なぜあなたは有機行く必要がありますか？
ここTMPでは、すべてのレシピテストのために有機または持続可能な食品を選択するために最善を尽くしています。 それはちょうど常に全面的な健康の方の容易なステップのようにようであるが、私達が偽りなく”なぜ有機性に答えを理解したことバーモントへの最”.
オーガニックという言葉は、食品を生産する方法を指します。 本質的には、有毒な残留農薬、合成肥料、GMO、人工成長ホルモンおよび抗生物質の排除である。, 農業のこのスタイルは、作物の回転、カバー作物や有益な昆虫を使用して、地球や動物に恩返しするために自然を使用しています。 有機家畜は、動物の自然な行動を支持する条件を維持しながら、有機飼料、干し草または飼料のみを供給される。
1980年代に戻って、環境愛好家や起業家の天才のサミュエル*ケイメンとゲイリー*ハーシュバーグは、ニューハンプシャー州の有機農業学校をサポートするための取り組みで有機ヨーグルトを作り始めました。 ヨーグルトはとても良かったので、ストーニーフィールドの建物に入れました。, そうすることで、彼らはすぐに農家の世代が従来の産業農業から離れ、有機農業に向かって移動するための道を開き始めました。 今日Stonyfieldのプロダクトの有機性ミルクすべては75-90牛を平均する小さい群れが付いている家族の農場から来る。 私はストーニーフィールドは、それが今日である場所になった正確にどのようにのすべての詳細を惜しまないでしょうが、あなたは分を持っている場合、私は
三日間にわたって、私、ナタリーは、農場のストーニーフィールドファミリーの一部である農場のいくつかをツアーの特権を持っていました。, 健康な牛が点在する厚い緑の草の丘を描きます。 想像農家のほとんど歌の歌を、自分の牛を、お子様連れの方など走行後を追いかけの鶏。 私たちの農場の一つでは、私たちは高品質の乳製品に彼らの心を与える農場の三世代を見ました。 別の農場では、何年も土地を維持していた農家として情熱が等しい若いカップルに行く農場の移行についてのすべてを聞くようになりました。 することで、空Stonyfieldは農業からのオーダーに応えてきた。, 絵のような風景を超えて、これらの農場だけでなく、すべての有機農場についてあなたを驚かせるかもしれないいくつかのことがあります：
- 有機農 どうなるのか？ ちょっとオタクになってる間にすみません。 多様な農業を営む農場では、動物からの廃棄物は、根の深い様々な緑で満たされた畑に毎日利用され、川や大気になる前に肥料として”廃棄物”を吸収しま そして、彼らは緑のこれらの分野で何をしますか？ 牛の食べ物！,
- 有機農業への切り替えを考えている従来の農家にとって最大の障壁の一つは、認定された有機農場が病気の動物をいかなる種類の抗生物質でも治療することが許されていないという事実です。 これは、扱うことができない病気の牛は、特にしばしば非常にタイトなマージンを扱っている小規模農場では、農家にとって大きな損失を表すことが, しかし、私たちはストーニーフィールドで、土地とその上に住む動物の両方の責任ある管理を強調する有機農法への移行を行うことは、しばしば健康で幸せな動物を意味し、彼らは実際に従来の産業農業と比較して抗生物質の必要性を大幅に減らすことを見つけることを学びました。
幸せな動物、幸せな環境、幸せな農家。 では、なぜ有機を購入しませんか？ 私たちは、多くの人にとって、その質問に対する答えは簡単です：コスト。, いいStonyfield創業者のゲイリー-ヒルシュベルクに何を伝え、消費者が感じることができな有機? シンプル！ ってみて選んかい有機として数等は変更になることが、農産業です。 私たちが購入すればするほど、農家や企業が有機製品を市場に持ち込むことがより効率的になり、コストが削減されます。 みんな一緒にいるんでしょ?
農業については十分ですが、毎週のローテーションに属するこの感触の良いローストチキンについて話しましょう。