ビーガンやベジタリアンダイエットを食べる場合、またはあなただけのあなたの鉄のレベルを維持することを目指している場合は、おそらく鉄の良い供給源である多くの野菜、果物や穀物のいくつかを知っています。 さんなの鉄は、一部の食品には実は難体を吸収すか。,
これがあなたへのニュースなら、Stanford Blood Centerの人々にあなたの体があなたの食事療法からほとんどの鉄を得るのを助けるいかににチェックリストがある従って健康にとどまり、必要としている誰かに血を寄付する予備の十分な鉄を有することができる。
スタンフォード血液センターのブログが説明するように、鉄にはヘムと非ヘムの二つのタイプがあります。 ヘム鉄は動物製品に含まれており、一般的に体が吸収しやすいです。 非ヘム鉄はビーガン食品に含まれており、吸収されやすくありません。,
鉄欠乏性貧血は、あなたの体がヘモグロビンを作るのに十分な鉄を持っていないときに発生します—あなたの血液中の酸素を結合して運ぶ赤血球 ブログが説明しているように、”ベジタリアンやビーガンの食事は、鉄のレベルを高く保つことを困難にする可能性がありますが、一般的な信念に反して、”
だから、何を食べるべきですか？, ここにサービングごとの非ヘム鉄の最も高い量が付いている食糧のある例はある:
- 全小麦のパン、穀物、パスタ、キノアおよびオートミール
- アボカド
- 調理されたほうれん草および調理されたきのこ
- 焼かれたポテト
- マメ科植物、大豆、豆腐およびレンズ豆
ビタミンCで高い原料と高鉄の食糧を組み合わせることは鉄を吸収するあなたの体の機能を高める。,p>
- 柑橘類および柑橘類ジュース
- チャード
- ブロッコリー
- 赤または緑のピーマン
- キウイ、イチゴ、トマト、メロン、パパイヤ
逆に、いくつかの食品は、実際に含む、同様に鉄を吸収するあなたの体の能力を妨げることができます。
- コーヒー、紅茶（カフェイン抜きでも）とソーダ
- 乳製品カルシウムサプリメント
- 食物繊維が多い食品
- ワインとビール
あなたはまだもう少し鉄が必要な場合は、鉄のサプリメントを試すことができますし、それが加熱している間に食品に鉄を伝える鋳鉄調理器具を、。, 楽しい事実：2008年、Christopher Charles博士と彼の同僚は、地元の民間伝承における幸運、健康、幸福の象徴である魚のような形の鉄塊を作ることによって、カンボジアの鉄欠乏性貧血を治療する方法を調査しました。
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