IndiaEdit
インドはパールキビの最大の生産国です。 インドは紀元前3200年前にキビを栽培し始めました。 それがどのようにしてインドに向かったのかは現在不明です。 ラージャスターン州は、インドで最も高い生産状態です。 1965年にインドで開発されたパールキビの最初のハイブリッドはHB1と呼ばれています。
カンブはパールキビのタミル語の名前であり、タミル-ナードゥ州のインドの州全体で重要な食べ物です。 これは、毎年月から月にかけて暑い湿気の多い夏の月に主に消費タミル人のための第二の重要な食品です。, それは粥にしてバターミルクと一緒に消費するか、またはドーサまたはアイドリーとして消費されます。
AfricaEdit
パールキビの第二位の生産国であり、栽培を開始する最初の、アフリカは、この失われた作物を取り戻すことに成功しています。
SahelEdit
パールキビは、アフリカのサヘル地域全体で重要な食品です。 それは北ナイジェリア、ニジェール、マリ、ブルキナファソの大きな地域で（ソルガムと一緒に）主食です。, ナイジェリアでは、通常、ソルガムとカウペアとの間作として栽培されており、三つの作物の異なる成長習慣、成長期間および干ばつの脆弱性は、総生産性を最大にし、総作物不作のリスクを最小限に抑える。 それはしばしば小麦粉に粉砕され、大きなボールに巻かれ、パーボイルされ、発酵乳を使用して水っぽいペーストに液化され、次いで飲料として消費される。 ハウサでは”フラ”と呼ばれるこの飲み物は、ナイジェリア北部とニジェール南部で人気のある飲み物です。, パールキビは、ボルノ州とその周辺の州で広く使用されている食品であり、最も広く栽培され収穫された作物です。 作物の処理から得られる多くの製品があります。
NamibiaEdit
ナミビアでは、パールキビは地元では”マハング”として知られており、主食であるその国の北部で主に栽培されています。 この地域の乾燥した、予測不可能な気候では、それはトウモロコシのような代替物よりも良く成長する。
伝統的にマハングーは”ドキドキエリア”で重い木片で叩かれています。, ドキドキエリアの床は、シロアリ塚の材料から作られたコンクリート状のコーティングで覆われています。 その結果、砕いたマハングに砂や砂が入るので、オシフィマのような製品は噛まずに飲み込まれることが多い。 ドキドキした後、もみ殻を除去するためにwinnowingを使用することができます。
ナミブミルズが運営するようないくつかの工業用穀物加工施設が現在存在しています。 また、食品押出法などを用いた小規模加工の開発にも取り組んでいます。 食糧押出機では、mahanguはのりに金属を通して強制される前に死にます製粉されます。, このように作られた製品には、パフ穀物やお粥、パスタの形、”米”などの朝食用シリアルが含まれます。