異なるDry Red Grapeの品種とワインのスタイル
ほとんどすべての人気のあるdry red grapeのスタイルと品種は、フランスで生まれましたが、今日世界的に栽培されています。
ボルドースタイルの辛口赤ワイン
ボルドースタイルのワインは、複雑な暗い果実の香りを持つタンニンです。 それらは石造りのフルーツ、暗いチェリーおよびタバコのような味の組合せである。,
それらの多くは、高いタンニンレベルのために美しく老化し、彼らはステーキや他の肉料理とよくペアリングします。
ボルドースタイルのブドウ品種はフランスのボルドーで生産されていますが、カリフォルニア州、トスカーナ州、南アメリカでも栽培されています。
ブドウ品種は次のとおりです。
A.Cabernet Sauvignon
ワインメーカーは、ボリュームのあるタンニンワインを作るためにカベルネ-ソーヴィニヨンブドウを使用しています。 彼らは通常、ブレンドカベルネ-ソーヴィニヨンとカベルネ-フラン,メルローや他の多くのワインです。,
カベルネ-ソーヴィニヨンワインは、オリーブ、ブラックカラント、ブラックチェリーなどのフレーバーと大胆で複雑です。
B.Merlot
メルローは二つの独特のスタイルで生産されています：
- 伝統的なボルドースタイルは、ブドウの酸味を維持するために早期収harvestingを含みます。 これらのワインは赤いフルーツの味と中型ボディである。
- メルローワインの新しい世界のスタイルは、真っ黒な紫色とブラックベリーフルーツの風味でフルボディです。
C., カベルネ-フラン
カベルネ-フランは、カベルネ-ソーヴィニヨンやメルローとのブレンドに使用されるブドウ品種ですが、それだけでも素晴らしいです。 カベルネ-フランワインの花の赤い果実、濃い色のフルーツ。
D.Malbec
Malbecのブドウ品種はフランスから始まりましたが、今日アルゼンチンで最も人気のあるブドウの一つです。 深い赤色の高いタンニンのレベルは、ブラックチェリーやスパイス-お召し上がりいただけます。
E.Petit Verdot
Petit Verdotは主にボルドーのブレンドワインで使用されていますが、スタンドアロンワインとしても使用できます。, この紫のスパイスの味わいを引き出しています。
F.Carménère
Carménèreのブドウ品種はボルドーで生まれましたが、今日ではほとんどがチリで栽培されています。 このワインからこれらのブドウはスパイス、ココア、ブラックフルーツの風味と独特の香り”グリーンベルピーマン.,
ローヌ風ドライ赤ワイン
ローヌスタイルのワインは、フランスのローヌ地方で栽培されたシラー、グルナッシュ、その他のブドウで作られています。 これらのワインには、ナツメグ、ストーンフルーツ、チェリーなど、非常に明確な香りのスペクトルがあります。
ローヌスタイルのワインは若くても楽しむことができますが、タンニンのレベルに応じて熟成の可能性が高いものもあります。,
あなたは硬化肉、ゲーム肉、家禽とこのワインをペアリングすることができます。
これらのブドウ品種は、ローヌ地方のほか、スペイン、オーストラリア、カリフォルニアなどの他の地域で栽培されています。
A.Grenache
ローヌ地方では、グルナッシュは通常、シラー、シンソー、ムールヴェードルのような他のブドウ品種とブレンドされています。 でも非常に人気のワインぶどうスペイン、オーストラリア
フルーティーで熟したワインが欲しいなら、南フランスやスペインのような暖かい地域からグルナッシュワインを手に入れてください。, あなたは地球のヒントと桜とスパイスの典型的なフレーバーノートを愛するでしょう。
グルナッシュは、いくつかの甘いワインのブレンドとロゼの製造にも使用されています。
B.シラーまたはシラーズ
シラーは、シラーズとしても知られており、汎用性の高い赤ブドウ品種です。 によってで栽培が可能なワインと軽やかでフルーティーも緻密で辛いです。
より寒い地域のシラーワインは、タンニンの高いレベルで中からフルボディです。 彼らは素朴なノートのヒントとブラックベリーとタバコの味を持ってい,
暖かい気候の地域で作られるシラーワインは、より柔らかいタンニンとベーキングスパイス、甘草、アニスのノートでよりジャミーです。
C.Mourvèdre
Mourvèdreブドウ品種はもともとスペインからのもので、強烈なブラックベリーとブラックカラントの風味を持っています。 フランスでは、グルナッシュとシラーとの赤いブレンドワインにムールベードルが使用されています。
D.Cinsault
Cinsaultはもともとローヌ南部のブドウ品種であり、暖かい気候で育つブドウ品種です。 発光、フルーティーなワインは、クにぴったりの赤ワインをブレンドグルナッシュのブドウで造られます。,
ブルゴーニュスタイルのワイン
ブルゴーニュの主な赤ブドウ品種はピノ-ノワールである。ワールド。
ピノ-ノワールは、サーモン、アヒル、ラム、キノコなどの食品とよく組み合わせます。,
ブルゴーニュ以外では、ピノ-ノワールのワインを見つけることができます：
- オレゴン
- カリフォルニア
- ニュージーランド
- オーストラリア
- チリ
- ドイツ
- スイス
- イタリア
ピノ-ノワールのワインは、通常、ミディアムからミディアムまでブラックチェリー、イチゴ、ラズベリーのフレーバーでボディ。 あなたは少ないタンニンと軽い何かをしたい場合、それは完璧な赤ワインです！
ほとんどの辛口赤ワインよりも柔らかいにもかかわらず、ピノ-ノワールは良好な熟成の可能性を秘めています。, 味はワインの年齢として地球およびスパイスのノートのヒントとより複雑、クリーミーになる。
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その他のドライ赤ワインブドウ
その他の印象的なドライ赤ブドウ品種は次のとおりです。
A.ネッビオーロ
ネッビオーロのブドウ品種は、イタリアのピエモンテ地方で栽培されています。, それは初心者のワインの酒飲みおよびコレクター間で同様に非常に普及しているBarolosおよびBarbarescosのような一流のワインの作成で使用される。
これらのワインは、タンニンレベルと酸味が高く、よく熟成されています。 時間が経つにつれて、ワインは甘草、トリュフ、バラの花びらの複雑で豊かな味を開発します。
B.テンプラニーリョ
テンプラニーリョ赤ブドウ品種はスペインから来ています。 に使用されるワイン造りの生パフォーマンスにはスペインのワインは、スタンドアロン型ならびに赤色のブレンドとブドウのようなグルナッシュ. Tempranilloにも使用できる作り甘いワインのようなポートです。,
テンプラニーリョワインは樽で熟成され、革、煙、赤い梅のような味と混合されたオーク樽の後味が得られます。
C.Barbera
バルベーラは、イタリアのピエモンテ州で栽培されている別のブドウ品種です。 それは堅牢な黒い果実の風味を持っています。 最も注目すべきバルベーラワインのいくつかは、バルベーラダスティとバルベーラダルバです。
D.Gamay
Gamayブドウは主にフランスのボージョレー地方で栽培されています。 彼らは軽いフルーティーな香りのワインを作るために使用されています。
E., Petite Sirah
Petite Sirah発祥のフランスが早くなった大人気カリフォルニア、チリ、アルゼンチン、オーストラリア 小柄なSirahのワインはブラックベリーの味およびスパイスおよびコショウのヒントと暗い
F.ジンファンデル
ジンファンデルはカリフォルニアで最も人気のあるブドウ品種の一つですが、クロアチアで発祥しました。 ジンファンデルは、通常、赤いフルーツとイチゴの味で軽いボディであり、飲みやすくなります。
辛口の赤ワインとは別に、ジンファンデルはデザートワインを作るためにも使用されています。
G., サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼのブドウ品種は、イタリアのキャンティ地方を象徴しています。 サンジョヴェーゼワインは、通常、梅と桜の香りと独特のタルト仕上げでミディアムボディです。
サンジョヴェーゼワインは、それ自体ではなく、食べ物（主に肉、トマトソースのパスタ、スパイシーな食べ物）と一緒に楽しむのが最も良いです。 もできるのでトストリート、デザートのような赤ワインのケーキを飲みながら、お乾燥した。