エジプト料理は、アフリカと中東の両方のキッチンの中で最高の一つであり、それ 食べ物はエジプトの文化の大部分を占めており、あなたの料理の冒険は国でのあなたの経験の主要な要素です。 それは味、使用されるスパイス、または伝統的な方法のためだけでなく、料理の背後にある興味深い物語のためです。
だから、エジプト料理のどのステープルに興味深い物語がありますか？,
Fool Medames
Fava豆はエジプトでナンバーワンの屋台の食べ物と朝食の要素であり、fool medamesはそれが食べられる人気のある方法の一つです。 古代エジプトの時以来およびfavaの豆は伝統的に陶器、そしてステンレス鋼から成っていた、そしてこの頃はアルミニウムから成っていた”idra”と呼ばれる それは植物油と他のスパイスで調理されています。 通常、ファバ豆は一晩浸漬され、調理に時間がかかります。, でもなぜこのレシピは名前のフmedames?
それは実際にエジプトに住んでいたデモスと呼ばれるギリシャ人の男にちなんで命名されました。 この男は公衆トイレを所有しており、トイレの水を加熱できるように背中に廃棄物を燃やすための倉庫を持っていました。 デモは熱の恩恵を受けたかったので、彼は燃える火の上に”イドラ”を置き、それをゆっくりと調理させました。 この方法がエジプト人の間で広がり、人気を博したとき、彼らはその男に信用を与え、彼にちなんで命名しました。
今日、あなたはエジプトの隅々にあるすべての愚か者のカートに”idra”を見つけることができます。, あなたは朝食のために早朝にそれをキャッチする場合、彼らはBaladiパンとして知られているエジプトのパン、とネギでそれを提供します。
Kushari
あなたがエジプトに行ったことがあるなら、あなたはこの超人気のエジプトの屋台の食べ物を持っていたに違いありません。 しかし、それを信じるかどうか、エジプト人は実際にインドの台所から触発されました。 それはすべてBrtish植民地化に戻ります;英国人がエジプトに来たとき、彼らは彼らと一緒に料理を持ってきました。, クシャリは、”他のものと米”を意味するサンスクリット語から派生しています。 時間が経つにつれて、エジプト人はそれに独自のひねりを加え、今日、クシャリは米、マカロニ、レンズ豆、ホットトマトソース、ニンニク、揚げた玉ねぎで構成されています。
Mulukhiyah
molokhiaとも呼ばれ、この料理はエジプト料理の定番の一つです。 それは緑の葉で作られています。 そのため、青汁ですが、ニンニクと挽いたコリアンダーで味付けされています。, しかし、そのぬるぬるした質感のために、あなたはそれを嫌うか、それを愛するか、灰色の領域はありません！
Mulukhiyahはさまざまな方法で食べられます。 通常、二つのタイプの人々があります（もちろん、あなたがmulukhiyahファンであると仮定します）。 チームAは白いご飯の上に食べ、チームBはスプーンの形をしたピタパンで食べます（アラビア語で”猫の耳”を意味する”wedn otta”と呼んでいます）。 俺はチームBだ! これは厳しいものようにお願いし! しかし、練習では、あなたはそれのこつを得るでしょう。 チキンと一緒に食べることが多いですし、エジプト人のfav、ウサギと一緒に食べられます！, そしてアレクサンドリアのような沿岸都市では、エビと一緒に食べるのが非常に一般的です。
さて、私がここにいるすべてについてお伝えするためにここにいる物語に移りましょう。 はい、伝統的な料理だけでなく、いくつかの興味深い話があります！ それはその名前を得た方法から始めましょう。,
最も一般的な話は、Al-Hakim bi-Amr Allahの時代にまでさかのぼりますが、彼はそれを禁止し、その結果、”王族”を意味する”王”から派生したアラビア語形容詞”mulukiyah”と名付けられました。 時間が経つにつれて、その言葉は変わり、人々はそれをmulukhiyaと呼び始めました。
あなたがmulukhiyahについて知っておく必要があるもう一つのことは、エジプト人がそれを調理するときに今日まで続く奇妙な伝統です。 それは”shahe’t el mulukhiyah”と呼ばれ、基本的にはスパイスにシチューを加えながら喘いでいます！ しかし、この奇妙な行為の背後にある秘密は何ですか？, 伝説は、未知の時代に、王はそんなにmulukhiyahを愛していたと彼の食べ物が時間通りに準備ができていなかった場合、料理人を殺すために命じると言います。 ある日、料理人がスパイスにシチューを加えようとしていたとき、警備員の一人が遅れていたので彼に叫んで来たとき、彼は恐怖から息を呑んだ。
Feteer Meshaltet
“Feteer”は基本的にエジプトスタイルのパイです。 フェティールにはたくさんの種類があり、甘いものと香ばしいものの両方があり、フェティールメシャルテットは特別なタイプです。 それはしばしば蜂蜜と一緒に食べられ、エジプトの農村料理の主食と考えられています。, あなたが田舎に行くならば、あなたは寛大さとおもてなしの印としてこの料理を提供されます。
この料理は実際には古代エジプトにさかのぼります。 人々は神への供物としてそれを与えるために使用され、彼らはまた、（彼らは不死を信じていたので）ミイラの持ち物と一緒にそれを保存しました。
ウム-アリ
最も人気のあるエジプトのデザートの一つは、ウム-アリを下に手です。 プディングのような繊細さは、ホットミルク、シリアル、ナッツ、レーズン、ココナッツ、蜂蜜で作られています。 甘い右に聞こえるか。, まあ、ウム-アリは確かですが、その創造の背後にある物語はありません！
エジプトのデザートは、彼女のライバル、Shajarat Al Durrと結婚したエジプトのAyyubid支配者の一人の妻にちなんで名付けられました。 彼の死に際して、二人は誰の息子がスルタンの場所を取るべきかについての議論に入った。 その結果、シャージャラート-アル-ドゥッラーはウム-アリーの死を計画した。 彼女はハマムで彼女のメイドによってスリッパで殴られ死にました。
彼女の死（残忍な）を祝って、Shajarat Al Durrは料理人に最も美味しいデザートを発明するよう命じました。, 最終的な結果はUmm Aliにちなんで命名され、全国に配布されました。
エジプト料理から他の試してみる必要があります料理
エジプト料理はそこに停止しません！ あなたが文化の真の本質を感じたい場合は、エジプトのときに試してみる必要があります他の料理がたくさんあります。
Alexandrian Liver
あなたが牛の肝臓のファンなら、地中海の真珠を訪れるときは、このAlexandrian specialtyを試してみる必要があります。, ストリップにカットし、ニンニク、レモン汁、ピーマン、および多くの場合、秘密の成分の多くでマリネ、このサンドイッチは試していないあまりにも天
エジプトのファッタ
あなたはシリアのファッテに精通しているなら、あなたはエジプトのバージョンを試してみる必要があります。 エジプトのファッタは、白米、痂皮のバラディパン（ピタパンに似ています）、牛肉のすねとストック（時にはイード-アル犠牲祭の間に子羊の代わりに）、他の特別なマリネーション成分で作られた心のこもった伝統的な食事です。,
Hawawshi
これは基本的にマリネされた牛ひき肉を詰めたパンであり、基本的なHawawshi以外にも様々なトッピングが付属しています。 アレクサンドリアが最初からそれを焼く間、Cairenesはbaladiパンを使用しています！ 私は後者の大きなファンであり、それは私の故郷*咳*ですので、私は完全に偏っていません。
Mahshi
それは異なった形態入って来;それは詰められたトマト、ズッキーニ、ピーマン、または有名なつるの葉であることができる。 しかし、警告するように、エジプト国民のようなボリューム満点のお食事には何もない。,
ハト
はい、私たちはエジプトでハトを食べます。 はながいることを恐れてはいけないたします。 ああ、あなたの手を使用してください！
Moussaka
あなたはおそらくムサカ、ナスベースのラザニアのような料理について聞いたことがありますが、私はあなたを教えてみましょう、ギリシャのムサカは何かであり、エジプトのムサカは何か他のものです。 まくっていかなければならない、エジプト！
Circassian Chicken
最後のために最高の保存、この非常に古いエジプトのレシピ（アラビア語でsharkaseya）は私のすべての時間のお気に入りの料理です！, この天国の食事は、クリーミーなクルミベースのソースと米と鶏肉で構成されています。
どこでエジプト料理を試してみますか？
次のエジプト旅行で何を試してみるべきか分かったので、どこで見つけるべきかを知る必要があります。 私は下記リストの一番人気のエジプトの食のレストランもカイロとアレキサンドリア,3522″>
ソーダ（グルメエジプト屋台フード）
アレクサンドリアの人気エジプト料理レストラン：
- Balbaaグリルと魚の村
- Abdelwahab村グリルと魚のため
- Mohamed Ahmed（朝食）
- Abo Rabie（朝食）
- gad(朝食)
- awlad el falah(アレクサンドリア肝臓に特化)
- kebda fahmy(アレクサンドリア肝臓に特化)
- baladi Gourmet(グルメエジプトの屋台の食べ物)
- Jimmy(グリルに特化)
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Nadineは、彼女に合っていないため、標準を終了することを決めたエジプトの巻き毛の頭です。, 彼女はフルタイムのデジタル遊牧民になるという夢を追求し、意欲的な旅行者が自分のソロ冒険に乗り出すように促すために、雑誌の編集者として9-5を捨てました。