Madame Lelica

私のクリスピークリームコピーキャットドーナツ バターのような釉薬をトッピングし、これらの軽く、ふわふわのドーナツはとても作りやすく、とても良い味です。 レシピの絶対的なキーパーは、これらはあなたの新しい中毒性のお気に入りになろうとして

あなたは古典的なクリスピークリームガラスドーナツのファンであれば、あなたはこのレシピを愛しようとしています。,

これらの酵母ベースのドーナツはとても風通しの良い、ふわふわであり、その驚くべき溶ける味と食感を持っています。

この卵を含まないレシピには、最小限の基本的な成分が含まれています。

完璧さとサービングの提案を作成するためのちょうどいくつかのヒントで、これらのドーナツは作るのが超簡単ですので、あなたの心のコンテンツにふけ

これらの成分は魔法を作成します

完全なレシピは以下に書かれていますが、これは成分の置換またはこれらの成分がレシピでどのように機能するかについて疑問に思っている場合に読むためのセクションです。,

小麦粉：万能粉またはケーキ粉は、レシピで使用することができます。

砂糖：砂糖はドーナツに甘さを加えるだけではありません。 それはまた、生地が上昇するのを助ける酵母を養うのに役立ちます。

塩：これはドーナツの風味を高めます。

酵母：私はこのレシピでインスタントまたは速効性の酵母を使用しています。 それは乾燥成分に直接混合される。 速効性またはインスタント酵母は、水に溶解する必要はありません。, しかし、それはちょうど同様にアクティブな乾燥酵母または単に乾燥酵母を動作します–あなただけの手順の順序を変更し、最初に少し暖かい水に酵母 ドーナツはまったく同じように出てくる！

短縮：これは植物油から作られた固体脂肪です。 それは味を加えないが、Krispy Kremeのドーナツのそれに類似した柔らかく、柔らかい質に主として貢献する。

あなたが持っていないか、短縮を使用したい場合は、バターを使用してそれを置き換えます。 バターを使用すると、質感は同じではないことに注意してください。, バターはよりケーキのような密な質を作成する間、短縮はより柔らかく、より薄く溶ける質を作成する。

ミルク：暖かいミルクは、より豊かで柔らかい質感のドーナツを貢献します。 乾燥成分に加えられる液体は、暖かすぎず、暑すぎず、寒すぎないようにする必要があります。 温度計をお持ちの場合は、100°-115°F（37°C–46°C）

プレーン風味のないヨーグルトまたはバターミルク：この成分はドーナツの柔らかい質感に寄与します。 ギリシャのヨーグルト、明白なunflavouredヨーグルトまたはバターミルクがドーナツを作るのに使用することができる。,

ヨーグルトやバターミルクを持っていない場合は、2杯（10ml）のレモン汁または酢を½カップ（60ml）の全脂肪乳に加えて自分で作ってください。 レシピで使用する前に5分間取っておきます。

手で、またはハンドヘルドまたはスタンドミキサーを使用して生地をこねる

ハンドヘルドまたはスタンドミキサーを使用して：生地フックアタッチメント付きのミキサーを使用して約2分間生地をこねる。 それはまだ粘着性になります。 生地をよく打ち粉した表面に出し、手でさらに2分間混練する。, フレンズに追加できるのは、余分杯の小麦粉を練りをスムーズなス軟どぶろくを製造しています。

あなたの手を使って生地をこねる：手で混練することも同様に働きます。 ちょうどのためのよ打ち粉表面に生地をこねます3へ5それは柔らかい生地を形成するまで分以上の生地を処理しないでください.

これらのドーナツを作るときのいくつかのヒント

乾燥成分に追加されたミルクとバターミルクは、あまりにも暑くない、暖かすぎる、または寒すぎ 温度計をお持ちの場合は、100°-115°F（37°C–46°C）の間で読む必要があります

このレシピでは、野菜のショートニングを使用しました。, これは、あなたの口の中でカリカリと溶けるドーナツを与えるものです。 あなたが短縮を持っていない場合は、先に行くとバターでそれを置き換えます。

私は生地を組み合わせるために生地フックアタッチメント付きのスタンドミキサーを使用しまし こね粉のホックの付属品が付いている手持ち型のビーターをまたはちょうど手でこねる使用できる。 立場か手持ち型のミキサーを使用したらちょうど結合されるまで約2分のこね粉を混合しなさい。

手で混練することも同様に機能します。 ちょうどのためのよ打ち粉表面に生地をこねます3へ5それは柔らかい生地を形成するまで分以上の生地を処理しないでください.,

生地が上がったら、麺棒を使って約1インチ（2cm）の厚さに軽くロールアウトします。 視覚的な見積もりについては、以下のビデオを見ます。 ドーナツを切り、形づけるのにドーナツかクッキーのカッターを使用しなさい。 こね粉の処理により揚げられていたときドーナツはその柔らかく、空気のような質を失います。

ドーナツを揚げる前に、オイルを350°F–370°F（176°C–185°C）の間に加熱します。

概要：クリスピークリーム模倣ドーナツを作る方法

完全なレシピは以下に書かれているが、これはあなたを導くために、ステップバイステップの,

• 生地を準備する：乾燥した成分をボウルに一緒に泡立てます。 温めた湿った成分を加える。
• 生地をこねる：生地をこねるためにあなたの手またはハンドヘルドまたは生地フックアタッチメント付きスタンドミキサーを使用してください
• 生地を
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• 生地をパンチダウン：生地が上昇した後、それをパンチダウンし、よく打ち粉表面にボウルからそれを回します。 1分間混練する。,
• ロールアウトし、生地を形作る：生地を約1インチ（2cm）の厚さにロールアウトするために麺棒を使用しています。 クッキーやドーナツカッターで生地をカットします。 ベーキングシートの上にドーナツを置き、軽くカバーし、オイルが加熱されている間に5分間休むことができます。
• ドーナツを炒める：ストーブを中highの強火に回します。 ドーナツを揚げるのに十分なオイルが付いている重基づかせていた鍋を置きなさい。 オイルが350°F–370°F（176°C–185°C）の間でドーナツを揚げる前に熱するようにしなさい。, 慎重に油にドーナツをドロップし、キツネ色になるまで各側に約1半分fryめ、調理します。 油から調理されたドーナツを削除し、釉薬を作る間、ペーパータオルのシートの上に置きます。
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• 釉薬を作る：電子レンジまたはコンロでバターを溶かします。 残りの釉薬の成分を泡立てる。 滑らかになるま
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暖かいドーナツを釉薬に軽く浸し、約2分間乾燥させます。, （または、すぐに掘ることができます♥

楽しむ♥

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