퍼프 페스트리 pirozhki
이 BalkansEdit
그리스의 다양한 piroski(그리스어:πιροσκί)기의 부분에서 그리스에 가져온으로 가공치에 의해,그리스 및에서 가장 큰 도시,그리고 판매하는 형식으로 빠른 음식입니다. 그리스 piroskia 는 많은 다른 stuffings 와 함께 튀김 온다.
세르비아에서 지역의 다양성은 пирошка/piroška(piroshka)라고 불리는 원통형 파이입니다., 그들은 인형 충전재와 같은 땅에 매운 고기를 섞는 돼지고기와 송아지 또는 코티지 치즈,그리고 가진 남서쪽,토마토 소스와 허브입니다. 또는 그들은 다양한 충전재가있는 빵가루 크레페로 만들어집니다.
발트 regionEdit
라트비아에서 초승달 모양의 빵의 발효 반죽이라고 speķrauši(문자 그대로”fatback 타르트”)또는 speķa pīrāgi(자주 언급에서 소 speķa pīrādziņi 또는 구어체 단순히 pīrāgi 또는 pīrādziņi)은 전통적으로 가득 훈제 fatback 와 양파입니다. 다른 충전재도 가능합니다., 그러나 pīrāgi 라는 이름은이 롤빵에 독점적이지는 않지만 파이 및 턴 오버와 같은 다양한 다른 패스트리를 참조 할 수 있습니다. Prrāgi 는 종종 들판을 일하는 농부와 목자들에 의해 점심 식사로 먹었습니다.
에스토니아 인(그리고 핀란드 인)도이 전통을 가지고 있습니다. Pirukad 또는”saiakesed”는 크기가 상당히 작으며 충전재와 관련하여 지역적 변형이 있습니다. 그들은 보통 퍼프 페이스 트리로 만들어집니다. 전체 베이킹 트레이의 스케일을 덮는 오픈 파이도 인기가 있으며 미국 파이와 더 비슷합니다., 고기,양배추,당근,쌀,계란 및 기타 충전재 및 충전 혼합물도 사용되는 많은 요리법이 존재합니다. 달콤한 충전으로 풍미있는 pirukad 충전물을 가진 애플과 같은 다양한 딸기,사탕,다양한 향신료 및니다.
CaucasusEdit
pirozhki 의 러시아 변종은 아르메니아와 아제르바이잔의 일반적인 패스트 푸드입니다. 아르메니아에서는 종종 감자 또는 양념 고기 충전물이 포함되어 있습니다. 아제르바이잔에서는 종종 디저트로 먹으며 일반적으로 크림으로 채워집니다.,
중앙 AsiaEdit
Pirozhki 은 일반적으로 빠르게 식품의 거리에서 중앙 아시아 국가에서 카자흐스탄,타지키스탄,우즈베키스탄,투르크메니스탄,키르기스스탄,몽골,그들이 소개되었으로 거주하고 있습니다. 그들은 또한 집에서 많은 러시아인과 비 러시아인에 의해 만들어집니다.
동아시아에디트
피로즈키는 몽골에서도 패스트푸드로 흔히 볼 수 있으며,가정집에서 가정집으로 전국적으로 만들어진다.
FinlandEdit
핀란드 버전 유사한 lihapiirakka 인기 있는 거리 음식을 만들어 도넛,반죽을 다진 고기와 쌀이다.,
IranEdit
이란 제 pirashki 와 튀김
이란전,pirashki(페르시아어:پیراشکی pirāški),종종 소비으로 디저트 또는 스트리트 음식입니다. 그것은 일반적으로 생과자 크림으로 채워진다,그러나 감자와 고기 충전물은 또한 유효하다. 로스 앤젤레스의이란 달콤한 가게는 초콜릿과 블루 베리와 같은 다른 버전을 발명했습니다.,
JapanEdit
일본어 버전이라는 ピロシキ(piroshiki),주로 튀김,용 충전재와 같이 고기,삶은 달걀,콩 국수,그리고 양파,일반적으로 빵과 panko 기 전에,튀김의 방식으로 일본 menchi-카. 또 다른 인기있는 변형은 일본 카레로 가득 차 있으며 karē-pan 과 매우 유사하며 그 자체가 pirozhki 에서 영감을 받았다고합니다.
AmericasEdit
pirozhki 의 품종은 볼가 독일인에 의해 아메리카 대륙으로 가져 왔습니다., 오늘날 bierock,pirok 또는 runza 로 알려진 그들은 미국,캐나다 및 아르헨티나의 여러 지역 요리에 속합니다. 인구 러시아 디아스포라는 미국의 결과로서 러시아 혁명과 남북 전쟁이 그들과 함께 가져 더 많은 고전적인 러시아어 버전 piroshki.