料理から当て推量を取る！ 肉の安全な最低の内部温度が達されることを保障するのに肉温度計を使用する為の先端はここにあります。 そうすれば、それがいつ終わったか、ピーク味で、そして食べることのためにまた安全知り。
あなたは安全に肉を調理していますか？
肉や家禽は特定の温度で調理され、ジューシーですが、はるかに長く調理すると乾燥して厳しくなります。, 伝統的に、鳥が焙煎されたときに判断することは、調理中に肉の内部の色を視覚的に確認することを意味しています—色が赤くなるほど、肉はまれです。 しかし、これは正確でも安全でもない当て推量を伴います！
代わりに、豚肉のロースト、鶏の胸肉、または他の肉のカットが本当に提供される準備ができているときに、肉温度計を使用してゲージすることをお勧 USDAによると、異なる肉は安全とみなされるために異なる温度に達する必要があります。 （最低の内部温度のために次図表に相談して下さい。,）
肉温度計の使い方
確かに、私たちは即時読み取り温度計を使用することをお勧めします。 円形ダイヤルおよびデジタル即刻読まれた温度計は$12からの$20に台所供給の店および金物店および費用から利用できる。
インスタント読み取り温度計はすぐに測定値を与えるが、彼らはオーブンセーフではないと、それが調理している間、肉に残してはなりません。 最低の調理時間の終わりの方に温度計を使用し、15秒だけの肉に、2インチの深さでまたは温度計の茎の表示器の印に残るようにしなさい。,ロースト、ステーキ、厚いチョップの場合は、体温計を骨、脂肪、グリスルから離れた最も厚い部分の中央に挿入します。
温度計を正確に読み取るには、次のガイドラ