（CNN）ギネスは、他のアイルランドのスタウトと同様に、毎週聖パトリックの日に季節の人気を楽しんでいます。 それはまた、少なくとも数十年前に独自の広告ポスターによって”あなたのために良い”と宣伝されています。
しかし、このクリーミーで豊かで充填されたビールは本当に健康的な飲み物のリストに加えることができますか？ 又はその評判だけでいい。, 私たちはビールの歴史を調査し、醸造の専門家に話を聞き、ギネスの良い、それほど素晴らしくない、そして創意工夫を破りました。
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オリジナルのギネスはスタウトとして知られているエールの一種です。 それはそれに強い燃やされた味および非常に暗い色を与える多量の焼かれたオオムギを含んでいるgrist(穀物)からなされる。 そして、あなたは野菜として健康的なそれをランク付けしないだろうが、一般的にスタウトだけでなく、他のビールは、彼らの栄養自慢権の少なくともいくつかで正当化されるかもしれません。,
カリフォルニア大学デイビス校の醸造科学教授であるCharlie Bamforth氏によると、ほとんどのビールには、かなりの量の抗酸化物質、ビタミンB群、ミネラルシリコン（骨粗鬆症から保護するのに役立つ）、可溶性繊維、プレバイオティクスが含まれており、腸内の”良い”細菌の増殖を促進しています。
そして、ギネスは他のスタウトよりも、他のビールと比較してわずかなエッジを持っているかもしれません。 “私たちは、ギネスが分析した輸入ビールの中で最も葉酸を含んでいることを示しました”とBamforthは言いました。, 葉酸は、私たちの体がDNAやその他の遺伝物質を作るために必要なビタミンBです。 彼の研究によると、平均してスタウトには12.8マイクログラムの葉酸、または推奨される日当の3.2％が含まれています。
ギネスには麦芽穀物よりも繊維が多い無麦芽大麦が多く含まれているため、Bamforthによると、最高レベルの繊維を持つビールの一つでもあります。 注:ものの、USDAのリストビールを含むゼログラムのファイバー、Bamforth彼の研究に示します。,）
Bamforthは、最近醸造研究所のジャーナルと醸造化学者のアメリカ社会のジャーナル、ビールの科学に掲載された研究と共著研究を研究しました。
ここではギネスについてのより潜在的に良いニュースです：その豊かな風味とクリーミーな一貫性にもかかわらず、それは他のビールと比較してカロリー ギネスドラフトの12オンスサービングは125カロリーを持っています。 比較すると、バドワイザーの同じサイズのサービングは145カロリー、ハイネケンは142カロリー、サミュエルアダムスクリームスタウトは189カロリーです。, 米国では、ギネスエクストラスタウトは、ちなみに、149カロリーを持っています。
これは、アルコールがビールのカロリーの主な源であると考えると理にかなっています。 ギネスドラフトはアルコール度数が4.2%（abv）と低く、バドワイザーとハイネケンでは5%、サミュエル-アダムズ-クリーム-スタウトでは4.9%と比較して低い。
一般的に、適度なアルコール消費-男性のための一日あたりの一日あたりの一日あたりの一日あたりの飲み物以上の二つ以上のようにアメリカ できますのでチェックもセット。,
それほど偉大ではない
ギネスはまだアルコールであり、あまりにも多くを消費すると判断を損ない、体重増加に寄与することができます。 重い飲酒（男性のための週15以上の飲み物または女性のための週以上の飲み物と考えられている）とどんちゃん騒ぎ飲酒（男性のための五つ以上の飲み物、女性のための四つ以上、約二時間の期間で）はまた、肝疾患、膵炎および高血圧を含む多くの健康上の問題に関連している。,
アルコール依存症と薬物依存に関する全国評議会によると、”アルコールは米国で最も一般的に使用される中毒性物質であり、17.6万人、または12人ごとにアルコール乱用または依存に苦しんでいる。”
そして、アルコールの適度な消費は、いくつかのための心臓の利益を持っているかもしれないが、アルコールの消費はまた、毎日消費される各飲み物のため,
何十年も前、アイルランドでは、医師が妊娠中や授乳中の女性にギネスを飲むように助言することは珍しくありませんでした。 しかし、今日、専門家（特に米国では）妊娠中にアルコールを消費することに関連する危険性に注意してください。
“アルコールは催奇形性であり、先天性欠損症を引き起こすものです。 それは胎児の脳や他の臓器系に損傷を与える可能性があります”と博士は言いました, Erin Tracy、マサチューセッツ総合病院のOB/GYNおよび産科学、gynecologyおよび生殖gynecologyのハーバード医学の学校の助教授。 “我々は妊娠中のアルコールの任意の安全な用量を知らない;したがって、我々は女性の生活の中で時間のこの短い期間の間に完全に棄権をお勧めします。”
母乳育児用のビールはどうですか？ “英国では、彼らはギネスを飲むことが授乳中の母親にとって良いという文化の中でそれを持っています”と、食品科学部門の名誉教授でコーネル大学の醸造プログラムの前ディレクターであるカール-シーベルト氏は述べています。,
一般的にビールは、歴史の多くのために、ガラクタゴーグ、または泌乳の覚醒剤とみなされてきました。 実際には、によるとirishtimes.comアイルランドの母乳育児女性は、かつて産科病院でギネスのボトルを一日与えられました。
ギネス大使のDomhnall Marnellによると、ギネス-オリジナル（ギネス-エクストラ-スタウトとも呼ばれる）は1821年にデビューし、しばらくの間、鉄分が高い生きた酵母を含んでいたため、アルコールの影響が完全に理解される前に貧血者または授乳中の母親に与えられた。,
ある調査はビールの原料がプロラクチン、牛乳生産に必要なホルモンを高めることができるという証拠を示しました;他は反対を示しました。 にかかわらず結果、アルコールビールも表示されるカウンターの増加に伴うプロラクチン分泌である。
“問題は、アルコールが一時的に大量に摂取した場合は特に、ミルク排出反射と全体的なミルク供給を阻害し、慢性的なアルコール使用は永久にミルク供給を下げるということです”とダイアナ-ウェスト、”より多くのミルクを作るための母乳育児の母親のガイド”の共著者は述べています。,”
“大麦は直接食べることができ、ビールを飲むよりも問題が少ない市販の大麦の飲み物から作ることさえできます”とWestは言いました。
ビールが母乳育児に有害であるとまだ確信していない場合は、授乳中の母親がアルコールを飲むと、赤ちゃんが潜在的な危険にさらされます。 “胎児の脳はまだ出生後に発達しており、アルコールが母乳に入るので、赤ちゃんはまだ危険にさらされています”とトレイシーは言いました。
“これは私たちが今日提唱しないものです”とマーネルは同意しました。, “妊娠している人や授乳中の人には、この時期に製品を楽しむことはお勧めしません。”
母乳育児に対するビールの影響についての古い妻の物語について、マーネルは付け加えた、”それはギネスが永続しているものではありません。.. た場合(人の人々が依然言でいえば、というのを支援しています.”
創意工夫
あなたが健康であり、ビールを飲むために緑色の光を持っていると仮定すると、ギネスは、その低カロリーとアルコール含有量にもかかわらず、あなたが食事を消費したように感じている理由を疑問に思うかもしれません。,
それはギネスを生産し、注ぐことに入る洗練さと関係があります。 Bamforthによると、半世紀以上にわたり、ギネスは包装段階で窒素ガスをビールに入れており、より小さく安定した泡を与え、より甘美な口当たりを提供してい それはまた焼かれたオオムギから来る粗い燃やされた特性を怒らせる。 ギネス缶にも窒素が含まれています。
ギネスはまた、二酸化炭素と窒素の混合物を使用する特別なタップを介して分配されます。, “アイルランドでは、ギネスは関係なく、彼らが訓練されたものの最高と最も明るい大学の卒業生を雇うの長い歴史を持っていた、”Siebertは言いました。 “という作業も必要です。 一つは、細かい泡を形成するのに役立つ11の異なるノズルを持っているギネスを、分配するための特別なタップでした。”
泡は非常に長続きがする。 “注ぎたてのギネスを手に入れたら、泡の中に顔を作ることができ、飲み終わる頃には顔はまだそこにあります”とSiebertは言いました。,
あなたが妊娠していない限り、”それはギネスのための良い日です”
有名な広告ギネスのスローガン-“それはギネスのための良い日です”を含む-口 “1929年、私たちが最初の広告をやろうとしていたとき、私たちは（自分自身）に尋ねました。”そこで、（アイルランドとイギリスの）マーケティング担当者のグループを派遣して、なぜギネスを選んだのかギネスを飲む人に尋ねました。10のうち、彼らの信念はビールが彼らのために健康であるということでした。 我々はビールについての単語を口にする前に、我々はすでにバーでこの評判を持っていた。,
“これがギルロイの広告につながった”とマーネルは説明し、1928年から1960年代にかけてギネス広告を担当したアーティストのジョン-ギルロイについて説明した。”ギネスブランドを代表するキャラクター、オオハシ、ペリカン、そして”ギネスはあなたにとって良い”または”ギネスは強さのために”のようなスローガンが表示されます。”しかし、それらは1920年代、30年代、40年代のものでした。”
今日、彼は言った、同社はそのビールのための健康上の利点を主張しないだろう。 “誰かがギネスを飲むことに健康上の利点があるという印象を受けているなら、残念ながら、私は悪いニュースの担い手です。, ギネスはインフルエンザの筋肉を構築したり、治すつもりはありません。”
実際、ギネスの親会社であるDiageoは、責任ある飲酒の取り組みを支援し、アルコールの影響について消費者に教育するために多くの努力を費やしています。 そのDrinkIQページの宿情報などのカロリーでアルコール、体を加工したアルコールする危険を含む中で妊娠です。
“私たちが焦点を当てる主なものの一つ。.. 私たちは人々に私たちのビールを楽しんでもらいたいと思っていますが、できるだけ責任を持ってそうするようにしたいと思っています”とMarnellは言い, “私たちは誰もが過剰に飲むことをお勧めしませんし、（私たちは人々にアルコールが体にどのように影響するかを知らせたい）。”
そして再び：米国のほとんどの保健提供者は、妊娠中、授乳中、またはアルコール消費が推奨されていない他の健康または医学的問題がある場合、すべてのアルコールを忘れることを助言するでしょう。
だから責任を持って、その署名の飲料水の一つで健康上の利点とリスクについて少し賢明な今年セントパトリックを祝います。