Clamatoは、スパイスとアサリのスープで味付けされた再構成されたトマトジュース濃縮物で作られた飲み物です。
Mott’s製で、名前は”アサリ”と”トマト”のポルトマントーです。 口語では”クラマトジュース”とも呼ばれる。 クラマートは、1966年にニューヨーク州ハムリンにあるダッフィー-モット-カンパニーによって、トマトジュースとアサリのブイヨンをスパイスと組み合わせたマンハッタンクラムチャウダースタイルのカクテルを作りたかった二人の従業員によって, しかし、ほぼ同じ飲み物が10年前に出版された料理本にすでに存在していたため、その歴史はさらにさかのぼります。 彼らはまた、新しいカクテルMott’S Clamatoと命名し、新しいブランドの商標を確保しました。 このブランドは1982年にMott’sを買収した後、Cadbury-Schweppesによって所有されていました。 2008年にキャドバリー-シュウェップスから分社した後、現在はドクター-ペッパー-スナップル-グループが所有している。,
Clamatoは主にアルコール飲料のミックスとして使用されており（米国での売上高の推定60％は2008年）、カナダとメキシコの両方で人気がありますが、不思議なことに、アメリカ合衆国（カナダ系アメリカ人とメキシコ系アメリカ人のコミュニティ以外）ではそれほど人気がありません。 シーザーは、カナダ全土でトップセラーのカクテルの一つです。 カナダのクリエイションであるシーザー（またはブラッディシーザー）は、1969年にカルガリーイン（現ウェスティン-カルガリー）のマルコのイタリアンレストランのオー, 住mixologist、食品-飲料、ウォルター Chellた新しいカクテルにするつもり。 彼はスパゲッティ-ヴォンゴレ（アサリのスパゲッティ）の味からインスピレーションを得て、甘い（トマトジュース）、塩辛い（アサリの蜜）、酸っぱい（ライム）、スパイシー（ウスターシャーソース）、苦い（セロリの塩）を新しい調合に組み合わせた。 ローマ皇帝のためにそれを命名した後、伝説は彼が叫んだイギリス人にそれを提供したということを持っています：”それは良い血まみれのシーザーです！”
Clamatoはまた、様々なビールカクテル（メキシコではMicheladasと呼ばれる）のビールに加えられます。, 最も基本的なものは、カナダ西部では”beer’n clam”または”Red Eye”として知られており、これは単に淡いラガーにClamatoを加えたものです。 2001年、アンハイザー＝ブッシュとキャドバリー＝シュウェッペスは、アメリカで”バドワイザーとクラマート-チェラーダ”と呼ばれるプレミックス版を発表し、アメリカのビール評論家によってパンされた。 より多くのスパイス（シーザーのものに似ています）を追加すると、メキシコでsangre de cristo（キリストの血）と呼ばれるものが得られます。