Madame Lelica

私たちはすべてそこにいました。, レシピは軽いホイップクリームを求め、あなたは冷蔵庫に半分のカートンしか持っていません。 その際訓,必死に模索”、半比重いクリーム”がしないように注意してください代入します。 良いニュースは、より頻繁に、あなたは半分と半分のクリームを交換することができるということです。 できるものではあるものの半分にはクリームの代わりに牛乳一部のレシピに用いられています。 だから、クリームのすべてのこれらの異なるタイプと何ですか？ まあ、ミルクの異なる種類と同様に、光クリームとホイップクリームの違いは、ミルクファットの量に関係しています。,

実際、牛乳とクリームの基本的な違いは脂肪content量に関するものであり、米国ではこれらの定義は米国食品医薬品局によって規制されています。 だから、米国政府によると、牛乳は牛から来るものですそれは3.25パーセント未満の乳脂肪を持っているとき、そしてそれはそれよりも多くの乳脂肪を持っている場合、その白いものはクリームです。 （それはグロスイメージです。 ごめんなさい ミルクは一種のグロスなので、私と一緒に耐えます。,それは通常、これらの区別を作る政府であるので、正確な定義は国から国に異なるかもしれませんが、半分と半分、ホイップクリーム、ヘビークリーム、および残りの しかし、ミルクファットの違いを理解することは、クリームの一つのタイプは、あなただけのそれらすべてをまっすぐに飲むことができたとしても、他の

それでは、それをすべて分解してみましょうか？

半分半分

半分半分は、F.D.A.によると、あります。, ガイドライン、”10.5パーセント以上が、18パーセント未満milkfatが含まれているミルクとクリームの混合物。”おそらくあなたのコーヒーに置く原料としてそれを最もよく知っている。 比較的低脂肪content有量は、それが鞭打たないことを意味しますが、あなたが作っている場合、例えば、マカロニとチーズ、あなたは間違いなくミルクのために半

ライトクリーム

ライトクリームは、18パーセント以上が30パーセント未満の乳脂肪を含むクリームです。, 特に豊かなカップを探している場合は特に、コーヒーでも素晴らしいですが、それでもうまくホイップされるのに十分な脂肪がありません。 それはまた、より高い脂肪クリームよりも簡単に凝固する傾向があるので、あなたがソースに軽いクリームを働いている場合は、最後にそれを追加します。 このスタイルのクリームも通常として知られるテーブルのクリームカナダでも、どこまでも続く白い北、16、32％milkfat.

ホイッピングクリーム

ホイッピングクリームは、F.D.A.の友人たちによって軽いホイッピングクリームと呼ばれています。, それはクリームとしてそれを定義します”30パーセント以上36パーセント以下のmilkfatを含んでいます。”これは、電気ビーターや泡立て器といくつかの肘のグリースで、よく、ホイップクリームにホイップすることができるものです。

ヘビークリーム

ヘビークリームは”36％以上のミルクファットを含むクリーム”であり、テクスチャはかなり似ていますホイップクリーム, 高脂肪content有量は、ホイップクリームよりもさらに安定していることを意味します。 それはまたクリーミーなソースのためのあなたの最善の策である—しかしこんにちは、あなたのコーヒーに少し注ぐことから停止する誰もない。 これらのもともシングルクリーム。

ダブルクリーム

あなたが36パーセントのミルクファットがたくさんあったのに、ダブルクリームを満たす必要があります。 このイギリスの指定のためのクリーム”を含まないので以下の48％乳脂肪.,”フルーツやデザートの上に注いだときにおそらく最高の楽しみですが、必要に応じてコーヒーに入れることができます。

クロテッドクリーム

F.D.A.は、クロテッドクリームの正式な定義を持っていません,それは米国の定義によってバターとみなされるので、クリームティーに欠かせない成分であることを古典的な英国の乳製品,. しかし、クロテッドクリームが保護食品名の地位を享受しているイギリスでは、定義は正確であり、乳製品評議会によると、クリームには”55％以上の乳脂肪”が含まれていなければならず、適切に調理されていなければならない。, それはクロテッドクリームに署名の質を与える。 それを鞭打つことを試みてはいけない。

サワークリーム

サワークリームは、それが属しているように見えるかもしれませんこの説明では、しかし、それは、実際には、f.d.a.によってミルクとクリーム製品とみなされています”サワークリームは、低温殺菌されたクリームの乳酸生産細菌による, そのクリームは非常に特定の脂肪content有量を持っています—14.4と18パーセントの間。

クレームフラワーシュ

クレームフラワーシュは、ヨーロッパのAFであることを除いて、サワークリームに似ています。 では基本的には、欧州版のアメリカのサワークリーム、そして若干異なる。 乳酸産生菌を添加する代わりに、30-40％の脂肪content量を有するクリームは、動物由来の発酵食品および飲料技術のハンドブックの著者によると、発酵される。, その結果、spoonableクリームではトップデザートなどの拠点にクリームソースでいただきます。,JSPORT、テイラーalxndr、およびLeonceのy