Madame Lelica

紅茶は、その大胆な風味と長い貯蔵寿命のために、西洋で最も人気のあるタイプのお茶です。 カテゴリの紅茶は、複数の人気の品種などの英語の朝食とアールグレー. インドは世界の紅茶の半分を生産しており、スリランカとアフリカは生産量の大部分を占めています。 紅茶は暑くても寒くても楽しめます。,

紅茶とは何ですか？

紅茶はツバキのsinensisの植物から来る本当の茶です。 紅茶の葉は、処理され乾燥される前に完全に酸化され、葉が暗褐色になり、茶にその特徴的な風味プロファイルを与える。 紅茶は大胆で活発になる傾向があり、しばしば収斂剤として記述されています。,

17世紀半ばに中国で発見された紅茶は、ヨーロッパと中東に導入された最初のタイプの紅茶でした。 西洋での商業的成功は、中国での大規模な生産につながりました。 中国から茶の植物や種子を盗んだスコットランドとイギリスの起業家や冒険家によって燃料を供給され、紅茶の生産は他の国に広がりました。 これらの初期の英国の茶会社は、他の国で奴隷労働者を使用し、熟練した茶メーカーを必要とせずに茶を処理するための機械を開発しました。, 時間の経過とともに、紅茶の生産はインド、スリランカ、ケニアに広がり、後にインドネシア、ベトナム、タイ、ルワンダ、ブラジルなどに広がった。

中国では、紅茶はその酒（または注入）の赤みがかった色のために紅茶香港茶（または紅茶茶）として知られています。 しかし、東部では、紅茶の消費は緑茶よりも一般的ではありません。

紅茶の2健康上の利点：

紅茶は、多くの健康上の利点に関連する多くの抗酸化物質とポリフェノールが含まれているため、あなたにとって非常,

病気の防止の援助

紅茶はカテキン、心臓病および癌を防ぐのを助けるかもしれない強力な酸化防止剤で高いです。 紅茶は病気の防止を援助するポリフェノールである複雑なフラボノイドを含んでいます（紅茶の単一のコップは200ミリグラムの平均を含んでいます）。 多くの医師は現在、健康上の利点の範囲のために一日あたりのフラボノイドの600ミリグラムを得ることをお勧めします。

胃腸障害を治療します

紅茶は他のどのタイプのお茶よりもタンニンが多いため、消化器系の健康にも役立ちます。, タンニンは胃および腸の病気をなだめ、消化力を一般に援助し、腸の活動を減らします（下痢のような）。

用途

紅茶はホットティーとアイスティーの両方を作るために使用されます。 いくつかの紅茶は牛乳や砂糖で飲まれることを意図していますが、他の紅茶は自己飲酒者であり、何も追加されていないお茶を意味します。 伝統的に牛乳や砂糖で飲まれているお茶には、マサラチャイ、イングリッシュブレックファースト、アッサム紅茶などがあります。, 伝統的にレモンおよび/または砂糖と飲まれる茶は（伝統的にミルクと消費されない）伯爵灰色、凍らされたセイロンの茶およびNilgiriの紅茶を含んでいる。

朝食とアフタヌーンティーに最適なお茶の多くは紅茶です。 紅茶の大胆な味はそれらに西部の料理と組み合わせるための理想をするが、紅茶はまたあるインド、タイ、およびアフリカの食糧とよく組み合わせるかもしれない。

紅茶を飲む方法

お茶のすべてのタイプのうち、紅茶は通常、急に最も簡単です。 お湯のカップあたり約1杯の茶葉を使用してください。, 水は、圧延沸騰またはほぼ沸騰することができます。 沸騰したお湯に葉を置き、茶葉を2-6分間急いでください。 タイミングは紅茶のあなたの好みそしてタイプによって決まる;ダージリンの紅茶は通常より短い急なとよりよく、例えば味がする。 茶葉をひずませ、液体をそのまま飲むか、または望まれるようにミルク、砂糖、またはレモンを加えなさい。

あなたは冷蔵庫で4-18時間冷たい水と冷たい急な（”冷たい注入”または”冷たい醸造”）あなたの紅茶を使用して、葉をひずませることができます。, アイス紅茶を作るには、茶葉の量を倍増させ、いつものようにお茶を急にしてから、氷の上に熱いお茶を注ぎます。

紅茶のカフェイン含有量

一般的に言えば、紅茶にはカップあたり50-90ミリグラムのカフェインが含まれています。 しかし、紅茶の品種、醸造方法、葉が全体であるか壊れているかどうかなど、紅茶の特定のカップを高くしたり低くしたりする可能性のあるお茶のカフェインレベルに影響を及ぼす多くの要因があります。, ミルクおよびスパイスのような他の原料を含んでいる紅茶の飲料にまっすぐな紅茶のコップよりカフェインの低い量がある。 たとえば、マサラチャイは、カフェインを含まないミルクやスパイスとブレンドされているため、純粋なアッサムティーよりもカフェインが少ない

購入と保管

風味を含む多くの異なる品種の紅茶が容易に入手可能であり、ティーバッグまたはゆるい葉として販売されている。, ティーバッグの箱は主要なスーパーマーケットで袋かバルク茶葉が健康食品店、専門の茶店、およびオンラインでより頻繁にある間、購入することができる。

お茶は、キャビネット、引き出し、またはパントリーなどの涼しく暗い場所に保管する必要があります。 ライトへの露出が茶をそのうちに傷つけ、味を変えるのでガラス瓶でティーバッグか葉を貯えないで下さい。 お茶をメーカーの箱またはスズ容器に入れておくのが最善です。

レシピ

ミントアイスティーからホットティーラテまで、紅茶を準備する方法はたくさんあります。, アイスティーは、彼らが醸造するのは簡単であり、今年の任意の日を楽しむことができるように、最も人気のある紅茶のレシピの一つです。

• Black Tea Hot Toddy
• Rose Iced Black Tea
• Thai Iced Tea
• Sweet Adeline(暖かいザクロと紅茶)
• Black Tea Infused Vodka

Types

紅茶には多くの種類があり、ほとんどの商業ブランドは異なる起源の紅茶のブレンドです。 人気の紅茶ブレンドなどの英語での朝食やアイルランド朝食付きです。, 異なった茶起源は独特なterroirによる異なった紅茶の味のプロフィールを作り出す。 単一起源の茶の味は、それらがどこから来たのかに基づいて広く説明することができます。

• インドのアッサム紅茶：世界最大の栽培茶地域から、このお茶は大胆で麦芽が多く、活発です。
• インドのダージリン紅茶：ダージリンの山岳地帯は、繊細でフルーティーで、花のようで軽いお茶を生産しています。 それが成長している季節は、お茶の味に影響を与えます。, 春に収穫されたダージリン紅茶は、はるかに軽く緑色の風味を持ちますが、今年のわずかに遅い時期に収穫された紅茶は甘くてフルーティーです。li>
• インドのNilgiri紅茶：このお茶は香りがあり、花で、微妙な甘さです。 それは中bodyのボディとまろやかな味を持ち、アイスティーを作るのに理想的です。
• スリランカのセイロン紅茶：この茶は起源によって異なりますが、一般的に大胆で強く、豊かで、時にはチョコレートやスパイスのノートを持っています。,
• 中国のKeemun紅茶：ワインのような、フルーティー、そして花、このお茶はまた、品種に応じて、パイニーとタバコのような香りを持つことができます。 味はまろやかで滑らかです。
• 中国の雲南紅茶：雲南省の標高の高い場所で栽培され、このお茶は、時にはスパイスのノートで、チョコレートと麦芽の味を呼び起こします。
• アフリカのケニア紅茶：このアフリカの紅茶は、大胆で収斂性があり、暗いです。 1900年代初頭に紅茶ファミリーに導入されたケニア紅茶は新人と考えられています。,

紅茶は、果物、花、スパイスで味付けされたブレンドを作成するためにも使用され、その成分に応じて幅広い風味プロファイルを示します。 古典的な風味を付けられた紅茶のブレンドはベルガモットの精油か柑橘類の味と風味を付けられるEarl Grey、およびさまざまなスパイスと混じるmasala chaiを 近年、多くの茶会社はチョコレートまたはバニラ、木または煙、熱帯フルーツ、暖まるスパイスおよび乾燥されたハーブのような味を含むより珍しく、nontraditionalの紅茶のブレンドを、提供し始めた。,