우에만 우리는 완성일 다음 우리는 쌀을 제공하고,그래서 고기가 없었 변명을 먹지 않는 야채,우리가 알고 때,우리는 아이들이 많지 않은 우리의 좋아합니다.,
고기를 위한 쇠고기 국
좋은 고기를 위한 쇠고기 국물 멕시코 요리법은 의심의 여지없이 chambarete 는 유형의 잘라와 함께 제공되는 조각의 뼈에 대한 완벽한 쇠고기 때문에 국물이 유형의 수프 모든 맛의 뼈는 시간 동안 요리를 떠나,고기가 매우 부드러운로습니다.
이 유형의 잘 알려져 있에서 세계의 다른 부분으로 ossobuco,하지만 조심,그 이탈리아에서 ossobuco 은 거의 항상 송아지 고기와는 조금 비싼에 반하는 방법을 다하고 있습니다.
성분
쇠고기., 그들이 사는 곳에 따라 다른 이름으로 고기를 주문하거나 다른 상처를 사용해야 할 것입니다. 멕시코 레시피 쇠고기 국물에 가장 적합한 고기 나는 위에 자세히 넣었다. 나는 여기 이탈리아에서 bollito 당 carne 를 사용하고 항상 뼈(bollito 당 ossa)를 요구하므로 고전적인 수제 맛을 제공합니다.
야채. 그들은 당신이 가장 좋아하거나 손에 가지고있는 야채를 넣을 수 있습니다. 호박,chayotes,당근,양배추,감자,녹색 콩,완두콩 등모두 아주 잘 조각으로 잘라.
향신료. 마늘,양파,고수풀은 우리 엄마가 국물에 넣은 유일한 것이 었습니다., 나는 여전히 준비하는것이 이지만,많은 부분에서 멕시코의 그들은 다른 추가 허브와 맛 동등하게 맛있는,예를 들어 epazote,마조람,타임,등등.
쇠고기 국물 멕시코 요리하는 단계
을 씻기는 매우 잘하고 그것을 흡수에 대한 반 시간에 물. 물기를 물기를 버리고 약 5cm(2″)의 물로 잘 덮인 큰 냄비에 넣으십시오.
소금,마늘,양파 및 실란트로(또는 그 위에 놓기로 결정한 다른 허브)한 스푼을 넣으십시오. 고열로 요리 할 고기를 넣으십시오., 숟가락으로 요리의 처음 30 분 동안 형성 될 거품을 버리십시오. 화염을 중간 정도로 낮추고 냄비를 덮고 약 1 시간 반 동안 요리하도록 남겨 둡니다.
하는 동안 고기 요리,준비하는 야채를 넣을 것입니다. 큰 큐브 또는 긴 조각으로 원하는대로 조각으로 자릅니다.
고기가 부드러워 질 것이고 이것은 그들이 사용한 컷의 유형에 달려있을 때,야채를 첨가하십시오., 1 시간 반 후에 고기가 여전히 부드럽지 않으면 고기를 덮을 수있는 충분한 액체가 있는지 확인하면서 요리를 계속하십시오.
에 대한 요리를 계속 다른 20~25 분 또는 오래에 대한 충분한 야채 요리를 완벽하다. 필요한 경우 소금으로 교정하고 성분을 거의 덮을 수있는 충분한 액체가 있는지 확인하십시오.,
난로를 끄고 봉사하의 국물 동반 옥수수 tortillas,붉은 쌀과 molcajete 소스입니다.
노트
- 야채는 선택 사항이며,좋아하거나 선호하는 야채를 넣을 수 있습니다. 나는 예를 들어 항상 완두콩이나 녹색 콩을 넣지 않으며 때로는 옥수수 나 고수풀 등을 넣지 않습니다.
- 나는 파프리카 가루 한 스푼을 넣고 정말 좋아하는데,나는 그것이주는 맛을 좋아합니다.,
Caldo de 해상도 멕시코 요리법
천연 재료부터
- 1kg(2.2lb)카르네 para 리함으로써 chamberete, ossobuco,etc.,>
½작은 양배추
개발 단계별
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을 씻기고 그것을 떠나를 흡수하는 시간에 물., 물기를 물기를 버리고 약 5cm(2″)의 물로 잘 덮인 큰 냄비에 넣으십시오.
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추가 큰술,소금,마늘,양파 및 고수(또는 다른 모든 허브를 넣어하기로 결정하). 고열로 요리 할 고기를 넣으십시오.
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숟가락으로 폐기하는 거품을 형성하는 동안 첫 번째 시간 반의 요리입니다. 화염을 중간 정도로 낮추고 냄비를 덮고 약 1 시간 반 동안 요리하도록 남겨 둡니다.,
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하는 동안 고기 요리,준비하는 야채를 넣을 것입니다. 큰 큐브 또는 긴 조각으로 원하는대로 조각으로 자릅니다.
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때 고기가 부드러운 및 이 유형에 따라 달라집 절단 사용,야채를 추가합니다. 1 시간 반 후에 고기가 여전히 부드럽지 않으면 고기를 덮을 수있는 충분한 액체가 있는지 확인하면서 요리를 계속하십시오.,
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에 대한 요리를 계속 다른 20~25 분 또는 오래에 대한 충분한 야채 요리를 완벽하다. 필요한 경우 소금으로 교정하고 성분을 거의 덮을 수있는 충분한 액체가 있는지 확인하십시오.
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난로를 끄고 봉사하의 국물 동반 옥수수 tortillas,붉은 쌀과 molcajete 소스입니다.,
메모
- 야채를 선택할 수 있습을 넣어 야채 당신이 좋아하거나아보세요. 나는 예를 들어 항상 완두콩이나 녹색 콩을 넣지 않으며 때로는 옥수수 나 고수풀 등을 넣지 않습니다.
- 나는 파프리카 가루 한 스푼을 넣고 정말 좋아하는데,나는 그것이주는 맛을 좋아합니다.,