数ヶ月前、私は地元のパートタイムの心理学者と料理人のブエノスアイレスの家でアルゼンチン料理コースをしました。
私たちが手作りのエンパナーダをつまんで密封し、私たちを結びつけた文化の違いについて話し合ったとき、先生は彼女のお気に入りの伝統的な夕食料理について話し合いました。 それは私たちが私たちを分けた文化的なポイントに遭遇したことでした。,
コックは、彼女が午後9時以降に彼女の夜の食事を食べたと述べました：通常、彼女の国で夕食のためにマークされた時間が、それは体重増加につなが
彼女は前にこの体重増加の神話を聞いたと言い、スペインと南アメリカの多くの国では、何百万人もの人々が9-11pmの間に夕食を食べていることを,
彼らはスペインとアルゼンチンで行うように毎晩”遅く”夕食を食べても大丈夫ですか–午後9時-午後11時頃–または私たちはキロをオフにしたい場合は、私たちはすべて午後6時頃に夕食を食べるべきですか？
国際的な夕食のジレンマに関する彼女の最終的な結論は、シンプルで直接的でした：”遅く食べることに問題はありません。 あなたは、あなたが食べるものよりも食べるときに重要である健康の英国中心のバージョンを信じるように導かれてきました。, のタイミングでのご夕食は問いませんのでご胴囲でんオーストラリアまたはアルゼンチンの’.
彼女は説得力があるように聞こえたが、彼女は正しかったか？ 彼らはスペインとアルゼンチンで行うように、毎晩”遅く”夕食を食べても大丈夫です–9-11pmの周り–または我々はキロをオフにしたい場合は、我々はすべての午後6時の周りに夕食を食べている必要がありますか？
専門家は何を言いますか？,
オーストラリアの栄養士協会の広報担当者であるLauren McGuckinは、体重増加を防ぐために、典型的なオーストラリアの”夕食時”に夕食を食べる必要はないと説明し、議論に重きを置いている。
“それは非常に個人的です。 それは全く異なります。 あなたが夕食を食べるべきときにすべての答えに合うサイズはありません。,”
夕食を食べるのに最適な時期について多くの理論が蔓延しているにもかかわらず、McGuckinは”食べるときに何が正しいか間違っているかについて、実際にはグローバルまたは一般的なコンセンサスはない”と言います。
“私たちは、いくつかのスペインや南米の人々が彼らの食事を持っているときに焦点を当てていると、彼らが食べているものではなく、”McGuckin氏は言います。 “健康と減量は、単に一つの要因に落ちるつもりはありません–あなたはあなたの食べ物を食べるとき。
“それは非常に個性的です。 それは全く異なります。 あなたが夕食を食べるべきときにすべての答えに合うサイズはありません。,”
彼女は、寝る前に重い食事を食べると、不快に感じ、より早く眠りにつく可能性や睡眠の質を減らす可能性があることを認めています。,
“だから、午後6時または午後7時より遅く夕食を食べるつもりなら、おそらく少し軽い夕食を食べてください。 これがあなたのための問題なら、多分朝食か昼食で日のあなたの最も大きい食事を持ちなさい。”
McGuckinは、減量のための”午後5時以降の炭水化物なし”食べるパターンも神話に基づいていると付け加えています。 “それはあなたの体が脂肪としてそれを貯えるので夕方に坐っているので、炭水化物を”利用しないこと考えられる。
“しかし、それは真実ではありません。, 人々が午後5時以降に炭水化物を食べるのをやめたときに体重を減らしている場合、それは彼らが食事からエネルギーを取ったからかもしれません。
“あなたが日中にあなたのカロリーを消費するときは問題ではありません。 それはあなたが持っているどのくらいの問題であり、あなたが全体的に持っている食品の栄養品質です。 あなたの体は一日を通して一定量のエネルギーを利用します。 あなたが必要以上に消費している場合、それは体重増加につながる可能性があります。,”
ただし、警告があります。 糖尿病があれば、彼女は言う、夕食のための低炭水化物、軽い食事を持っていることから寄与するかもしれない。 “彼らは寝る前に大きな、炭水化物で満たされた食事を持っている場合、それは彼らが彼らのインスリンレベルを管理する必要がある一型糖尿病であ”
“日中にカロリーを消費するときは問題ではありません。, それはあなたが持っているどのくらいの問題であり、あなたが全体的に持っている食品の栄養品質です。”
あなたが食べるカロリーと”いつ”の主題は議論の余地があります-誰もが遅い夕食があなたの健康や体重に違いをもたらさないことに同意するわけではありません。
2013年からの研究では、420週の減量治療計画に従って20肥満者を対象に行われ、遅く食べることが減量の成功に影響を与える可能性があることが明らかになった。,
今年初めに発表された研究では、肥満の参加者、摂食障害の有無にかかわらず、その日の遅い食事が食欲にどのように影響するかを調べました。 それは、特にストレス暴露と対になった場合、午後/夕方は過食のリスクが高い期間である可能性があることを示した。
米国の動物に関する2003年の研究では、あなたが食べる時間は、あなたの体が食べ物を処理する方法や全体的な体重減少または利得に影響を与えないことを示しています。,
“体重の観点から重要なのは、あなたが食べるときではなく、あなたの体に何を入れているのか、どれくらい食べているのかです”とMcGuckin氏は強調する。 “炭水化物や脂肪に指を向けるのではなく、栄養バランスのとれたものであることを確認してください。”
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