퍼프 퍼프—매우 인기있는 웨스트 아프리카는 길거리 음식 빠르고 쉽게 만들 수 있으로 다른 변형이 있습니다. 위험 할 정도로 맛있고 중독성이 있습니다!퍼프 퍼프 란 무엇입니까?
대부분의 서쪽 아프리카 국가에 익숙한 인기 있는 거리 음식이 퍼프 퍼프는 다른 이름으로 알려져 있는 국가에 따라. 가나 인들은 그것을 Bofrot(togbei)라고 부르며,카메룬 인들과 나이지리아 인들은 프랑스어로 퍼프 퍼프(퍼프)또는 beignet 이라고 부릅니다. 기본 성분은 밀가루,설탕,효모,물,소금 및 튀김 용 기름으로 구성됩니다.,다른 변형으로 만들 수있는 쉽고 빠른 조리법입니다. 이 조리법은 내가 몇 년 동안 만들어 왔으며 나를 고향으로 데려가는 조리법입니다. 그것은 거리에서 늦은 밤 간식의 추억을 되살려줍니다.
아이로 난 것이 자주 놀라에서 시계가 어떻게 여성의 판매를 내뿜는 것을 잡아의 혼합물을 끝으로 자신의 손가락의 장소에 그것의 자신의 손을 드롭 혼합물에서는 기름입니다.,나는이 과정에 매료되어 집에 가서 손에 든 어떤 혼합물로이 행동을 연습 할 것입니다. 그러나 그것은 여성들이했던 것처럼 비례 적이거나 시각적으로 매력적으로 나오지 않았습니다. 어른으로서의 수년간의 연습 끝에,나는 마침내 그것의 묘리를 얻었다고 자랑스럽게 말할 수 있다고 생각합니다. 
퍼프 퍼프가 일반적으로 먹는 아침 식사,간식으로 또는 측면으로 요리입니다. 당신이 그들을 먹을 때와 상관없이,그들은 반찬의 유무에 관계없이 즐겁습니다. 나에게 꼭 필요한 것-후추 소스., 당신이 당신의 손을 사용하지 않으려는 경우 기름에 반죽을 국자 대신 숟가락을 사용합니다. 여전히 맛있어!
노트
- 더 부드러운 퍼프 퍼프의 경우 물 약 1-2 큰 스푼을 더 넣으십시오. 어떤 사람들은 그것이 빠져 나간 후에 조금 힘들다는 것을 알게됩니다.<리>마십시오 넘 군중 프라이팬,그것은 흡수 초과 오일 때로는 기운.
- 할 수 있습에 소금,당신을 보고 귀하의 소금 섭취 량을 약 1 작은 술,소금 할 것입니다.
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집이 너무 추울 경우 따뜻할 때까지 약 2-3 분 동안 스토브를 켜십시오., 그런 다음 그것을 끄고 퍼프 퍼프가 옆에 올라 가게하십시오. 또는 오븐을 가열하고 뜨거울 때 끄고 식을 때까지 기다리십시오. 당신은 그것을 따뜻하게하지만 뜨겁지 않기를 바란 다음 오븐에서 일어나게하십시오. 30 분 후에 확인하여 상승하고 있는지 확인하십시오.
을 위한 더 많은 조리법? 에 따라…
퍼프 퍼프
Ingredients
- ▢ 2 cups + 1-2 (480) tablespoons warm water (See notes)
- ▢ 2 1/4 teaspoon (7grams) active dry yeast (1 packet)
- ▢ 3 1/2 cups (440grams) flour
- ▢ 1/2- 3/4 cup (100-150grams) sugar
- ▢ 1/2 Tbsp (8-9grams ) salt
- ▢ Oil for deep frying
Instructions
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Mix salt, sugar, water, and yeast ., 5 분 동안 따로 보관하십시오.
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밀가루를 넣고 섞는다.
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혼합물 상승에 대한 약는 1-2 시간
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에 큰 소스 팬에 식물성 기름을 붓는 냄비에 까지,3 인치 이상(또는 약 5cm)높이(너무 작은 결과에서 아첨 공),그리고 장소에서 저렴한 가열합니다.배터의’드롭’을 오일에 넣어 오일이 충분히 뜨거워 졌는지 확인하는 테스트., 그것이 충분히 뜨겁지 않은 경우에,배터는 정상에 상승보다는 남비의 바닥에 체재 할 것이다.
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를 사용하여 당신의 손을 잡고 조금의 혼합물에 시간을 드롭에서는 기름입니다.
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경우 석유는 충분히 뜨겁,숟가락을 사용하는 요리에 반죽,그리고 다른 숟가락 또는 주걱에 기름의 종류의 모양에 있는 공입니다.
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볶을 때까지 몇 분 동안 바닥면에는 황금색이다.,
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의 볶은 몇 분 이상까지 다른 측면이다.큰 숟가락이나 그런 것을 사용하여 기름에서 꺼내십시오. 나는 보통 여분의 기름의 일부를 흡수하기 위해 바로 냅킨에 올려 놓습니다.,
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If desired, you can roll the finished product in table sugar or powdered sugar to make it sweeter