주어진 다양한을 정의하는 Ecuadorean 문화,예술,지리학,정치,그 것이 논리적 가정하는 국가 또한 공정한 금액의 다양한 요리-그러나,전형적인 요리는 전국에 크게 의존하고 감자,rice,and beans. 해안 요리는 해산물,향신료 및 코코넛 밀크에 중점을 둔 산악 지역의 요리와 가장 다릅니다., 주요 도시의 키토,과야킬,쿠엥카의 모든 정교한 식사 장면으로의 범위를 제공하는 레스토랑 현대에 Ecuadorean classics 와 호스트의 요리도 맛보실 수 있습니다.
식&호텔 관
Ecuadoreans 하는 경향이 먹는 하루 세 끼 식사,에서 유사한 시간을 북아메리카. 아침 식사는 6 시 30 분에서 9 시 사이에 제공되는 경향이 있으며,정오와 오후 2 시 사이에 점심 식사를하고 오후 6 시에서 10 시 사이에 저녁 식사를합니다. 대부분의 식사 및 식사 경험은 매우 비공식적입니다., 사실,거기에 몇 가지 레스토랑에서는 전체 국가 간주 될 수 있는 semiformal 고,실질적으로 필요 없음 재킷 또는 넥타이,할 수 있지만 확실히 그들을 착용에 키토의 또는 과야킬의 미세한 시설이다.
Food
아침 식사–일반적인 아침 식사 에콰도르에서 아주 간단하고,일반적으로 고정하여 계란을 스크램블과 감자 또는 쌀이다. 팬케이크는 당신이 익숙했던 팬케이크보다 기름지고 파삭 파삭 할 수도 있지만 종종 옵션입니다. 아침 식사는 종종 과일,토스트,옥수수 똘 띠야 및 커피와 함께 제공됩니다.,
샌드위치&스낵—-작은 나다,튀김 파이 고기와 박제 또는 감자는 유비쿼터스입니다. 타말레의 혼합물 옥수수 가루,고기,및 향신료에 싸서 바나나 잎,널리 사용할 수 있는 humitas,비슷한 준비의 찐에서 옥수수의 껍질. 충전한 humitas 하는 경향이 있 간단하게,일반적으로 구성된 그냥 으깬 옥수수,치즈,그리고 아마도 몇몇 달걀. Llapingachos 는 전국에서 발견되는 인기있는 감자 치즈 패티입니다., 미국식 햄버거뿐만 아니라 종종 얇게 썬 흰 빵에 제공되는 전통적인 샌드위치를 얻을 수도 있습니다.
스프–에콰도르의 심각하게 수프. 수프는 레스토랑과 개인 주택 모두에서 거의 모든 점심과 저녁 식사와 함께 제공됩니다. 사순절 동안,Ecuadoreans 만들 fanesca,하얀 국물에 제공되는 물고기,green beans,리마 콩과 콩라 chocho., 해안에,당신은 당신을 찾을 수 있 caldo,에 대한 일반적인 용어 수프,수있는 중 아구아(물 기초를 둔,얇은,그리고 일반적으로 포함된 고기)또는 caldo de leche(크림스프,일반적으로와 야채). Menestra 는 종종 야채와 고기 또는 생선 모두와 함께 제공되는 더 두꺼운 렌즈 콩 스튜입니다. Locro 는 감자 치즈 수프이며,plantains 와 토마토 수프 인 sopa de tomates con plátanos 는 꽤 유명합니다.
고기&가금류–에콰도르는 고기와 가금류의 공정한 금액을 먹는다., 닭고기와 돼지 고기는 전에 시도하지 않은 다른 고기를 접할 수도 있지만 가장 인기가 있습니다. 예를 들어,일반적인 에콰도르 진미는 cuy 또는 구운 기니피그입니다. 당신은 심지어 당신이 먹을 돼지를 골라 낼 수도 있습니다. 감자를 곁들인 Cuy 는 시에라 지역에서 흔히 볼 수있는 거리 음식입니다. 여행자는 사냥보다는 양식 된 것이 확실하지 않으면 야생 게임을 주문해서는 안됩니다.
해산물-해산물이 가지 방식으로 이용 가능한 내륙지만,그것은 대부분의 많고 최고의 해안에,어디서 새우,가재,그리고 다양한 물고기는 항상 메뉴에서., 연안 지역은 생선,조가비 및/또는 라임 주스와 조미료에 절인 새우의 차가운 혼성 인 세비체로 유명합니다. 매리 네이드는 생선이나 해산물을”요리”한다고합니다. Ceviche 는 점심 식사 또는 전채 요리로 훌륭한 대접입니다. 또한 바나나 잎에 싸인 bollos de pescado,생선 및 땅콩을 꼭 맛보십시오.
야채–감자의 왕 Ecuadorean 요리를 제공합니다. 그것은 거의 모든 식사에서,그리고 간식으로 먹습니다., 하지만 이들의 기본 아이다호 Russets;당신의 200 가지 이상의 다양한 감자 안데스 산맥의 영역에서,작은 욕구가 마구보다 크지 않은 땅콩은 큰 종으로 큰이 큰,오렌지 색상으로 이르기까지 노란색에서 갈색 보라색 파란색이다. 칠레추는 사람,특히 다진과 혼합된 양파와 소금을 형성 살사 de ají 제공되는과 함께 가장 포함됩니다. 와 함께 브로콜리,팜 하트,카사바,아스파라거스에 걸쳐 올 수도 있습 malanga(으로도 알려진 yautía),는 딱딱한 마어 있습니다., 파타콘,또는 튀긴 plantains 는 해안에서 반찬으로 자주 제공됩니다.
과일–에콰도르에는 맛있는 열대 과일이 풍부합니다. 가장 흔한 것은 바나나,망고,파파야 및 파인애플입니다. 다른 과일 당신이 찾을 수 있습니다 포함 maracuyá(passion fruit),naranjilla(크로스 사이에는 오렌지와 토마토),및 guanábana(가시 여지–오해하기 쉬운 이름),달콤한 흰 과일의 펄프 제작을 위한 멋진 열매는 흔들립니다.
디저트–에콰도르에는 매우 사치스러운 디저트 문화가 없습니다. Bien me sabe 는 나라 고유의 코코넛 디저트입니다., 플랜 커스터드 제공,코코넛 및 캐러멜 맛,그리고 트레 leches 은 매우 달콤한,콧물이 케이크는 거의 빠져 커스터드 카테고리입니다. 과자와 사탕의 모든 유형을 사용할 수 있습니다.,
마
–음료 대부분의 주요 브랜드의 부드러운 음료를 즐기실 수 있으로,신선한 주스(jugos)으로 만든 파파야,파인애플,망고,maracuyá(passion fruit),naranjilla(크로스 사이에는 오렌지와 토마토)또는 개인적으로 좋아하,tomate de 크(나무 토마토, 유비쿼터스 새콤달콤한 로컬 과일 좋은 마음과 콜레스테롤 감소를 위해 사용되). 물 물(en leche)또는 물(en agua pura),그리고 sin hielo(얼음없이)당신이 수돗물을 마시고 있지 않다는 것을 추가로 확신하고 싶다면.,
불행하게도,그것은 찾기 어려울 수 있습니다 아주 좋은 커피,에콰도르에서도 국가가 성장한 작물을 기본적으로,가장 최고의 콩은 배송된다.물 물-에콰도르에서 수돗물을 마시지 마십시오,심지어 도시에서,질병 유발 생물은 풍토병으로. 요청에 대한 생수를 마시는 물(아구아라이나 아구아 purificada)의 호텔에서,그리고 때마다 당신이 할 수있는,병을 선택하의 봄 또는 정화 물(에서 사용할 수 있는 가장 시장)에 있는 편리합니다., 당신은 또한 잘 할 것 이빨을 닦으로 정화된 물 또는,단지 그것의 재미를 위해,맥주와 함께.
맥주,와인&주류–에콰도르조 산업에 의해 지배된 두 가지 회사입니다. 첫 번째로 알려진 Cervecería 국립 해안에와 Cervecería Andina 고지대에서,국가의 가장 인기있는 맥주,옅은 맥주라는 쾨니히 필제너. Clausen 은 알코올 함량이 높을수록 비슷하며 Club 은 더 가볍고 금발의 pilsner 입니다. 경쟁 회사는 과야 킬에 본사를 둔 Cervecería Suramérica 입니다., 그들의 큰 양조주는 창백한 라거 인 Biela 이며,일부는 Pilsener 를 선호합니다. 마찬가지로 지금까지 내가 관심이 없는 하나 이제까지 핀 메달에 이러한 맥주하지만,긴 하루를 보낸 후에서 하이킹을 뜨거운 정글 또는 시에라,그들 중 하나이들을 발견했다.
알맞은 럼은 적당한 가격으로 찾을 수 있습니다. 론 카스티요 또는 론 산 미구엘(5 년 또는 7 년)을 시도하십시오.,
하려면 노출의 목을 좀 더 고통스러운 기회의 aguardiente–스페인에 대한”불 물”–강력한 성령(60-100 증거,또는 더 많은 경우 그것은 집에서 만든)는 발효된 사탕수수와 모든 공식적으로 간주 국가 주류 에콰도르도 있습니다. 그것은뿐만 아니라 남미의 나머지 부분에 걸쳐 널리 인기입니다.
아르헨티나,칠레,이탈리아 및 프랑스에서 수입 한 양질의 병을 사용할 수 있지만 에콰도르에서는 좋은 와인을 만들지 않습니다.,
여행 과정에서 여러 가지 전통적인 알콜 칵테일을 샘플링 할 기회가있을 수 있습니다. 경우에 따라 Ecuadoreans 에서는 전체 피에스타,그들이 마시는 것 같습 canelazo,혼합물의 삶은 물,사탕수수 알코올,레몬,설탕,그리고 시나몬의 전형적인 안데스다. 일부 지역에서 전통적인 음료를 치차에서 만든 발효 옥수수 또는 카사바,완전하지 않을 때까지 한 사람은 준비가 완전히 재료 및 침 그들을 다시니다. 당신이 nonchewing 소스에서 당신의 chicha 를 찾을 수 있는지 확인하십시오.,
기타 알코올 음료용 에콰도르에서 포함 guarapo,도에서 만들어진 지팡이;anisados,주류와 맛 anis;secos,저렴하고 향기 알코올에 대한 좋은 혼합;Espíritu del 에콰도르,과일,황금 liquor;및 rompope,라틴 아메리카 버전의 농,자주 구입 pre-spiked 럼.참고:이 정보는 게시되었을 때 정확했지만 예고없이 변경 될 수 있습니다. 여행을 계획하기 전에 문제의 회사와 직접 모든 요금과 세부 사항을 확인하십시오.