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ムンバイPav Bhajiは、最も人気のあるインドの屋台 全くバターリー美味しいスパイシーなbhajiはバターを含んだpavと一緒に提供しています。 あなたはまだよだれをしていますか？? すべてのインドのファーストフードレストランはPav Bhaji 実際には、すべての年齢の人々によって楽しまれているメニューの中で最も注文された料理です。, インスタントポット圧力鍋を使用して、可能な限り簡単な方法で自宅でレストランスタイルPav Bhajiを作る方法を学びます。 このレシピが少な努力と洗浄を損なわずに味わいです。みんなこれはあなたが必要とする唯一のPav Bhajiレシピです！!
Pav Bhajiとは何ですか？
この料理には二つの部分があります-
Pavはダイナーロールを意味します。 彼らはバターでslatheredし、暖かくなるまで鍋で調理されています。
Bhajiここでは、特別なPav Bhajiマサラとバターの負荷で調理された混合野菜カレーを粉砕しています。,
pavとBhajiの両方が刻んだタマネギとレモンウェッジと一緒に提供されます。 この組み合わせは指lickingめ良いです！!! あなたがPav Bhajiを持っていなかったなら、あなたは真剣に人生で何かを逃しています。
Pav Bhajiは、特にムンバイにマハラシュトラ州にネイティブであることは世界的に楽しまれています。 私はPav Bhajiに”いいえ”と言うことができる人には出会っていません。 それは常に群衆の喜びです。
私はムンバイで生まれ育ちました。 この料理には、ムンバイカーとハードコアの食通であることがたくさんの思い出が付いています。 Juhuビーチは私の家の近くに静かです。, 私たちが若い頃、私の両親は毎週末に兄と私をビーチに連れて行っていました。 私たちは夕日を楽しんだり、水に飛び散ったり、ゲームをしたり、砂丘を作ったりしました。 すべてのこれらの活動を私たものです。 だから私たちはそこにbutta（cob上のトウモロコシ）、juhu chana chaatとgolaを食べました。 私たちがビーチで包まれる頃には、夕食の時間になります。 私たちはその後、Juhuビーチの屋台に立ち寄りました。
私の両親はpav bhajiとそこにいくつかのchaatを注文しました。 私たちの空腹の腹は素晴らしいPav Bhajiを待つだろう。, それは私たちのために余分なチーズとバターbajiだったので、子供たちはそれがスパイシーだ これは私が私の人生を過ごすことができる一つの料理です。 私は退屈することなく、毎日昼夜Pav Bhajiを食べることができることを意味します。
私が大学に行ったとき、Pav Bhajiを食べるための私のお気に入りのホットスポットは、すぐ外にあったAmar juice centerでした。 私は何時間もそこに私の友人とぶらぶらするのが大好きでした。 私たちは、Pav Bhaji、Tawa Pulaoとソーダの投手の無限のプレートを注文するために使用されます。 それらは日だった。. ため息！!!!
あなたがムンバイにいる場合は、アマール、SardarとJuhuビーチの屋台でPav Bhajiを食べることを確認してください。,
私はアメリカに引っ越して以来、私が食べて育ったものと同じくらいおいしいBhajiを提供している単一のレストランを見つけていません。 私の母はプロの料理人で、レプリカレストランスタイルのbhajiを作ります。 私は彼女からレシピを取って自分で作るだけでした。 私の父は食品業界から来ているので、彼女はシェフ自体からレストランスタイルの料理の秘密を学ぶ機会を得ました。 そして、私を信じて、このPav bhajiはすぐにその場に当たります。 色から質感、スパイスレベル、成分のバランスまで、すべてがとても完璧です。,
お母さんの家でレストランスタイルのPav Bhajiを作る秘密–
私のお母さんが違うことの一つは、彼女が赤い食べ物の色を使用していないことです。 彼女はすりおろしたビートルートを使用してbhajiのレシピを即興。 レストランや屋台の屋台がbhajiを作るために使用するもう一つのことは、新鮮なグリーンピースの代わりに乾燥したグリーンピース（もちろん調理）です。 シェフに尋ねると、エンドウ豆は季節であり、残りの年は非常に高価であると言いました。 だから彼らは一年を通して乾燥した緑豆を使用します。, 私は新鮮なグリーンピースだけでなく、乾燥エンドウ豆とpav bhaji数え切れないほどの時間を作ったし、はいbhajiは本当に異なる味. 私の投票は乾燥エンドウ豆のためですが、私は事前に計画していない場合、私は冷凍新鮮なgreanエンドウ豆を使用します。 のいずれかの方法ここで美味しかったです。
どの野菜がPav Bhajiを作るために使用されるか–
Bhajiは様々な野菜のブレンドで作られています。基本的には冷蔵庫クリーンアウトレシピです。 タマネギ、トマト、ジャガイモ、バナナ、グリーンピース、カリフラワー、ピーマンのような野菜をBhajiを作るのに使用できる。 Pav bhajiはすべての家庭で異なって作られています。, 一部のまでバリエーション豊富なシリンニンジンブロッコリーと緑豆、茄子(bainganがあります。 私は個人的にこのレシピを作るためにニンジンやサツマイモを好まないので、bhajiの味を甘くするだけです。 私はそれがぬるぬるになるようにbhajiでキャベツを使用しないことをお勧めします。 また、緑豊かな緑やオクラは使用しないでください。
どのように自宅でPav Bhajiを作るのですか？
あなたは鍋の中でpav Bhajiを伝統的な方法にすることができます。 このことは細かくチョッピングです。 ジャガイモ、エンドウ豆、カリフラワーを別々に沸騰させ、すべてを鍋に加えます。, この方法では、頻繁にbhajiを攪拌し、それを監視する周りにする必要があります。 言うまでもなくまカップルでの器具を洗浄する。
私は圧力鍋でPav Bhajiを作るのが好きです。 今は電気圧力鍋インスタントポットを持っているので、一度にその中にバジを作ります。
私がしなければならないのは、事前に何かを沸騰させずにすべての成分をインスタントポットに入れて、Bhajiはすぐに準備ができていることです。 にはポットをクリーンな赤ちゃん座のカレーです。,
ムンバイPav Bhaji成分
私はタマネギ、トマト、カリフラワー、ピーマン（トウガラシ）、ジャガイモ、エンドウ豆（乾燥または新鮮な）とニンニクの多くを使用 食糧色を加えないでbhajiの赤い色のためのBeetroot（全く任意）。 私はbhajiの深いトマトのピリッとした味のために店で買ったトマトのピューレを使用します。
Pav Bhaji Masalaと良質の赤い唐辛子粉は、このBhajiを作るために不可欠です。 Pav Bhaji masalaはbhajiの星であるさまざまなインドのスパイスのブレンドである。, このpav bhaji masalaがなければBhajiは大きくならないでしょう。 あなたはgaram masalaを使用することができますが、それは同じではありません。 あなたは簡単に世界中の任意のインドの食料品店でこのマサラを見つけることができ それが利用できない場合は、自宅であなた自身のPav Bhaji masalaを作ることができます。 私の友人のお母さんは家でそれを作ります。 彼女は私と一緒にこのPav Bhajiマサラのレシピを共有するのに十分な親切でした。,イアンレッドチリパウダー好ましくは（カシミールレッドチリ）
Pav Bhajiマサラを作る方法–
- 7全体の赤い乾燥唐辛子（好ましくはbydagiあなたが少ないホットやカシミールをしたい場合）
- 4大さじコリアンダーシード
- 4クローブ
- 5ブラックカルダモン
- 1大さじフェンネルの種子
- 2大さじクミンの種子
- 小さじ1全体黒/白コショウ
- 1/2インチシナモンスティック
- 2カウントメイス/javitri
- 小さじ1/4ウコン
- 小さじ1/2黒塩
香りがするまで低から中火で鍋にすべてのスパイスをドライロースト。, 一度冷却ブレンドでスパイスミキサーにかけて出来上がり。 その後、ウコンと塩をかき混ぜる。 空気堅い瓶の店。 必要に応じて使用します。
Pav Bhaji Masalaのどのブランドが最高ですか？
私は個人的にBadshahまたはEverest Pav Bhaji masalaを使用しています。
自宅で最高のレストランスタイルpav bhajiを作るためのヒントとトリック–
割合がすべてです。 トマト、トマトピューレと他の野菜の比率は非常に重要です。
良質の赤い唐辛子の粉だけでなく、pav bhaji masalaを使用してください。,
あなたはちょうどムンバイストリートスタイルやファーストフードレストランのように味わうためにpav bhajiをしたい場合は、使用されるバターの量に妥協し
とはいえ、自宅で何でも作ることの最大の部分は、あなたがあまりにもあなたの好みに食材を調整することができるということです。
私は前もってPav Bhajiを作ることができますか？
間違いなくはい。 Infactは味が混じり、あなたに最高の味見Pav bhajiを与え深めます。 Pav Bhajiは冷蔵庫で2日、冷凍庫で3ヶ月間良いままです。
Pav Bhajiは健康ですか？
Bhajiはあなたの野菜を食べる美味しい方法です。, あなたは特にうるさい食べる人のために一皿で野菜の負荷にこっそりすることができます。 最小限の油またはバターを使用して、自宅でpav Bhajiを健康にします。 きもbhajiなくバターで鍋に入れて野菜オープンしました。 Parathas、rotis、dosasまたはkhakrasのためのスワップPavとあなたは行くのが良い健康的な低脂肪bhajiレシピを持つことになります。
ビーガンPav Bhajiを作る方法は？
乳製品の代わりにビーガンバターを使用し、あなたは完全にビーガンPav Bhajiを持っています。 ただくには、bhajiとヴィーガンに優しいディナールでした。
どのようにジャイナ教Pav BhajiまたはタマネギなしニンニクPav Bhajiを作るには？,
単にタマネギとニンニクをスキップします。 まJainればそれは～～^^お久しぶりです～～！！ おジャガイモの代替原バナナ/オオバコは増加量のグリーンピース. Beetrootはオプションです。
インスタントポットでPav Bhajiを作る方法は？
圧力鍋でPav Bhajiを作ることは、はるかに簡単な方法です。 それはきれいにするためにより少ない努力および唯一の鍋を 私たちが家でパーティーをするたびに、私のお母さんはいつも圧力鍋でbhajiを作りました。, このBhajiはストーブの上の圧力鍋、また即刻の鍋または他のどの電気圧力鍋でも作ることができます。 以下に示すのは、自宅でレストランスタイルのPav Bhajiを作るためのレシピとノートが続くステップ絵によるステップです。
パーティーや大観衆のためにPav Bhajiを作るにはどうすればよいですか？
このレシピは、メニューに他のアイテムがある場合、18–20人を提供します。 あなただけのPav Bhajiを提供している場合は、このレシピは10人で十分です。 このレシピは、お客様のニーズに応じて簡単に増減できます。,
Pav Bhajiを使用する他のアイデア–
あなたがpavとbhajiを食べたり、Bhajiを提供する興味深い方法を探していない場合は、ここであなたがそうすることができますいくつかの方法があります
- Pav Bhaji Dosa
- Pav Bhaji Pizza
- Bhajiトーストサンドイッチ
私は少なくとも二週間に一度pav Bhajiを作ります。 下の写真は夕食直前にクリックされています。 ど驚くほど赤です。 ビートルートを1/4カップ増やしました。 それはbhajiの味をまったく変えませんでした。,
Print recipe
Mumbai Pav Bhaji
Ingredients
- 1 tablespoon oil
- 6 tablespoon butter divided (see notes)
- 1.,5大さじインドの赤チリパウダー好ましくはカシミールまたはbydagi唐辛子
- 2.5大さじPav Bhajiマサラ分割
- 8中型の熟したローマトマトはおおよそみじん切り
- 1½カップトマトピューレはノートを参照してください
- 195グラム/1.5カップ細かく刻んだタマネギ
- ニンニクの12クローブみじん切りまたはすりおろし約。 2.,
For topping / side
- Fistful of cilantro finely chopped
- Lemon wedges
- Finely chopped onions
- Dollops of extra butter
For preparing pav for serving
- butter for spreading both sides
- pav / diner rolls
Instructions
-
Switch on the Instant Pot on Saute mode.,
-
油大さじ1とバター大さじ1を加えます。
-
一度暖かい玉ねぎに追加し、半透明になるまでかき混ぜます,約. 2分
-
みじん切りにしたニンニク、大さじ1赤唐辛子パウダーと大さじ2pav bhajiマサラに追加します。 10秒間stir拌する。
-
1カップの水を加えて鍋を脱気させます。,
-
他のすべてを追加し、それを迅速な攪拌を与えます。
-
IP蓋を固定します。 ソテーモードをキャンセルし、手動ハイ12分を押します。
-
蓋の黒いノブはシール位置にある必要があります。
-
IPビープ音が圧力を自然に下がらせると。,
-
シルバーピンが落ちたら、ノブを通気に回し、慎重に蓋を開けます。
-
ポテトマッシャーまたは浸漬ブレンダーでbhajiを粉砕します。
-
それに味のテストを与え、あなたの好みに調味料を調整します。
-
大さじ4バター、大さじ1/2予約pav bhajiマサラに追加し、それを迅速なミックスを与えます。,
-
コリアンダーに追加し、ガーニッシュのための余分な予約。
-
IPをソテーモードにオンにし、bhajiを3-4分間調理させます。
-
あなたは常にかき混ぜる必要がありますか、bhajiはたくさん飛び散ります。
-
スプラッターを避けるためにBhajiとして外部蓋でIPをカバーしています。,
提供するためのpavを準備するため
-
タワ/フライパンをウォームアップします。 Pavをスリットしろ 両側にバターを広げる。 暖かくなるまで両側のPavを加熱する。
-
バジ、みじん切りタマネギとレモンのほかにサーブ。
レシピのステップバイステップビデオ-
ノート
Pav Bhajiと一緒にうまくいくこのムンバイタバプラオレシピをチェックしてください。
この投稿はほとんどすべてのクエリに答えますので、最初から調べてください。
あなたは調理された乾燥エンドウ豆の代わりに冷凍（新鮮な）グリーンピースの等量を使用することができます。 私はbhajiが計画外であるときのほとんどの時間をそれを行います。
（本物のPav Bhajiは緑の乾燥エンドウ豆で作られています）
乾燥したエンドウ豆を調理する方法-
冷たい水の下で乾燥したエンドウ豆を2-3回すすぎます。 ½カップ乾燥したエンドウ豆を1.5カップの水に一晩または8時間浸します。 水を捨てる。, IP圧力鍋の内側の鍋に浸したエンドウ豆を入れてください。 1.5カップの水を注ぎます。 IPのふた、密封の位置のノブをしっかり止めて下さい。 自然な圧力解放(NPR)に先行している即刻の鍋の手動高い18分のクック。
私は乾燥した緑豆でPav Bhajiを作ることは、先にいくつかの計画が必要ですが、それでレストランの味を保証することを知っています。
冷凍緑豆を使用することは、私が先に計画していないときは常にオプションであり、うまくいきます。
役に立つヒント-
- より短い時間でbhajiのために野菜を準備するためにフードプロセッサーを使用してください。,
- あなたは乾燥したグリーンピースの大きなバッチを調理し、一度に凍結することができますあなたはBhajiを作りたいときはいつでものための部分
- 店で買ったトマトピューレは、bhajiを試飲するようなレストランに使用されます。
- あなたも自家製の完熟トマトピューレを使用することができます。 それは違いの多くを生じない。
ビートルートは、食べ物の色を加えることなく、Pav bhajiの明るい赤色に使用されます。 色が問題でない場合はスキップします。 ビートルートはレストランでは使用されていませんが、Bhajiの味は変わりません。
このPav Bhajiのスパイスレベルは4on5で、5は暑いです。, あなたの好みにマサラを調整します。
最後にプリザーブドマサラを加えると、さらに味が引き出されます。
あなたが手に時間がある場合は、深めるためにマサラの味のために事前に6-8時間以上pav bhajiを作ります。
子供と大人のために同時に作るなら、ここで私がやっていることです–
最小限のスパイスでbhajiを作ります。 それを粉砕を調理した後。 子供のための望ましい部分を取り、次にバターとmasalaを加えなさい。 マサラでコートするBhajiをかき混ぜる。 Bhajiを覆うガラスまたは他の蓋の上に置き、ソテーモードで2-3分間調理する。, あなたがそれを粉砕した後Bhajiは少し飛び散るので、カバーは重要です。 可能であれば、その間に数回かき混ぜる。
Pav Bhajiを保存する方法–
bhajiの味は数時間後に強くなります。 あなたが手に時間を持っているのであれば、必要ではないが、提供する前にbhaji4-5時間を作る。 それは次の日よりよく味がする。
Bhajiは2日まで冷蔵庫によくとどまり、3ヶ月までよく凍ります。 一度の使用部分のサイズで凍らせて下さい。 解凍したら2日以内に使用してください。,
バターを使用して-
本物のムンバイPav Bhajiは、レシピで見ることができるようにバターをたくさん使用しています。 それについて疲れている場合は、必要に応じて使用します。
香ばしいレシピは、ベーキングのものとしてTに正確に従う必要はありません。 きの対策としての指針に従う。 結果はどちらの方法でも美味しくなります。
栄養物
インスタントポットを持っていませんか？ このPav bhajiは、通常の圧力鍋で作ることも、コンロの上で開いた鍋で作ることもできます。
ストーブの上の圧力鍋のために上記のように調理法に続き、5つの笛のために調理して下さい。 圧力が自然に降りてくるようにします。
鍋でそれを作るためには、上記のレシピに従ってください。, あなたは事前にエンドウ豆のような野菜を沸騰させる必要があります,カリフラワー,ビート,ジャガイモし、レシピを進めます. 頻繁にかき混ぜ続ける。
将来の参照のためにあなたのPinterestのボードにこのレシピをピン–
あなたはワンポットミールを作る方法については、この簡単なレシピが好き願っています-ムンバイPav Bhajiを、それを試してみてください。 あなたはコメント欄に以下の質問がある場合は私に知らせてください。 決して調理法を逃さない。 ここにいるのが好きなら私のブログを購読してください。レシピがスパムフォルダに着陸しないように、あなたの連絡先リストに私たちを持っていることを確認し Carveyourcravingの（で）gmail（点）com。,
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