食べるのに最適な魚–栄養上の利点に応じて

健康の専門家は長い間魚の栄養の利点をもてはやした:これらの海の生き物は中心健康なオメガ3の脂肪酸、良質蛋白質、新陳代謝に適するセレン、エネルギー後押しのビタミンB12、および発火と戦うビタミンDの最もよい源のリストで高くランク付けする。しかし魚を食べることは強く推薦されるにもかかわらず、食べるために最もよい魚を選ぶことは嵐の海の手漕ぎボートを運行するより困難である場合もある。,

魚を買うとき、あなたの健康的な食べる野望とあなたの心臓の健康と水銀レベルについての懸念のバランスをとるのは難しいかもしれません—持続可能な漁業や海洋の健康はもちろんのこと、あなたの心臓の健康と水銀レベルについてのあなたの懸念。オメガ3は、心臓病、糖尿病、および代謝を遅らせる炎症を防ぐのに役立つ必須栄養素であり、主に魚に含まれています。残念ながら、主に魚で見つかった別の要素は水銀です。,

水銀へのヒト曝露は主に魚介類の消費によるものであり、この曝露は、予防医学と公衆衛生のジャーナルの報告によると、十分な用量で有害な神経発, FDAは、1,000parts per billion（ppb）の制限が成人男性と女性にとって十分な安全性を提供すると考えており、天然資源防衛評議会（NRDC）のような環境擁護団体は、妊娠中の女性や妊娠を計画している女性は、500ppb以上の水銀で最も高い魚を食べることを避けるべきであると勧告している。

最高の魚を決定するために、米国で消費される人気のある魚介類のリストをまとめ、大西洋クロマグロのような絶滅危惧種を除外しました。, 必須のオメガ3と赤身のタンパク質は、魚によって提供される最もユニークな貴重な栄養素の二つであるため、我々はカロリーや脂肪の標準的な方法より私たちはまた、セレン、ビタミンB12、ビタミンDなどの栄養特典を使用して、関係を壊しました。 USDA栄養データベースを使用して、オメガ3（DHAおよびEPA）および各生魚のタンパク質content有量を3オンスの標準サイズで計算しました。, ランキングはまた、ppbの環境防衛基金の魚介類Hg（水銀）データベースからの水銀の潜在的に有毒なレベルだけでなく、魚のソース—疑わしい技術を使用して、野生または養殖かどうかを考慮に入れました。どの魚が飼育員であり、どれを投げるべきかを調べるために読んでください。,

カテゴリ1:最も栄養価の低いおよび/または最も危険な魚

これらの魚はすべて、パックの下半分にランクオメガ3の量、タンパク質、および平均水銀レベル。高い水銀レベル（800ppbを超える）は、魚をネットの底に送り、100mgのオメガ-3を下回る魚を送った。, 翻訳：エビはあなたのために超ひどいではありませんが、それはどちらか、栄養の面で起こって全体の多くを持っていないので、それは悪いランク付けそして確かに、メカジキにはたんぱく質がたくさんありますが、水銀を飲むようなものです。養殖魚はまた、動物性製品、大豆、染料を含む不自然な食事を一般的に与えられているため、最悪のリストに載っています。,

スペインのサバ

スペインのサバは、水銀安全部門に欠けているもの、それは（ほぼ）オメガ3sで補うため、本質的に”最悪のベスト”です。毎日の摂取量は、この魚は心臓病や炎症と戦うのに役立ちます。安全であるために、NRDCは、あなたが月に三人分以下にこの魚を食べることを制限することをお勧めします。,

うなぎ

これは寿司屋でお気に入りのロールかもしれませんが、日本の淡水ウナギは2013年に絶滅危惧種の日本の”レッドリスト”に掲載され、70-90％の減少率を見つけました。一方、アメリカのウナギの個体数は安定しており、絶滅危惧種法（ESA）の保存を保証していません。そう、蛋白質が豊富な利点を収獲したいと思えばローカル買いなさい。,

養殖アトランティックサーモン

これらの高レベルのオメガ3にはコストがかかります。大豆飼育の農場で育てられたサーモン（大西洋サーモンの99％は乱獲と汚染のために農場で育てられています）には、1,900mgのomega-6sが詰め込まれており、実際には炎症のomega-3s戦闘を増加させます。, また、養殖されたサケは通常、ピンク色に染まっており、Pcbが高いことが判明しており、野生のいとこの腹を平らにするビタミンDしか持っていません。

野生の淡水ナマズ

彼らはあなたの毎日の最小オメガ3要件を満たすかもしれませんが、ナマズはそれほどきれいではありません。, ナマズは浅く泥だらけの川の水で泳ぐ底の餌であるため、通常、暴露された乳児の認知障害に影響を与え、成人のホルモン代謝に影響を与えることが分かっている人工ポリ塩化ビフェニル（Pcb）のような毒素にさらされている。

ヒラメ：ヒラメとソール

これらの面白い見た目の片面ヒラメは、オメガ3とタンパク質のフロントで低いランクです。, 産業革命以来、これらのヒラメの世界の魚の在庫は元のレベルの10パーセントに減った、それはそれらに持続可能性を志向した消費者が避けるべきシーフードウォッチのシーフードのリストのスポットを授与する理由である。

水中の軽い缶詰のマグロ

缶詰のマグロは、タンパク質と豊富なタンパク質の迅速で安価な供給源であるため、パントリーの主食ですビタミンやミネラルで。, ドコサヘキサエン酸（DHA）：それはまた、二つのアクティブなオメガ3脂肪酸の一つの主要なソースです。脂質の研究のジャーナルの調査はオメガ3脂肪酸の補足に腹部の脂肪質の遺伝子を消す深遠な機能があったことを示した。 DHAは、とりわけ、40から70パーセントそれが姉妹オメガ3、EPA、腹脂肪細胞が拡大することを防ぐことができる腹部の脂肪質の遺伝子の調整でであるより有効である場合もあります。しかし、水銀はどうですか？缶詰のアルバコアマグロは、水銀のレベルをほぼ三倍にすることができます。, 軽いマグロは、それが”低水銀魚”と考えられている理由であるアルバコアよりも小さな魚であり、することができます–とすべきです！-FDAの最新のガイドラインに従って、週に二から三回（または最大12オンス）を楽しむことができます。

野生の大西洋タラ

あなたはこの魚で免疫力を高めることはありませんが、研究は大西洋タラの定期的なサービングは、あなたがトリム滞在を助けるかもしれないことを示唆しています。, 栄養、代謝に掲載された120人の男性の八週間の研究&心血管疾患は、カロリー制限食と組み合わせると、週に五回タラを消費した参加者は、より多くの体重と内臓脂肪を失い、彼らの血圧のより良い改善を示したことがわかりました週に一つまたは三回だけタラを食べた人よりも。,

ノーザンロブスター

メイン州への旅行の定番、このノーザンロブスターは驚くほど低いオメガ3濃度を持っていますが、固体タンパク質レベルあなたはそれがとげのあるいとこだと同じオメガ3レベルを得るためにこのロブスターの倍の量を食べなければならないでしょう（その詳細は後で）。このシーフード専門を渇望？それはレッドロブスターで500カロリー以下の食事の一つです。,

養殖ザリガニ

ザリガニ、ザリガニ、クローダッドとして知られており、あなたがそれらを呼び出すことを選択したものは何でも、これらの小さな甲殻類は小さなロブスターのように見え、味がする。典型的にはケイジャンの国でダウン調理クレオールで使用され、ザリガニの祭りはbucketfulによって小さな貝を積み重ねることが知られています。 2005年の時点で、ルイジアナ州は、米国で収穫されたザリガニの95パーセントを水産養殖から供給しています。, 彼らは作物と回転して持続可能に養殖され、池で自然に生育する植物材料を食べます。唯一の問題は？あなたは上記の栄養レベルを得るためにそれらの25を食べる必要があります。

アラスカポロック

この魚をタラと混同しないでください。スケトウダラは大西洋のタラと密接に関連していますが、アラスカ北太平洋の寒い海域に住んでいます。さらに、FDAだけると発表した”アポロックできるのはかる。, この些細なこのラベルがアラスカで確実に把握し、スケソウダラの市場では、蹴り出しをロシアました。なぜすべての競争？スケトウダラは米国最大の漁業であり、米国の水産物の摂取量の11％を占めています。

ハドック

冷凍フィッシュアンドチップスの人気のある魚（地球上で最も健康でない食べ物の一つ）は、寒い季節には店からこの魚を拾うことができます。, 堅さにもかかわらず、ハドックは私達のランキングで低い土地なぜであるか多くの栄養の利点に欠けている。オヒョウ、より多くのオメガ3sを持つ別の白肉の魚のためにそれを置き換えます。

エビ

ナンバー1トップ米国は魚介類を消費し、エビはヨウ素、あなたの代謝のビルディングブロックが豊富である-甲状腺ホルモンを実行しています。エビは、その低水銀content有量のために、毎週楽しむことができる低脂肪、低カロリーの貝です。, 残念ながら、あなたは多くの心臓健康、免疫を高めるオメガ3の利点を得ることはありませんが、彼らはまだエビスカンピや私たちのエビとグリッツレシピでパスタで素晴らしい味がします。

養殖ナマズ

養殖ナマズは清潔で淡水で飼育されることがありますが、野生のナマズに比べて貴重なオメガ3が有意に少なく含まれています。ナマズは自然に雑食であるにもかかわらず、養殖魚は大豆、トウモロコシ、および米の不自然な食事を与えられています。,

アサリ

蒸し、小さな首、コックル、あなたはそれに名前を付けます。ハマグリは驚くべき秘密を持つ硬い殻の魚です：彼らは世界最大のビタミンB12源です（FDAによると、つまり）。小さな殻を調理すると、ビタミンB12レベルが84マイクログラムに上昇します—それはあなたの毎日の推奨値1,402パーセントです！残念ながら、それが私たちが魚のパーティーに来た唯一の理由ではありません。, 貝は同等者と比較されるオメガ3および蛋白質の前部で真剣に欠けている。

ホタテ

いいえ、ホタテはクリーミーとの関連によって有罪になることが多いので、それほど低くランク付けされていません退廃的なレストランのソース（減量のために大きくない）。高蛋白および低カロリーであるにもかかわらず、これらの軟体動物はオメガ3s.Howeverのトンを与えない、あなたのウエストラインのためにまだ大きい。, Journal of Food Scienceに掲載されたある研究では、ホタテの副産物から作られた生物活性カプセルが有意な抗肥満効果を示すことがわかった。サラダの上に小さなベイホタテを投げたり、レモンファロリゾットとダイバーホタテを食べる。

野生の太平洋タラ

あなたがしたい場合この魚からの栄養価を救い出して下さい、パンをしないし、魚の棒のためのそれを揚げて下さい。, タラの高蛋白の内容およびアミノ酸のプロフィールは魚のsatiating特性に貢献する。実際、European Journal of Clinical Nutritionの研究では、牛肉の昼食を食べた人とは対照的に、昼食のためにタラを食べた後、夕食時に11％食べた人が少ないことがわかりました。