Banh Xeo(Bánh Xèo)-香ばしいベトナムのクレープ

このBanh Xeoのレシピは、エビ、もやし、緑豊かな緑とハーブの負荷と香ばしいベトナムベトナムで最も有名な香ばしい、甘い、酸っぱい、塩辛い、スパイシーな調味料であるヌオックチャムに浸したとき、”焼けるように暑いケーキ”に翻訳すると、bánh xèo

ベンと私は私たちの関係の初めにほぼ二年間の長距離のことをしました。

彼はニューヨークにいて、私はトロントにいました。, 彼はトロントで私を訪問するために初めて来たとき、我々はたくさん食べました。

そして、それは私が最初に食べ物が彼にとってかなり重要だったことに気づいた壁の穴のベトナムのレストランでした-それは私のためである

その夜、彼は私に麺とスープが別々であなたの魚のボール卵ヌードルスープを注文するメリットを教えてくれました（あなたの麺は熱いスープで煮過ぎないよう,

そして、私はbanh xeoのための適切なラップを作るために大きな葉のマスタードグリーンの上にハーブを層にする方法を彼に教えました–クリスピー、エビちりばめられた米粉のパンケーキ–（あなたは香ばしいヌオックチャムのラメキンであなたのクリスピーベトナムのパンケーキをダンクすることができます）。

まあ、早送り私は認める気だろうよりも多くの年–そして、私たちはちょうど結婚の十年を祝ってきました！

このスーパークリスピーバンxeoのレシピは、美味しくて簡単に作るだけでなく、彼が正式に私のボーイフレンドになる前に私が夫と共有した食事に少し食べ物のフラッシュバックです！

banh xeoとは何ですか？,

Banh xeo（Bánh xèo）は、米粉で作られた香ばしいベトナムのクレープです。

通常、豚バラとエビをロードし、これらのクリスピーパンケーキは、調理する前に打者に追加されたウコンから彼らのトレードマークの黄色の色合いを取得します。

ところで…ウコンは私のお気に入りです。私がウコンを使用する他のあるシナリオから点検しなさい。

私はこのbanh xeoのレシピで豚肉を使用していませんが、それは通常そこにあります。お気軽にタイアップムービー豚をベトナムの米パンケーキを感じているので傾斜した.,

banh xeoには、テクスチャの観点からとても魅力的なサクサクと歯ごたえのある要素があります。

あなたはまた、通常、もやしを見つけることができます、そして時には緑豆は、クリスピークレープに折り畳まれました。

完成したbanh xeoは、通常、側に庭全体を提供しています（私はすぐにそれに到達します）。

そして、それは香りのヌオックチャムディッピングソースに浸すことを意味しています。

実際には、ヌオックチャムはベトナム料理で非常に多くの料理に使用されています–バンチャからグリル肉や魚まで。これまでに一つがあった場合、真の多目的調味料。,

料理の観点から、banh xeoは作りやすいクレイジーです（そして、私はあなたにどのように見せることに興奮しています）。

そして、食べる観点から、これらのベトナムのクレープは純粋な喜びです！

banh xeoの成分

米粉、コーンスターチ、ウコンパウダー、コーシャ塩、ココナッツミルク、水：これらの成分は、banh xeoのバッターを含みます。特にウコンはあなたの焼けるように暑いクレープを与えるそれは商標のオレンジ/黄色の色相である。
植物油：任意の中性味覚油は、パンフライパンのためにうまく動作します。,
エビ：あなたは皮をむいてdeveinedエビの約1/2ポンドが必要になります。
タマネギ：薄い、半月の形にタマネギの半カップについてスライスします。鍋にあなたのねり粉を加える前にエビとのこれらを鍋fryめるちょうど。li>
もやし：これらはあなたのbanh xeoにしなやかな庭の新鮮なクランチを追加します。
コリアンダーとミント：これらのハーブをチョップまたは手で裂き、完成したクレープに振りかけると、鮮やかなポップな色と風味が得られます。,
マスタードグリーン、葉レタス、シソ/シソの葉とバジル：これらはオプションですが、緑の庭の価値であなたのbanh xeoの塊を包むよりも良いものはありません。
ヌオックチャム：香ばしい、甘くてスパイシーな–これはあなたのベトナムのディッピングソースです。このベトナムのクレープレシピのための自家製nuocチャムを作る方法を学びます。

banh xeoの作り方

結果は複雑でエキゾチックに見えるにもかかわらず、ゼロからbanh xeoミックスを泡立てることは驚くほど簡単です。,

打者を作るために、ちょうど塩のピンチ、ココナッツミルクの半カップとカップと水の半分について米粉、コーンスターチとウコンを泡立て器。よく混ぜてください。それからあなたのねり粉を少なくとも30分間休ませなさい。
その間に、あなたはあなたのnuocチャム（魚醤ベース）ディッピングソースをかき立てることができます。
それから、私は玉ねぎとエビを六つの等しい山に分けるのが好きです。うん–それはクレープごとに一つの山です。私はこれを行うのが好きなので、各ban xeoは等しい部分のおいしさを持っています。, 私たちはちょうど一度に打者にすべてを混合した場合,あなたはおそらく一つのシーフードクレープを得るだろう,ちょうどエビをロード–残りはもう少しかも
さて、中強火で9インチのフライパンで、植物油のビットを追加し、あなたのタマネギとエビの一部に投げます。それに良い攪拌を与え、その後、鍋の半分に上のミックスを移動します。
パンにあなたの打者の約半分のカップを追加し、全体の底があなたのbanh xeoミックスで覆われているようにパンを傾けます。,
ちょうどあなたのクレープの上にいくつかのもやしを追加し、もやしがしおれ始めるまで約2-3分間蓋で鍋をカバーしています。
最後に、ふたを開け、クレープを半分に折り畳んで皿に盛り付けます。

あなたはあなたのベトナムの黄色のパンケーキが釘付けその完全にクリスピー、少し歯ごたえのミックスを持っている方法を愛するつもりだ！

クリスピーバンxeoを取得するにはどうすればよいですか？h2>

短い答え：通常の熱よりも高い熱で調理します。,

私たちは軽くこれらのベトナムのクレープを蒸していない–また、我々は中華鍋で炒めるために予約された巨大な炎の上にそれらを電撃しています。

温度の観点から、私たちが行っていることは、媒体の最高の側面です。これにより、banh xeoの外側を燃やすことなく、物事をカリカリとカリカリに保つために必要な熱が届きます。

クリスピーな香ばしいベトナムのクレープのもう一つの秘密は、生地に米粉を使用しています。

あなたがbanh miショップから得るフランススタイルのバゲットが、フランスのものよりも鮮明でフレーキーであることに気づいたことはありますか？,

これは、焼くときに米粉と小麦粉の両方を混ぜたものを使用しているためです。

そして、いくつかのbanh xeoのレシピでは、クリスピークレープを作るときに二つの小麦粉のミックスを求めていますが、私は米粉だけを使って本当に私が探しているテクスチャを釘付けすることがわかります。

米粉は、このbanh xeoレシピの陰のヒーローです（とにかくクリスピーな視点から）。

Banh xeoを食べる方法

これらのクリスピーなベトナムのエビのクレープを調理するよりも優れた唯一のものは、それらを食べるために座っ,

そして、あなただけの上にnuocチャムをスプーンし、フォークで引き裂きたい場合は、それはあなたの特権です。単純な面であなたのbanh xeoを食べることには全く恥はありません。

しかし、あなたは味の面で完全なモンティを探しているなら、これらの香ばしいとクリスピーなパンケーキは、伝統的に引き裂かれ、緑豊かな良さの全体のホス

シカゴの食べ物の語源からフレーズを借りるために、banh xeoはあなたがあなたの口の中にそれを置く前に”庭を通ってドラッグ”されることを意味します。,

ここではどのようにです：

マスタードグリーン（căi bă xanh）の素敵な手のひらサイズの作品は素晴らしいベースを作ります。マスタードグリーンが見つけるのが難しい場合は、葉のレタスも使用できます。
次に、シソ（別名：しそ）の葉、ミント、バジル、コリアンダーの葉に山を積みます。おっと！それはたくさんの緑です！
さて、あなたの芽とエビ満たされたbanh xeoクレープの素敵な大きな塊を壊し、あなたが作成した緑の素晴らしいベッドの中にそれをロールアップします。ちょっと逆春巻きのような、右！?,
残っている唯一のことは、nuoc chamであなたのロールアップをダンクすることです（私が言及し続ける美味しい塩辛い、甘い、スパイシーで酸っぱい浸漬醤油、笑）。ここでnuocチャムのための私の簡単に作る、フル風味のレシピをチェックしてください。

結果として得られる一口は、文字通りすべての味を持っているものの一つに過ぎません–そして、テクスチャのトン。

緑からの緑とさわやかな明るさは、内部のシーフードクレープから香ばしいと歯ごたえのあるクランチを満たしています。そして甘い熱はnuoc chamからの塩辛く、酸っぱい穿孔器に会う。

アンリアルヤム！,

英語でBanh Xeoの意味は何ですか？

Bánh xèoは焼けるように暑いケーキとしてベトナム語から英語に翻訳します。

それは、それが鍋に当たるように打者が作る大きな焼けるように暑い音に応じて命名されています。

そして、あなたも大声で作るスーパーホットパンを打つ打者を想起させるためにあまりにも遠くにあなたの想像力を伸ばす必要はありません,”zzzeeeeeeooooowwwww.”

音声的に名前の付いた食べ物は私の本の中でクールなものです！

Banh Xeoはフランス語ですか？,

あなたがする必要があると許して考えるバンミー/banh xeoであるフランス料理の影響で再生します。

結局のところ、クレープはちょうど右、フランスのように見えますか？

さらに、インドシナにおけるフランスのよく文書化され、長い植民地支配の間に、パンやコーヒーのようなものは、ベトナムの食品辞典に彼らの方法を働い

さて、あなたはベトナム最大の大都市ホーチミン市を呼び出すか、まだサイゴンそれを呼び出すかどうか、これらのかつての影響は今、それらを分離することは不可能であろう現代のベトナムの食文化にとても染み込んでいます。,

それは言った、banh xeoは100％ベトナム語です。

うん-このクリスピークレープは、おそらく何世紀も前に中央ベトナムに由来しました。

そして、最近では、あなたがフエ、ハノイ、ニャチャンにいるかどうかにかかわらず、それぞれの場所で食べるbanh xeoは、それが提供されている地域から引き出された料理のニュアンスを反映する可能性が高いでしょう。

私の旅行への愛と食べ物への情熱で、それらすべてを試してみる機会を得ることは素晴らしいことでしょう！

多分それは私たちが結婚の11年目を祝うときに美味しい計画でなければなりません、右！?

あなたはどうですか？, 世界のどこで太陽の下ですべての食べ物を試しに行きたいですか？, 私はコメント欄にあなたの食べ物や旅行の夢についてのすべてを聞くのが大好きです♥

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