例外的な、まだシンプルなバニラバターケーキ。 に適応したマスタから料理人の絵のレシピは、このスポンジケーキのサンプルをテストパントリーでは、比較対象の舌ざわけでも3日間です。 すべてのレシピコレクションに不可欠な追加！
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しっとりと柔らかいバニラスポンジケーキ
私はこれをプレーンジェーンバニラスポンジケーキと呼んでいますが、それは本当にそれ以外のものです。, 誰もが彼らのレパートリーで古典的なバニラスポンジケーキを持っている必要があり、それは”完璧な”ものを見つけるために私に多くの年
これは、卵、牛乳、バター、小麦粉、砂糖、バニラ、ベーキングパウダー、塩などの基本的な成分で作られた古典的でシンプルなバニラスポンジケーキです。 それだけです。 いいえサワークリーム、ないバターミルク–これらは私の世界ではパントリーのステープルではありません–または他のシュマンシー成分。 はいサワークリームやバターミルクを加えることはさらにもっと柔らかく、より湿ったケーキを作 それにしても、こんなに美味しいバニラスポンジケーキを食べたかったんですよね。,
私は昔ながらのバニラスポンジケーキのためのソフトスポットを持っています。 私はかなり確信しています女性の週刊ベストエバースポンジは、私が今までに最初のケーキだった（試み）を作る。 ♥作りたて、彼らは私の好みのために少し乾燥しているにもかかわらず、素敵です。 が最大の問題またはその後、12時間のスポンジは非常に乾燥しています。 クリームとフロスティングの豊富な量でslatheredでも、それを隠すことはできません。,
私が今日共有しているこのレシピは、昔ながらのバニラスポンジケーキと同じ成分で作られています,しかし、あなたは1980年代から任意の女性の週刊レシピ本では表示されません一つの非常に重要なステップがあります:乾燥成分に柔らかくバターを打ちます. これはサワークリームかバターミルクなしでなされる湿った、柔らかいスポンジケーキへ秘密である。
これをどうやって知るのですか？
これは料理人のイラストレシピですので。 🙂しましょうと、すべてのハードのレシピ試験です。,
通常の読者は、私がケーキを飾るカテゴリで賞を受賞することは決してないことを知っています。 私ははるかにケーキのボディに焦点を当てています–そのスポンジを正しく取得します。 だから私はこのシンプルな保ち、ちょうどクリームの多くにslatheredとイチゴでそれを挟んだ。 ケーキにいくつかの素敵な新鮮なジューシーな味を追加することに加えて、イチゴはまた、あなたがそれにカットしたときにケーキからにじみ出るからクリー
あなたはビデオで見ることができます。 √
ハッピーウィークエンドみんな！, ご清聴ありがとうござい可愛らします。 私はある種の祭りに行っています–友人の誕生日のために。 私は本当に祭り系のギャルではないので、経験になります。 私は祭りが何のためであるかさえ知らない–音楽、私は推測しています。 私はおそらく後ろに私の小剣を残すべきだと思います。 😉-Nagi x
それを作る方法を見る
バニラスポンジケーキのレシピビデオ！
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Vanilla Butter Cake – Sponge Cake
成分
- ≤225g/2スティック無塩バター、8個にカットし、軟化
ウェット：
- ≤4大きな卵（55-65g/2-2。,sugar (normal white sugar also ok)
- ▢ 3/4 tsp salt
Strawberries & Cream:
- ▢ 2 1/2 cups / 625 ml whipping cream
- ▢ 2 tbsp white sugar
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 400 g/ 14 oz strawberries , halved (1 1/2 punnets)
Instructions
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Preheat oven to 180C/350F (standard) or 160C/320F (fan / convection)., オーブンの真ん中にラックを置きます。
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バター2x20cm/8″ケーキパン（注2）。 ベーキング紙でベースを並べます。
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ボウルに濡れた成分を入れ、泡立てて混ぜ合わせます。
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乾燥した成分をボウルに入れ、速さ1（最も遅い）のハンドヘルドビーターを使用して素早く泡立てます。
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バターの1/3を加え、バターにビーター泡立て器を入れ、速度1を使用して混合します。, バターが少し組み込まれたら、5までスピードアップし、10秒間泡立てます。
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バターの1/3を追加してから繰り返し、残りのバターを追加してもう一度繰り返します。 それは濡れた砂のように見えるはずです（投稿のビデオ/写真を参照）。
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湿った混合物の半分を加え、組み込まれるまで叩きます。 残りの湿った混合物を加え、その後、ほぼ完全に滑らかになるまで速度5（中）で打ちます。
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ケーキフライパン、滑らかな表面（それはオーブンでレベルアウト）の間で分割し、25分間焼きます。,
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真ん中に挿入された串はきれいで湿っているはずです。
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少なくとも15分間冷却ラックで冷却し、鍋からケーキを取り除きます。
フロスティング/イチゴで飾る&クリーム：
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オプション：鋸歯状のナイフを使用して、各ケーキの上を完全に平らにする。 これはケーキに切るとき端正な層を作ります。,
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ボウルにクリーム、バニラ、砂糖を入れます。 ビートの高ュbeaterまたはスタンドミキサーでピークです。
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写真のようにエッジの周りに小さな渦巻きを配管する場合は、大きなスターノズルを備えた配管袋に1カップのクリームを移します。
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サービングプラッターにケーキを置きます。 上にクリームの薄い層を広げる。
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イチゴでカバーし、側を下にカットします。,
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クリームの1/3でトップ。
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上に2番目のケーキを置きます。 残りのクリームで上部と側面をカバーします。 エッジの周りにパイプクリーム。
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必要に応じて、残りのイチゴで飾ります。
レシピノート：
2. ケーキ鍋のサイズ:元のコックの図示された調理法は3x20cm/8″鍋か2x23cm/9″鍋のこれを作るために言う。, 私がビデオでそうであるように、あなたがケーキの表面を平らにしているので、各層がきちんと平らであれば、2x20cm/8″パンが優れていると思います。 ただし、表面を平らにするためにケーキの上部をカットする予定がない場合は、3x20cm/8″パンまたは2x23cm/9″パンを使用できます。
3. レシピソース：これは料理人のイラストレシピから適応されています。 オリジナルのレシピは、ケーキ粉だけで作られています（注1を参照）。 バターは16個に細かく刻み、1個ずつ加えていきます。 私は3つのバッチでそれを行う方が簡単であり、結果の違いに気付かなかったことがわかります。, もの注2に関するパンケーキサイズです。
4. クリーム：私はそれがたくさんのように聞こえる知っているが、あなたは装飾のためのパイプにいくつかだけでなく、中央、上部と側面にクリームを持って 上の管で通された装飾をしなければ、1/2のコップ/125mlによってクリームを減らすことができます。
5., スタンドミキサー:最低速度でも、いくつかの”小麦粉のほこり”があるので、ガードを使用して小麦粉をどこにでも飛ばすのを止めるか、元のレシピに従ってバターを16個に切り刻み、低速で約1分間拍動し、ビデオで見るようになるまで高くなります。
6. 異なる国：計量カップとスプーンは、アメリカと世界の残りの部分のほとんど（例えば、Aus/NZ/ヨーロッパ）の間でわずかに異なります。, ほとんどのレシピでは、違いはレシピに影響を与えるのに十分ではありませんが、レシピを焼くためには、成功と失敗の違いになる可能性がありま このレシピについて実験の両方の米国および”その他の国”対策での成分のウエイトである。 唯一の例外は日本です-カップではなく重量を使用してください。
7. 保管：このケーキは、スポンジが乾燥することなく、3日間気密容器に入れてよく保ちます。 クリームで飾られた場合は、温度が>20C/70Fの場合は冷蔵庫に保管してください。
8., 栄養は12人前のクリームを除いて、ケーキのみのためのものです。 クリームを含む、それは403グラムの脂肪と一食当たり33カロリーです。