ナスは私のお気に入りの野菜の一つであり、私はそれだけではありません。 これらの紫色の宝石を食べられる全世界のおいしいレシピなどを探してみるのはいかがでしょう10の方への炊き茄子とグローバルお召し上がりいただけます。 ナスはクリーミーな食感と豊かな肉の風味を持っているので、驚きではありません。 彼らは汎用性があり、任意のレシピで肉のために待機することができ、彼らは充填と満足のいく料理を作る。,
ナスは、抗酸化物質、繊維、ビタミン、ミネラルで満たされているので、カロリーが非常に低いので、本当に健康です。 すべてのこれらの理由で食べ茄子、はっきのレシピを回転します。 あなたがナスをどうするかわからない場合は、後ろに座ると、それを調理する10の方法を学びます。
選択とストレージ
ナスは夏の終わりにピークに達しますが、一年中ナスを購入することができます。, ナスには、柔らかい赤ちゃんのナス、穏やかなアジアのナス、おなじみの紫色の地球のナス、甘い家宝の白いナス、非常にクールに見える落書きナスの5種類があります。 各自にそれを特定の調理法のために最も適したようにする明瞭な特徴がある。 あなたが買うどちらのタイプでも、しっかりした、重く、光沢のある、傷なしの皮がある物を選びなさい。 より若く、より小さいナスに通常良い味があり、より大きく、より古い物よりより少なく苦い。 ナスは、腐敗しやすいので、冷蔵庫に2または3日間保存してください。,
プレッピング
ナスを準備するには、使用する前によく洗ってください。 皮は食用である;皮を食べることを計画したら有機性ナスを買いなさい。 皮を食べたいと思わなかったらそれを取除くのに野菜の皮むき器か皮をむくナイフを使用しなさい。 時々私はナスのスライスに側面にかなり縞模様の外観を与える皮の一部を取り除くだけです。 あなたがそれを使用する準備ができているときにのみ皮をむいてカットしたり、肉がすぐに変色します。 ナスの端を切り落とし、次にあなたが作っている調理法によって切れるか、または立方体にナスを切りなさい。,
ナスの塩漬けについては意見が分かれています。 あまで削減することができます苦味出汁. 私はナスを塩漬けしたことがないので、苦いことはまったく見つかりませんでした。 あなたがそれらを塩にしたい場合は、ナスのスライスまたは立方体をザルに入れ、塩で寛大に振りかけます。 イッペーパータオルとも重し（押し豆腐). ナスを15分ほど座らせます。 すすぎ、調理する前に乾燥パット。
焙煎
焙煎は、ナスから豊かで強烈な風味を引き出します。, それはまた少しオイルを含むそれを調理するよい方法である。 天板の上に置いて、皮をつけて全体のナスをローストし、ナスがしなびて柔らかくなるまで400度でローストすることができます。 それが冷えたら、ナスを開いてスライスし、肉をすくい出します。 このインドBaigan Bharta–Charローストナスディップを作るためにこの方法を使用します。
ナスはまた、スライスまたは立方体でローストすることができます。 シーズンナスと油のビットで投げます,必要に応じて., 単層でベーキングシートにナスを配置し、柔らかくなるまで400度でロースト,約15-20分,途中で反転. 美味しいローストナス料理は、このスパイシーなナスカポナータ、タヒニクミンソースとナススライス、虹ナススタック、ナスカネロニと味噌ローストナスとズッキーニ
フライドポテトを作る
誰もがフライドポテトを愛し、それらを作るためにナスを使用することは、通常のフライドポテトに健康的 あなたがナスからフライドポテトを作るとき、外側はカリカリですが、内側はクリーミーでとても良いです。, ナスのフライドポテトは焼いたり揚げたりすることができ、完璧なスナックやスターターのための風味豊かなディッピングソース マリナラソース、グレープフルーツナスフライドポテト、焼きナスフライドポテト、チポトレアイオリとナスフライドポテトとこれらの中毒性のナスフライドポ
グリル
グリルナスは美味しいです。 ナスは、任意のマリネや調味料を浸し、豊かなスモーキーな風味を取得します。 あなたがしなければならないのは、ナスを半分またはスライスし、油で磨き、お好みのハーブとスパイスで味付けし、グリルです。, 特定の焼く指示および先端のために、風味がよい野菜を屋内でそして屋外に焼く方法を見なさい。
グリルナスを特徴とする料理は、レモンとタイムババGanoush、モロッコのグリルナス、タマネギと白豆スプレッド、グリルナスとソテーほうれん草の上に黒豆とバターピーカンソース、グリルナス、白豆と新鮮なイチジクとこのケールサラダが含まれています。
シチューを作る
何も豊かな、心のこもったシチューの暖かいボウルのような快適さを言いません。, ナスは柔らかくても、長時間調理するとバラバラにならないので、シチューに最適な成分です。 煮込み料理、残光のように私のラタトゥイユシチュー及びインド茄子シチュー.
このイランのナスとひよこ豆のシチュー、ココナッツアーモンドソース、ナスのガルバンゾシチュー、ナス、タマネギ、トマトのシチューをお楽しみください。
揚げ物
揚げナスは素晴らしいですが、ナスは油のトンを吸収することができるので、人々はしばしばこの方法を避けます。, あなたがナスを揚げたい場合は、本当に熱い油でそれを正しくやっていることを確認し、鍋を混雑させないようにしてください。 読み方を学び稚魚の食品には以下のこれらのヒントの唐揚げをサクサク食品の脂ののっ味わいです。 その後、これらのベグニ（打者コーティングナスウェッジ）とナスメダリオンを作ります。
ハンバーガーとミートボールを作る
ナスは、ハンバーガーやミートボールを作ることを考えるときに頭に浮かぶ最初の野菜ではないかもしれませんが、それは, ナスが柔らかくてクリーミーになるまでローストまたはソテーされると、それはパテやボールに形成するのに最適な野菜です（小麦粉やパン粉の助けを借りて）。 この焼きナスバーガーは、ビーガンマヨネーズとこのボリュームのあるナスバーガーであるように、 ワサビマスタードマヨと私のナスクランチバーガーは、究極のビーガンバーガーです。 それはビーガンチーズを詰め、楽しみのためにポテトチップスをトッピング,カリカリ食感. ギリシャのひねりのために、ベシャメルクリームソースと私のムサカバーガーを試してみて, それはおいしく、退廃的なハンバーガーになって古典的なナスとジャガイモ料理の遊びです。
ナスからハンバーガーを作ることができるのと同じように、ミートボールを作ることもできます。 結局のところ、ミートボールは小さな丸いハンバーガーのようなものです。 私のビーガンモッツァレラ詰めナスミートボールは楽しさと作りやすいです. ナスは揚げたときにカリカリの地殻を取得し、あなたがそれらに噛むとき,あなたはooey-ねばねばビーガンモッツァレラで報われています. これらのナスのミートボールは潜水艦、サンドイッチのために完全またはスパゲッティの大きい山の上でである。,
ソテー/炒め物
ソテーと炒め物は、両方の方法が速く、素晴らしい風味をもたらすので、ナスを調理するのに最適な方法です。 ソテーや炒め物の食べ方を学ぶには、野菜のソテーや炒め物の中国スタイルの秘密と野菜を調理するためのヒントをチェックしてください。 これらの10のシンプルで素晴らしい自家製ソテーソースで様々な料理を作ります。, その後、中国のナスとベビーボックチョイとこのたたきアジア豆腐を試してみてください,ゴーヤ,ジャガイモとナスインドスタイルの炒め物,ピーナッツとビーガンナスとスベリのピラフと豆腐とナスと炒めタイバジル.
ソテーナスはすべてアジア料理だとは思わないでください。 私のパスタアッラノルマとグローバルに行く,このトーストヘーゼルナッツとナスのパスタ,スモーキーなナスのサルサと豆腐フリッタータ,リゾットとこのナス,
その他の創造的な方法
ナスで調理する方法はたくさんありますが、それらをすべて一つの記事に含めることは不可能です。 すでに説明した方法に加えて、私はあなたが試してみなければならないナスで調理する本当に創造的な方法の束についてあなたに伝えようとし このナスビスクは、あなたが今まで食べる最も豊かで絹のようなスープです。 誰もがズードルやズッキーニ麺にありますが、あなたはこれらのビーガンナス麺を試してみる必要があ, 作るベーコンの茄子の茄子”ベーコンの”ラップはこのぐるソーセージとしてご脱水機を茄子ジャーキー. スイッチアップのピザのトッピングしてこの茄子、ジルソきのこピザの豆腐めることはありません。 パスタの代わりにナスを使用して、ビーガン、グルテンフリー、ヌードルフリーのラザニアまたはこの中東スタイルのビーガンベークの層を作ります。 見て、オプションは無限です！
あなたはナスが好きではないと思うか、あなただけのそれで調理する方法について自信を持っていない場合は、それは今終わります！ いずれのレシピとを保証いまい全員について記入してください。,
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