ポイントにまっすぐになる：あなたが料理を真剣に考えているなら、あなたはキッチンマンドリンを所有するべきです。 この不思議な用具は長い時間のまわりにあり、調理の軽いテスト台所の皆の好みである。, 私達は私達のマンドリンをいつも使用し、私達自身を包丁との同じ結果を得るために取る時間および欲求不満を救う。
マンドリンが何であるかわからない場合は、果物や野菜用の固定ブレードを持つ小さなギロチンを想像してみてください。 しばしば怖いツールは、通常、ブレークネックの速度で動作する専門家によって振るわれ、開始された少ない指先をスライスする恐れを植え付けます。 実際には、彼らはシェフのナイフよりも危険ではありません。, 両者をうまくるシェフナイフやマンドリンを必要と濃度審議運動を避ける負傷者を出します。
ほとんどのマンドリンは、通常、威圧的で面倒である添付ファイルや安全ガードの多くが付属しています。 私のお気に入りのマンドリン（だけでなく、全体のテストキッチンの）は、日本のスタイルのBenrinerマンドリンです。 ブレードは鋭いですので、これは私のお気に入りです(使用するのが安全),ほとんどの野菜のために十分な大きさ,最小限の添付ファイルを持っています,き,
マンドリンを使用すると、非常に迅速かつエレガントなサラダのために作る野菜の紙の薄いスライスを作成することができます。 マンドリンは、魚のタコスのために薄くスライスされたスローにキャベツを回すことができ、生のフェンネル電球と赤タマネギのスライスを美味しく、生 マンドリンでジャガイモを切ることは、美しいジャガイモを作るためのトリックであり、20分でオレンジフェンネルのレリッシュと白シーバスを作る,
私が学んだマンドリンを使用する上で3つのヒント：
1）キュウリやズッキーニのような水っぽい野菜は、マンドリンでカットし、ブレードから離れて手を保つのは
2）あなたの手のひらやガードでブレードを横切って食べ物を押すことは、引っ張るよりも安全で簡単です。
3）あなたの食べ物の一端だけをトリミングすると、あなたの手をより安全に保ち、スライスするときに保持するために多くを残します。
あなたの食通の友人のための素晴らしい贈り物やあなた自身のための御馳走を探しているなら、マンドリンはそれです。,
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