モリブデンは、多くの酵素の適切な機能のための必須ミネラルです。 モリブデン欠乏は比較的まれですが、研究は、低レベルが否定的な結果をもたらす可能性があることを発見しましたこの鉱物があなたの健康に果た
モリブデンとは何ですか？
モリブデンは非常に少量で体に必要な必須ミネラルです。,
モリブデンは、次の酵素が適切に機能するのに役立ちます（補因子として作用する）：
- 亜硫酸オキシダーゼ：反応性の高い亜硫酸をより安定な硫酸塩に変換し、ATPを生成するのに役立ち、硫黄containing有アミノ酸（メチオニンおよびシステイン）の処理に必要である。,最近発見された酵素であり、その正確な機能は不明であるが、DNA変異を引き起こすN-ヒドロキシル化塩基を解毒する
食物源
モリブデンは、マメ科植物、穀物、乳製品、および肉が最も高い量を有するほとんどの食品の中moderateのレベルに低いです。,
しかし、食品のモリブデン含有量は、それらが栽培された土壌のモリブデン含有量に応じて変化することができます。,
モリブデンのいくつかの偉大な食品源が含まれます：
- ブラックアイドエンドウ豆（一食当たり288mcg）
- 牛肝臓（一食当たり104mcg）
- リマ豆（一食当たり104mcg）
- ヨーグルト、低脂肪、プレーン（一食当たり26mcg）
- 皮を含む焼きポテト（一食当たり16mcg）
- 小麦穀物（一食当たり15mcg）
大豆のようないくつかの食品には、モリブデンに結合して吸収されるのを防ぐ高レベルのフィチン酸が含まれています。 ある研究では、大豆からのモリブデンのわずか57％がケールから88％と比較して吸収されたことがわかった。,
水源には少量のミネラルも含まれています。 環境保護庁からのデータは、米国の一部の地域で飲料水が40mcg/Lを超えるモリブデンレベルを持っていることを示しています。
推奨摂<
モリブデンの推奨食事手当（RDA）：
- 成人（19+）：45mcg
- 妊娠中および授乳中の女性：50mcg
18歳以下のRDAは、年齢に応じて2-43mcgの範囲です。
米国では、男性の平均モリブデン摂取量は109mcgであり、女性は毎日76mcgです。, 害を引き起こす可能性が低い成人の最高用量は2mg/日です。 このレベルの摂取は、補給または工業用金属への暴露によってのみ可能です。
モリブデン欠乏の症状
モリブデン欠乏は、モリブデンが十分な量の食事から容易に得られるため、非常にまれである。
モリブデンを含まなかったIV栄養を受けた後、頭痛、急速な心拍数、および最終的に昏睡を経験した入院患者の欠乏の報告例は一つだけであった。, モリブデンを投与すると、患者の症状は解決した。
遺伝子変異のためにモリブデン含有酵素が不足している人は、亜硫酸オキシダーゼ活性が低い。 これはこの条件が非常にまれであるが厳しい頭脳の損傷で起因できる硫黄containingんでいるアミノ酸を処理することそれらをなくさせます。
詳細については、モリブデン欠乏に関する私たちの記事をチェックしてください。
モリブデンの潜在的な健康上の利点
のための証拠不十分な：
モリブデン補給は、任意の臨床試験で研究されていません。, 前述したように、モリブデン欠乏はまれであり、人々の大半は彼らの食事から十分なモリブデン以上のものを得る。 モリブデンサプリメントの服用に臨床的利益があるかどうかは不明です。
以下は、既存の観察、動物、および細胞ベースの研究の要約であり、さらなる治験努力を導くはずである。 しかし、以下に挙げる研究は、健康上の利益を支持するものとして解釈されるべきではない。,
1）食道および直腸癌への接続
土壌中のモリブデンの低量は、特定の癌の頻度にリンクされている可能性があるといういくつかの証拠があ
例えば、いくつかの研究は、モリブデン欠乏土壌に住んでいる集団と食道癌の高い割合との間に関連があるかもしれないことを示しています。
日本での研究では、低モリブデンレベルの領域は、女性の食道および直腸癌のより多くのインスタンスと関連している可能性があることがわか,
しかし、モリブデンを服用することが癌に何らかの影響を及ぼすことを示唆する証拠はまだありません。 モリブデン欠乏土壌と癌率との間のリンクは、限られた観察研究に基づいています。
2)亜硫酸塩の感受性を扱い、防ぐ
亜硫酸塩は反褐変の代理店、酸化防止剤および防腐剤として食品工業で使用される硫黄containingんでいる分子 亜硫酸塩の感受性は亜硫酸塩で高い食糧か飲み物によって誘発されるかもしれません。 感受性の症状には、喘鳴、吐き気、蕁麻疹が含まれ、場合によっては致命的になることさえあります。,
モリブデン欠乏症は、亜硫酸塩を硫酸塩に変換する亜硫酸塩オキシダーゼの量を減少させることができる。 これは理論的には亜硫酸塩の感受性につながる可能性のある亜硫酸塩の蓄積を引き起こす可能性があります。
しかしながら、亜硫酸塩感受性のためのモリブデンの使用を実際に検討した研究はなく、補充に利益があるかどうかは不明である。
3）虫歯の予防
モリブデンは、歯のエナメル質に含まれる微量元素の一つです。,
牛の歯に関する研究では、モリブデン添加フッ化物で処理されたエナメル質は、鉱物修復の速度の増加により空洞の治癒を増加させた。
モリブデンの安全性
モリブデンは、通常、食品中に見出される量で撮影した場合、おそらく安全であると考えられています。
通常の量のモリブデンは、子供や妊娠中や授乳中にも安全である可能性があります。
モリブデンの高用量は、おそらく安全ではありません。 モリブデンの上限は、成人の場合は2mg/日であり、これを超える摂取量は悪影響を及ぼす可能性があります。, しかしながら、この上限に達することは、通常、過剰な補給または産業暴露によってのみ可能である。
詳細については、モリブデン毒性に関する私たちの記事をチェックしてください。
サプリメント
モリブデンサプリメントは、医療用途のためにFDAによって承認されていません。 規制は、サプリメントの製造基準を設定しますが、それは彼らが安全または効果的であることを保証するもの 補う前にあなたの医者と話しなさい。,サプリメントは、用量あたり50-1000mcgの範囲で利用できる様々な用量で利用可能である。 メーカーは一般的にお勧めの1または2回ます。
モリブデンの摂取量は毎日2mg（2,000mcg）を超えてはならないことを覚えておいてください。 この制限は、子供のために低いです。