Madame Lelica

하나 시간은 그것의 확인을 짠

요리사이고 요리책 작가을 얻을 수 있습니다 정말 까다로운 그들의 염 기본 설정, 종종 지정하는 어떤 유형의 소금을 사용하는 것이 가장 좋어 조리법이다., 하지만,집에 대한 요리가 제한된 공간에서 식료품,그것은 쉽게 쓰기 위하여 다른 형태의 소금이 무엇 때문에 사이의 차이점은 바다 소금과 코셔 소금까? 으로 나타났는데도 바다 소금과 코셔 소금과 심지어 식탁용 소금은 모든 화학적으로 동일하는 텍스처는 우려하고 있는 것은 큰 차이점 코셔 소금과 바다 소금과 테이블의 소금이다. 그래서 식탁 용 소금과 바다 소금의 차이점을 살펴 보는 것으로 시작하겠습니다.

테이블의 소금은 좋은 물건을 찾을 수 있는 식당에서 소금 동영상., Mayo 진료소에 따르면,주요 차이는 고급 테이블,소금과 바다 소금에는 소금이 처리됩니다. “소금은 일반적으로 채광에서 지하철 소금 예금,”쓰 캐서린 Zeratsky,R.D.L.D.”소금은 더 많이 처리하여 제거하는 미네랄과 일반적으로 포함되어 있는 첨가물 응집을 방지.”

을 만드는 바다의 소금,소금을 메이커 해수 및 수 있습에서 증발 시리즈의 낮은 연못이나 습지도 모두 남은 바다 소금이다., 이 결과로 생산하고,부족의 더 집중적인 처리,바다 소금은 일반적으로 flakier 고 낮에는 질감보다는 전통적인 테이블에 소금입니다. 가능한 가장 매력적인 방법으로 비듬 조각처럼 거의 보이는 말돈 소금을 생각해보십시오.

코셔 소금을 생산할 수 있으로 이 방법 중 하나는 채굴하여 단단하고,지하에 소금 예금 또는 증발하였습니다. 왜냐하면 정결 한 소금으로 가장 중요한 것은 질감이 아니라 생산 방법이나 심지어 정결하다는 사실 때문입니다., 정결 한 소금이 유대인의 법에 따라 항상 정결 한 것은 아니기 때문에 이름은 실제로 일종의 오해의 소지가 있습니다. Rochel Chein 이 설명 하듯이 Chabad.org,”더 나은 용어는’koshering salt.'”

유대인의 정결 한 전통에서,도살 후 고기에서 모든 피를 제거해야 소비 준비가됩니다. “이것은 일반적으로 소금이 피를 뽑아내는 것처럼 고기를 소금에 절여서 성취됩니다.”라고 Chein 은 씁니다. “소금은 너무 얇은 녹으로 고기를 그리지 않고 밖으로 혈액,소금을 너무 거친 것 롤., 코셔링 고기에’딱 맞는’소금을’코셔 소금’이라고 합니다.'”

이 텍스처는 이유입할 수 없습니다 정말로 대체 테이블에서 솔트 레시피는 전화를 위해 코셔 소금,특히 때 당신은 측정습니다. J.Kenji López-Alt 는 심각한 Eats 에 대해”식탁 용 소금 한 컵은 다이아몬드 크리스탈 코셔 소금 한 컵의 염분력이 두 배가됩니다.”거친 질감은 정결 한 소금이 식탁 용 소금보다 조미료를 골고루 분배하는 데 더 좋은 이유입니다.,

사용할 수 있습니다 소금을 대신 코셔 소금,그러나 바다의 소금은 일반적으로 더 비싸다 굵고 코셔 소금,그래서 그것은 최고의 마무리를 위해 또는 작은 부분보다는 조미료 큰 고기. 정말로,당신이 원하는 경우를 커버하는 기초가 필요 없습 바다 소금에는 모든 분명히 존재한다고 볼 수 있을 모두 코셔 소금과 테이블에 소금의 수 있습니다. 하지만,당신은 정말에서 꼬집어야하는 대신 표 소금을 위한 코셔 소금,López-Alt 사용하는 것이 좋 반액의 테이블로 소금을 너 코셔 소금입니다., (다른 말로하면,조리법이 정결 한 소금 한 스푼을 요구한다면,식탁 용 소금 반 스푼 만 사용하십시오.)하루가 끝나면 모두 화학적으로 같은 소금이기 때문에 모두 음식 맛을 더 좋게 만들 것입니다.,div id=”cb9438caea”>

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