Balvenie12ダブルウッドは、ボトルに到達する前に通過するバレリングプロセスからその名前を取得します。 蒸留された後、新しいメークは元バーボン樽に入れられ、スコットランドでは主に標準であり、バーボン樽で約12年の熟成/成熟した後、スピリットは最初のフィルシェリー樽に投げ込まれ、約2ヶ月間熟成される。,
この短いシェリーの仕上げは、実際にこのシングルモルトにそのシェリーの味の多くを貸していません,しかし、より多くの微妙な甘さを貸し、全体のことを丸めます;さらに、それは元バーボン樽から出てきていたかもしれない任意の粗いエッジを削除するのに役立ちます. シェリー樽での仕上げに費やされた時間にかかわらず、そのダブルウッドプロセスの最終結果は素晴らしいテイスティングウイスキーです。
Balvenie12DoubleWoodレビュー
蒸留器：Balvenie
年齢：12歳
ABV：43％
価格：$45
目
わずかに赤いキャラメル
鼻
複雑な熱帯と果樹園の果物が開きます。, それは蜂蜜、バニラ、そしてサポートを与える素敵なデザートの甘さと熱帯側に少し重い傾いています。 モルトと甘いココアのいくつかのダッシュは、より多くの次元と興奮を追加します。
口蓋
木、麦芽、暗い甘さ、赤い甘草とメロンのヒントの光ノートに続いて舌を横切ってキャラメルと蜂蜜のダンスが混入トロピカルと果樹園のフルーツ 味は著しくより暗い特性で取る。
仕上げ
麦芽と木と果物とチャーと私はかなり愉快にdramがなくなってからずっと残る正確に特定することはできません興味深いもの。,
BALANCE,BODY&FEEL
このウイスキーには素敵なハーモニーがあり、ミディアムボディと滑らかなオイリーテクスチャーに運ばれています。
全体的に
バルベニー12ダブルウッドは、私のお気に入りのキックイットアラウンドハウスウイスキーを飲みながらの一つです。 で十分に複雑で面白い、楽しみもあわせました。 暗く甘いと果実口蓋に滑り、等しい部分でフェードアウトし、甘くて素朴なその暖かい果物と蜂蜜の鼻は、私の顔に毎回笑顔を置きます。, それはまた食糧とよく組み合わせ、そう傾斜していれば大きいカクテルを作る。 それはただのすべての周りの偉大なウイスキーです。
スコア:87/100