バジルを凍結する方法（最も簡単な方法）-Champagne Tastes®

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それを一年中使用するためにあなたの新鮮なバジルを保存したいですか？このチュートリアルでは、バジルの葉を凍結する方法を説明します（単独で、または油でパック）。

秋が来ています。

朝の空気に寒さがあり、葉が変わり始めています。,

私が秋について興奮しているように、天気の変化は、できるだけ多くの夏のハーブを保存する時が来たことを意味します。

そして、みんな、私は私のハーブを保存するためにノンストップで働いてきました！

この夏の初めに、私はチャイブブロッサム酢、チャイブバター、乾燥チャイブを作りました。

私はハーブ塩に私のチャイブ、ローズマリー、ミントを回しました。

しかし、私の庭には他のすべてのハーブよりも成長したハーブが一つあります。

バジル。

私のバジルの植物は巨大です。

あなたは私のInstagramの物語と一緒に従ってきた場合は、私のバジルの植物を見てきたかもしれません！,

私はバジルバターと乳製品のないバジルペストを作っています（そして凍結）、そして私はバジル酢の大きなボトルを作っています。

今日、しかし、私は私の庭に歩いて、単にあまりにも多くのバジルが残っていたことに気づきました。私は冷凍庫でバジルを得るために、より速く（そしてより安い）方法が必要でした。

このチュートリアルでは、バジルを迅速かつ簡単に凍結する方法を説明します。そして、率直に言って、安く。

バターとペストの成分のコストは、あなたが保存するためにバジルをたくさん持っているときにすぐに増殖し始めることができます。,

凍結バジル対乾燥バジル

バジルはかなり繊細なハーブであり、乾燥バジルは素敵な味を持っていませんが、味は比較的迅速に消えます。

冷凍バジルは、より明確に、より長く味をロックします。

クリーン+ドライバジルの葉で始まります

バジルを凍結する前に、それをきれいにしてください。

私は私のハーブをきれいにするためにサラダスピナーを使用するのが好きです。私は私のオキソサラダスピナーが大好きです。,

あなたの葉が乾燥したら、あなたは二つのオプションを持っています。

凍結を葉全体としては、迅速、安いオプション）、凍結切りのバジル、オリーブオイルです。

全体のバジルの葉を凍結

全体のバジルの葉を凍結するには、ベーキングシートまたはトレイに単層できれいな、乾燥したバジルを置きます。

バジルを冷凍庫にスライドさせます。,

約三十分後にバジルをチェックしてください。

葉がすべて凍っているときは、冷凍庫から取り出して気密袋に移動することができます。袋は冷凍庫に戻ります。,

このようにバジルを単層で凍結すると、後で葉が一緒にくっつくのを防ぐのに役立ちます。

全体の冷凍バジルの葉は、このサンマルツァーノマリナーラソースで投げるのに最適です。

あなたは、バジルレモネード、レモンバジルgranita、およびイチゴバジルシャーベットのためのバジルシンプルなシロップを作るために（代わりに新鮮な）冷凍バジル,

バジルを油で凍らせる

もう一つの選択肢は、バジルを油で凍らせることです。

このオプションは最初のものとほぼ同じくらい簡単ですが、バジルを切るには少し時間がかかります。さらに、バッチで作業している場合、この方法は少し時間がかかる場合があります（利用可能なシリコーン金型の数によって異なります）。

バジルを薄くスライスすることから始めます。

私はバジルの葉を積み重ねて転がし、一度に複数の葉を切り取ります。

バジルを傷つけないように鋭いナイフを使用していることを確認してください。,

あなたのバジルがスライスされたら、シリコーン型にそれを分割します。私はシリコーンの角氷の皿を使用する。

バジルの各バッチの上に少しオリーブオイルを霧雨。ちょうど葉をカバーするのに十分な使用し次に各葉が塗られることを確かめるためにオイルに葉を押して下さい。

冷凍庫にバジルとオイルを入れてください。,

油が固まったら、バジルと油の立方体を型から飛び出し、気密冷凍庫袋に貼り付け、冷凍庫に戻します。

これらのバジルキューブは、ソースやスープに追加するのに最適です。それは煮ながら、このトマトスープに追加します。

ときの様子をちょっと時間凍結おバジル、ことができるでしょう楽しみですべての冬。

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