- それはおいしいかもしれませんが、生のクッキー生地を食べることは本当にあなたを病気にすることができます。 生の卵はサルモネラ菌で汚染され、生の小麦粉は大腸菌を含むことができます。
- ゼネラルミルズは、金メダルの小麦粉、小麦粉を中心とした最近の大腸菌の恐怖の数の最新のリコールの五ポンドの袋をリコールしています。, Pillsbury、Aldi、およびKing Arthur Flourは、2019年初頭に小麦粉のリコールを発表しました。
- 2009年に、ネスレは生の小麦粉に潜んでいる大腸菌から食中毒を起こした後、冷蔵クッキー生地の3.6万パッケージをリコールしなければならなかった80
- サルモネラ菌で汚染された生卵は、疾病管理センター（CDC）によると、毎年79,000人の食品媒介性疾患と30人の死亡を引き起こします。
- まずに食べずにクッキー生地は、一部の選択肢のような食用の生地やデザート！
- ビジネスインサイダーのホームページをご覧ください。,
以下はビデオの写しです。
スプーンを舐めることは、クッキーを焼くのに最適な部分です。 しかし、それは悪い考えです。 生のクッキー生地を食べることは本当にあなたを病気にすることができますので、それは生の卵が含ま
2009年には、77州の30人以上が、パッケージ化された生のクッキー生地を食べた後に食中毒を起こしました。 多くは嘔吐と血まみれの下痢を経験し、いくつかは重度の腎臓障害を有していた。 結局、ネスレは冷蔵クッキー生地の3.6万パッケージをリコールしなければならなかった。, 2016年に、他のグループは病気の後、食手作りクッキー生地から一般の紙製品です。
しかし、あなたが期待するものにもかかわらず、犯人は卵の中のサルモネラ菌ではありませんでした。 これは、ロメインレタスやハンバーグの肉にも見られるようになったのと同じタイプのものであった。 実際、CDCは、毎年、米国で265,000の病気、3,600の入院、および30の死亡を担当していると推定しています。
さて、通常、大腸菌は湿った場所でバンカーダウンするのが好きです。 それが小麦粉になったときに科学者たちが驚いた理由です。, そして今日でさえ、大腸菌が最初にどのようにそこに着いたのか、または小麦粉の乾燥した環境でどのように生き残ったのかについては謎です。 問題は、製造プロセスのいずれかのステップで細菌が小麦粉に浸透している可能性があることです。 それは、動物の糞から小麦にこっそり入ったか、汚染された加工装置から小麦粉に飛び乗ったかもしれません。 確かに知る方法は本当にありません。 さて、明らかにするために、小麦粉はこの場合の犯人でしたが、生の卵はまだ同じように危険である可能性があります。, 実際、FDAは、毎年汚染された卵が米国で79,000の食品媒介の病気と30の死亡を引き起こすと推定しています。 それを念頭に置いて、CDCは生のクッキー生地を食べることに対して警告します。
しかし、良いニュースがあります。 はい、あなたのクッキー生地が汚染されているリスクがありますが、それはかなり最小限のものです。 多くのパン屋は、例えば、味テストすべての時間、摩耗のために悪くありません。 プラス、調査は大学生の半分以上がunbakedクッキーのこね粉を食べ、物語を言うために住んでいたことが分った。,
さらに良いことに、少なくとも店で購入した品種に関しては、今日のリスクはこれまで以上に低くなっています。 なぜなら、2009の大流行後、ネスレやピルズベリーのような企業は、彼らの生地に熱処理された小麦粉と低温殺菌された卵を含むようになったからです。 小麦粉を摂氏71度に加熱することによって、大腸菌を殺します。 そして低温殺菌プロセスは卵を調理しないで細菌を殺すにはちょうど十分に卵を熱します。 熱処理された小麦粉と低温殺菌された卵はまた、アイスクリームで見つけるクッキー生地の種類が無害である理由を説明します。, なばなチョコチップクッキーから、DIY道の滅菌に自分の原材料：焼きクッキーの! それでも美味しいでしょう。
編集者注：このビデオはもともとFebruary12、2019に公開されました。